Entri Terkait
Lapek Sagan - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan & Alat Pisang buai yang telah dikupas dari kulitnya. Pulut. Kelapa ( karambia ) yang telah diparut. Vanille. Gula pasir secukupnya. Daun pisang. Cara Siapkan semua bahan. Rendam pulut dalam air selama 1 jam. Aduk rata semua bahan. Poyong dan sangai (hangatkan daun pisang ke api sedang). Ambil adonan sesuai keinginan dan letakkan di atas daun pisang. Tautkan daun yang paling panjang ke arah tengah, lipat sekitar 2x lipatan, bentuk sudut 35 derajat dan lipatkan ujung kiri dan kanannya ke arah belakang. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan. Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/11/12/lapek-sagan/
adhaagary
Bajigur Kelapa Muda - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh Kelapa muda, dikerok 4 bh Gula merah 1 bh Santan instant ukuran kecil 1 sdm Gula pasir 1 sdm Kopi hitam 1/2 sdt Garam 25 gram Jahe, dibakar bersihkan geprak 3 cm Kayu manis 250 ml Air 250 ml Air kelapa 1 batang Daun pandan Cara Membuat Siapkan terlebih dahulu bahan2 untuk membuat bajigur, bisa dilihat seperti pada gambar. Masukkan air putih dan air kelapa muda lalu masak beserta dengan gula merah, hingga gula mencair & mendidih, lalu masukkan jahe,kayu manis, daun pandan dan santan instant masak kembali. Setelah mendidih baru masukkan kopi, gula pasir, dan garam sambil dites rasanya sudah sesuai selera atau belum. Masak dan aduk terus menerus supaya santan tidak pecah, sampai santan mendidih lihat seperti pada gambar. Angkat bajigur setelah mendidih lalu dinginkan sebentar saring taruh pad...
Riani Charlina
Limpiang (Pisang) - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Air mineral matang dengan suhu sedang. Tepung beras (sebaiknya dari jenis beras usang). Gula tebu ( saka tabu ) yang telah diiris tipis. Parutan kelapa (sebaiknya buah yang telah menguning atau tua). Pisang (jenis Pisang Gadang ) 2 buah. Garam secukupnya Daun pisang. Cara Panaskan ( sangai ) daun pisang ke api hingga warnanya tampak lebih gelap dari sebelumnya (hijau daun cerah menjadi hijau daun pekat). Membuat adonan, satukan bahan: air mineral + tepung beras + gula tebu + kelapa +pisang + garam; aduk rata. Ambil adonan dan tuangkan secukupnya ke atas daun pisang, satukan tepi daun pisang ke tengah, ambil sepertiga ujungnya dan lipat kedua sisi ke bagian belakang. Kukus hingga matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan. Catatan Enak disantap selagi hangat. Sumber...
adhaagary
Bolu Kukus Bajigur - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Tepung Terigu 2 saset bajigur hanjuang 70 gr gula pasir 1 sdt baking powder 1/2 sdt baking soda 160 ml air 4 sdm minyak goreng/ margarin leleh nunggu dingin Cara Membuat Panaskan kukusan terlebih dahulu. Campur semua bahan yang ada kecuali minyak goreng. Aduk dengan wisk hingga tercampur rata. (Penambahan air sedikit demi sedikit sambil diaduk) Masukkan minyak goreng sedikit sedikit dan aduk perlahan. Jangan terlalu kencang karena bisa bantet. Saat dandang sudah panas dan beruawab baru adonan bisa dimasukkan. Kukus selama 15 menit. Jangan dibuka dan ditutup. Angkat dan kue bolu siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/4280766-bolu-kukus-bajigur
Riani Charlina
Samba Uwok Limbek - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Bawang merah yang telah diiris Cabe merah giling seperlunya Limbek (jika besar, dibagi 2 atau lebih) Garam secukupnya Air nasi mendidih ( aia tajin ) Alat: Wadah dari besi (konduktor) Cara: Campurkan semua bahan (irisan bawang merah + cabe merah giling + limbek + air nasi + garam secukupnya) di dalam wadah besi. Letakkan diatas nasi yang hampir matang, tunggu hingga nasi matang. Angkat, aduk rata dan sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/08/31/samba-uwok-limbek/
adhaagary
Bajigur Cincau - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter Air 100 gram Gula merah sisir 25 gram Gula pasir 1 ruas Jahe 2 lembar Daun pandan simpul 1/2 sendok teh Garam 1/2 cm Kayu manis 5 buah Cengkeh 2 buah Kapulaga 1 buah Bunga Peka 100 ml Susu kental manis 1 bungkus Kopi instant 100 gram Cincau potong dadu Cara Membuat Seduh kopi dengan air panas, saring bila ada ampasnya Masukkan dan campur semua bahan ke dalam panci dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih. Diamkan, setelah dingin potong cincau dan masukkan ke dalam minuman bajigur....
Riani Charlina
Samba Uwok Simauang - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Bawang merah yang telah diiris Cabe merah giling seperlunya Simauang Garam secukupnya Air nasi mendidih ( aia tajin ) Alat: Wadah dari besi (konduktor) Cara: Campurkan semua bahan (irisan bawang merah + cabe merah giling + simauang + air nasi + garam secukupnya) di dalam wadah besi. Letakkan diatas nasi yang hampir matang, tunggu hingga nasi matang. Angkat, aduk rata dan sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/08/31/samba-uwok-simauang/
adhaagary
Bandros Keju Susu - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 cup tepung beras 2 cup kelapa muda, parut 4 cup santan Garam Pelengkap: Susu kental manis Keju parut Cara Membuat Campur tepung beras, kelapa parut dan garam sampai tercampur rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kalau dirasa kekentalan cukup, boleh berhenti Panaskan cetakan bandros dengan api kecil, olesi dengan minyak goreng sedikit. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup. Biarkan sampai matang. Kalau sudah matang biasanya pinggirannya agak kuning kecoklatan dan bagian atas sudah berubah warna tidak putih seperti tepung beras. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan susu kental manis dan keju parut. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3462276-bandros-keju-susu-pr_olahantepungberas Tempat yang Menyediakan: BANDROS HEBAB Address: Jl. Japati No.1, Sadang Serang, Coblong, Ko...
Riani Charlina
Samba Uwok Tete - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Bawang merah yang telah diiris Cabe merah giling seperlunya Ikan TT /tete/ (sejenis ikan asin) Garam secukupnya Air nasi mendidih Alat: Wadah dari besi (konduktor) Cara: Angai (panaskan) ikan TT ke api sampai terasa panas Bersihkan kulit, tulang dan kepalanya; ambil dagingnya saja Campurkan semua bahan (irisan bawang merah + cabe merah giling + daging ikan TT + air nasi + garam secukupnya) di dalam wadah besi. Letakkan diatas nasi yang hampir matang, tunggu hingga nasi matang. Angkat, aduk rata dan sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/07/24/samba-uwok-tt/