Entri Terkait
Ikan Pammarasan - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pamarrasan adalah salah satu bumbu masakan yang diolah dari buah pangi. Sepengetahuan saya, pohon pangi hanya dapat di peroleh di bagian Prov. Sulawesi dan sekitarnya dan sebagian masyarakat sudah ada yang menanam tanaman tersebut. Pohon pangi memiliki manfaat baik dari segi daun, buah maupun biji. Daun dan buah pangi bisa dibuat jadi masakan sayuran yang disebut sebagai sayur pangi. Sedangkan biji yang terdapat dalam buah pangi, bisa diolah menjadi bumbu masakan yang disebut pamarrasan. Isi biji buah pangi di keluarkan lalu di jemur di sinar matahari sampai kering dan siap disajikan sebagai bumbu masakan. Masakan pamarrasan bisa dipadukan dengan sayur pangi beserta daging. Jenis-jenis ikan segar pun bisa dimasak bersamaan dengan bumbu pamarrasan, seperti : cumi-cumi, ikan salmon, belut dan jenis ikan lainnya yang Anda sukai. Jika Anda tidak menyukai ikan, pamarrasan bisa dipadukan dengan berbagai jenis daging empuk dan masih segar yang Anda suka. Bumbu pamarrasan bisa Anda...
hallowulandari
Pammarasan Cumi-Cumi - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pamarrasan adalah salah satu bumbu masakan yang diolah dari buah pangi. Sepengetahuan saya, pohon pangi hanya dapat di peroleh di bagian Prov. Sulawesi dan sekitarnya dan sebagian masyarakat sudah ada yang menanam tanaman tersebut. Pohon pangi memiliki manfaat baik dari segi daun, buah maupun biji. Daun dan buah pangi bisa dibuat jadi masakan sayuran yang disebut sebagai sayur pangi. Sedangkan biji yang terdapat dalam buah pangi, bisa diolah menjadi bumbu masakan yang disebut pamarrasan. Isi biji buah pangi di keluarkan lalu di jemur di sinar matahari sampai kering dan siap disajikan sebagai bumbu masakan. Masakan pamarrasan bisa dipadukan dengan sayur pangi beserta daging. Jenis-jenis ikan segar pun bisa dimasak bersamaan dengan bumbu pamarrasan, seperti : cumi-cumi, ikan salmon, belut dan jenis ikan lainnya yang Anda sukai. Jika Anda tidak menyukai ikan, pamarrasan bisa dipadukan dengan berbagai jenis daging empuk dan masih segar yang Anda suka. Bumbu pamarrasan bisa Anda...
hallowulandari
Belut Pammarasan - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pamarrasan adalah salah satu bumbu masakan yang diolah dari buah pangi. Sepengetahuan saya, pohon pangi hanya dapat di peroleh di bagian Prov. Sulawesi dan sekitarnya dan sebagian masyarakat sudah ada yang menanam tanaman tersebut. Pohon pangi memiliki manfaat baik dari segi daun, buah maupun biji. Daun dan buah pangi bisa dibuat jadi masakan sayuran yang disebut sebagai sayur pangi. Sedangkan biji yang terdapat dalam buah pangi, bisa diolah menjadi bumbu masakan yang disebut pamarrasan. Isi biji buah pangi di keluarkan lalu di jemur di sinar matahari sampai kering dan siap disajikan sebagai bumbu masakan. Masakan pamarrasan bisa dipadukan dengan sayur pangi beserta daging. Jenis-jenis ikan segar pun bisa dimasak bersamaan dengan bumbu pamarrasan, seperti : cumi-cumi, ikan salmon, belut dan jenis ikan lainnya yang Anda sukai. Jika Anda tidak menyukai ikan, pamarrasan bisa dipadukan dengan berbagai jenis daging empuk dan masih segar yang Anda suka. Bumbu pamarrasan bisa Anda...
hallowulandari
Ikan Salmon Pammarasan - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pamarrasan adalah salah satu bumbu masakan yang diolah dari buah pangi. Sepengetahuan saya, pohon pangi hanya dapat di peroleh di bagian Prov. Sulawesi dan sekitarnya dan sebagian masyarakat sudah ada yang menanam tanaman tersebut. Pohon pangi memiliki manfaat baik dari segi daun, buah maupun biji. Daun dan buah pangi bisa dibuat jadi masakan sayuran yang disebut sebagai sayur pangi. Sedangkan biji yang terdapat dalam buah pangi, bisa diolah menjadi bumbu masakan yang disebut pamarrasan. Isi biji buah pangi di keluarkan lalu di jemur di sinar matahari sampai kering dan siap disajikan sebagai bumbu masakan. Masakan pamarrasan bisa dipadukan dengan sayur pangi beserta daging. Jenis-jenis ikan segar pun bisa dimasak bersamaan dengan bumbu pamarrasan, seperti : cumi-cumi, ikan salmon, belut dan jenis ikan lainnya yang Anda sukai. Jika Anda tidak menyukai ikan, pamarrasan bisa dipadukan dengan berbagai jenis daging empuk dan masih segar yang Anda suka. Bumbu...
hallowulandari
Coto Kerbau - Rantepao - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Sebuah warung kecil sederhana yang menyajikan coto kerbau yang terletak di Kota Rantepao kabupaten Toraja Utara. Tidak sulit untuk menemukannya karena warung ini merupakan satu-satunya yang menyajikan hidangan coto kerbau di kota Rantepao anda cukup bertanya kepada orang-orang maka anda akan menemukannnya. Coto merupakan hidangan sup dari kota makassar yang mengunakan berbagai macam bumbu dan rempah rempah yang dihidangkan dengan ketupat, yang membedakannya dengan coto di Toraja adalah daging yang digunakan jika biasanya di tempat lain menggunakan daging sapi maka di Toraja yang digunakan adalah daging kerbau. Harganya coto kerbau disini bisa dibilang lebih mahal sedikit dari coto di tempat lain sekitar 25.000/porsi. Bisa dibeli di: Warung Coto Kerbau Jalan Ahmad Yani No.125, Singki', Rantepao, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 91833 0852-9956-4564 Sumber: http://www.portalsolata.com/2014/10/menikmati-wisata-...
hallowulandari
Jus Tamarillo - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Salah satu minuman khas Tana Toraja yang paling booming adalah Jus Tamarillo . Jus yang terbuat dari terong belanda ini sangat segar dan nikmat . Terong Belanda alias Tamarillo atau tomat pohon ini mempunyai bentuk oval atau bulat telur, berukuran 3-10 cm x 3-5 cm, dengan bagian meruncing ke dua ujungnya, bergelantungan, bertangkai panjang, daun kelopaknya tidak rontok, licin, daging buahnya mengandung banyak sari buah, agak asam, berwarna kehitam-hitaman, ungu, jingga bahkan sampai kekuning-kuningan, serta memiliki kulit buah yang tipis. Sewaktu muda warnanya kuning dan seiring dengan matangnya buah, kulit buah berubah menjadi keunguan. Bijinya bulat pipih, tipis, dan keras. Sekilas hampir mirip dengan Markisa. Meski menyandang nama Terong, jangan pernah membayangkan kalau terong yang satu ini dapat digunakan sebagai lalapan seperti terong sayur pada umumnya. Karena terong belanda ini sama sekali memiliki fungsi yang lebih kepad...
hallowulandari
Karu`ang - Barito Selatan - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Karu`ang merupakan salah satu masakan khas dari suku Dayak Ma`anyan yang berada di wilayah Kabupaten Barito Selatan dan Kabupaten Barito Timur. Karu`ang merupakan masakan yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk hingga halus, dan kemudian dimasak menggunakan bumbu masakan yang alami. Menu masakan ini salah satu masakan favorit suku dayak Ma`anyan, dan masakan ini sudah memasyarakat di Kalteng ini. Masakan yang sebut nama lainnya dari suku Dayak Ma`anyan paju sepuluh dengan nama Kalumpe ini terkenal dengan rasanya lezat, dan gurihnya. Adapun cara membuat masakan ini cukup mudah, awalnya daun singkong ditumbuk sampai halus menggunakan lesung atau lehung dalam bahasa ma`anyan. Kemudian dimasak menggunakan bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan serai, serta kayu manis. Dalam masakan itu biasanya ditambah dengan terung kecil dan bulat bentuknya atau dalam bahasa Ma`anyan teung pipit, atau sulur. Setelah setengah matang, dimasukkan ca...
Naufalrasyid
Bari Tanihi - Kalimantan - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bari atau nasi putih yang merupakan makanan pokok berasal dari beras dengan bermacam cara pengolahan untuk dapat dimakan. Dimasak dengan mempergunakan kenceng , kukusan yang terbuat dari rotan atau bamboo atau dibuat ketupat Bari Tanihi yaitu nasi putih yang dimasak di dalam bambu, dan dibungkus dawen tewu . Biasanya memasak nasi dengan cara demikian ialah untuk bekal perjalanan jauh atau dalam upacara-upacara adat. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Bari Sanga - Kalimantan - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bari Sanga atau Bari Narang ialah nasi goreng. Biasanya dibuat untuk makan pagi. Cara pembuatan sama dengan cara pembuatan nasi goreng pada umumnya hanya minyak yang digunakan kadang-kadang menggunakan minyak tengkawang, kadang-kadang minyak babi. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju