Entri Terkait
Panggarang Ayam - Toraja - Sulawesi Selatan.
Makanan Minuman
Sate khas Toraja ini mungkin sama saja dengan sate di daerah lain, yang membedakan hanya bumbunya saja. Sate khas Toraja ini hanya menggunakan garam sebagai bumbu. Setelah dibakar dinikmati dengan cocolan sambal ulek yang diberi perasan air jeruk nipis. Daging sate bisa dipilih daging babi, ikan, atau ayam. Panggarang ayam berarti sate ini terbuat dari daging ayam. Bisa dibeli di: RM Lesehan Putri Jl. Poros Makale-Rantepao, Makale Sumber: https://www.yuktravel.com/trip-ideas-di-indonesia/jelajah-kuliner-tana-toraja-?id=1006656
hallowulandari
Pa’ Piong Bo’bo - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Jika dilihat dari bentuknya, piong beras ini serupa dengan piong ayam dan babi yang merupakan makanan khas Toraja. Perbedaan besarnya hanya terdapat pada bahan dasar dari piong ini sendiri yaitu menggunakan beras. Beras dicampur dengan bumbu - bumbu tradisional seperti daun bawang, batang serei, merica, bawang putih dan bawang merah. Setelah tercampur, beras tersebut dimasukkan kedalam bambu yang bagian dalamnya telah diisi oleh daun pisang muda. Setelah semua telah siap, bambu tersebut dibakar menggunakan kayu bakar. Lagi - lagi metode pembakarannya masih menggunakan metode tradisional, dimaksudkan agar beras dapat matang secara sempurna dan tercipta cita rasa yang lezat. Kenikmatan Piong Beras ini akan lebih terasa jika disantap bersama dengan Piong ayam atau babi atau daging kerbau. RM yang menyediakan: Rumah makan di Kota Makale, Kabupaten Tana Toraja RM (Toraja) Solata, Jl. Summagung I Blok H5 No.8, RT.1/RW.2,...
hallowulandari
Pa'karing Duku Tedong - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pa'karing Duku Tedong merupakan dendeng kerbau. Kuliner ini berasal dari daging kerbau yg dikeringkan setelah dicampur dengan merica, bawang putih dan garam yang membuat rasanya maknyuuus, ditambah dengan aroma asap yang menambah legitnya daging ini. Daya tahannya ± 1 bulan dan jika dalam keadaan beku bisa sampai ± 6 bulan. Bisa dibeli di: Warung Pong Buri' Jl. Pembangunan, Penanian, Rantepao, Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan 91833 Sumber: https://www.kompasiana.com/heriyanto_rantelino/mengobati-rasa-kangen-kuliner-toraja-lewat-pa-karing-nenek_5649c949c5afbd2e07b5207e
hallowulandari
Pa'karing Duku' Bai - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Setiap upacara adat suku Toraja selalu ada hewan babi yang dipotong. Babi merupakan salah satu hewan yang jadi syarat utama untuk pelaksanaan acara adat. Kehadiran babi bisa dijumpai pada upacara pemakaman, peresmian rumah Tongkonan, pesta perkawinan, ucapan syukur panen dan masih banyak lagi. Intinya babi merupakan hewan yang harus ada di setiap pesta orang Toraja. Jumlah babi yang dipotong dalam setiap pesta bervariasi. Mulai dari hitungan beberapa ekor saja hingga ratusan. Biasanya babi banyak dipotong pada upacara pemakaman dan peresmian rumah Tongkonan. Jika babi yang dipotong dalam suatu acara pesta adat bisa mencapai ratusan ekor maka bisa dibayangkan banyaknya daging yang tersedia. Lalu apakah semua daging itu akan habis dikonsumsi di tempat acara diadakan? Tidak semua. Pa'karing daging dan lemak babi Siapa yang sanggup menghabiskan daging dalam jumlah yang sangat banyak itu. Sementara perut manus...
hallowulandari
Kririk - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Mirip dengan makanan Pokon, yang membedakannya yaitu daun yang dipakai untuk membungkusnya yaitu daun aren yang masih muda. Makanan kririk juga biasa disuguhkan dalam upacara pengucapan syukur selesai panen. Sumber: http://torajaajaeng.blogspot.co.id/2016/10/makanan-khas-suku-toraja.html https://disiniaja.net/makanan-khas-toraja/
hallowulandari
Sambal Lada Katokkon - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Sambal ini merupakan olahan buah cabe Katokkon, lada terfavorit di Toraja, menjadi sambal dan dimasukkan dalam kemasan tahan lama. Rasa pedasnya yang khas membuatnya sulit dilupakan Bisa dibeli di: Pasar Bolu Toraja, Sulawesi Selatan Sumber: https://www.kompasiana.com/heriyanto_rantelino/mengobati-rasa-kangen-kuliner-toraja-lewat-pa-karing-nenek_5649c949c5afbd2e07b5207e https://nitadisini.wordpress.com/2017/04/28/pesona-toraja-goyang-lidah-bersama-makanan-dan-minuman-toraja/
hallowulandari
Bakso Babi - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Campuran daging babi, tepung tapioka, bawang merah,bawang putih, garam, merica membuat bakso ini bisa bertahan lama. Daya tahannya ± 1 minggu dan dalam keadaan beku (Masuk Frezer) bisa sampai ± 1 bulan. Bisa dibeli di: Warung Bakso Babi MANALAGI Jalan Diponegoro (Jalan Palopo), Sulawesi Selatan Sumber: https://www.kompasiana.com/heriyanto_rantelino/mengobati-rasa-kangen-kuliner-toraja-lewat-pa-karing-nenek_5649c949c5afbd2e07b5207e
hallowulandari
Papiong Duku Bai - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Makanan khas Toraja yang terkenal ini bisa anda nikmati dimana saja dan kesegarannya terjaga. Makanan ini non halal dengan komposisi daging babi yang dicampur daun mayana, cabe dan bumbu rahasia lalu dibungkus daun pisang dan dimasukkan dalam bambu kemudian di bakar. RM yang menyediakan: Rumah makan di Kota Makale, Kabupaten Tana Toraja RM (Toraja) Solata, Jl. Summagung I Blok H5 No.8, RT.1/RW.2, East Kelapa Gading, Kelapa Gading, North Jakarta City, Jakarta 14240, 0813-1444-4295 Rumah makan di dan Kota Rantepao Warung-warung di desa-desa wilayah Toraja Warung Makan Pong Buri’, Jalan Emi Saelan Nomor 1 Rantepao, Toraja, 0821-9452-8179 Kafe Aras, Kota Rantepao, Jl. Andi Mappanyuki no. 64, Rantepao 91831, Indonesia, 0853-4256-9641 Rumah Makan Toraja Jalan Bundaran PU TDM V, Kelurahan Oebufu Kupang Sumber: https://www.kompasiana.com/heriyanto_rantelino/mengobati-rasa-kang...
hallowulandari
Pammarasan Pangi Babi - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
masakan khas Toraja. Bisa dibeli di Desa Sesean Suloara, Toraja, Sulawesi Selatan Sumber: https://obendon.com/2014/01/15/lupakan-kolesterol-dkk-di-rumah-makan-solata/