Entri Terkait
Coto Gagak - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 300 gram Daging sapi 2 batang Serai 2 lembar Daun salam 100 gram Kacang tanah goreng 1 ruas Jahe 1 ruas Lengkuas 5 buah Kemiri 4 siung Bawang putih 4 butir Bawang merah 1/2 sendok makan Ketumbar 1/2 sendok teh Jintan 1/2 sendok makan Garam 1/2 sendok teh Lada hitam bubuk 1 liter Air matang secukupnya Daun bawang secukupnya Seledri secukupnya Bawang goreng Langkah ( 40 menit) Buat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, jahe ketumbar, jintan, lada hitam dan kemiri. Serai dan lengkuas digeprek. Daun salam dibiarkan utuh. Daun bawang dan seledri diiris halus. daging dimasak dengan panci tekan selama 20 menit Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan serai,lengkuas dan daun salam, tambahkan air matang, didihkan sampai kuah mendidih. Setelah kuah mendidih masukan daging dan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, bubuhi...
Fachni
Kue Srikaya Labu - Aceh Selatan - NAD
Makanan Minuman
SRIKAYA Labu, kue tradisional dari Aceh Selatan berhasil meraih juara II se-Indonesia hasil lomba pada Rapat Kerja Nasional Ahli Boga di Hotel The Molvcca Jakarta, 27-28 November 2015. Kue santapan para Raja Trumon tempo dulu itu mendapat sambutan luar biasa di ajang nasional Ikaboga. Kue yang dibuat Ketua DPC Ikaboga Aceh Selatan Eka Yusra bersama timnya mendapat aplaus dari para pengunjung. Bahkan beberapa di antaranya meminta tim Aceh Selatan untuk menuliskan resep dan cara membuat kue tersebut. Kue Srikaya Labu yang mendapat juara II setelah juara I diraih DPD Ikaboga Aceh itu berhasil menyisihkan peserta lainnya dari seluruh Indonesia, termasuk daerah yang terkenal kuat di bidang kuliner yakni Sumatera Barat dan Sunda Jawa Barat. Berikut resep kue Srikaya Labu yang diperoleh portalsatu.com langsung dari Ketua DPC Ikaboga Aceh Selatan Eka Yusra: Srikaya Labu Bahan - 1 buah labu uning 400 gram - 100 gram telur...
adhaagary
Kue Pala - Aceh Selatan - NAD
Makanan Minuman
Bahan Membuat Kue Pala: 175 gram mentega 225 gram gula palem 3 butir telur 300 gram buah pala, haluskan 250 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 1/2 sdt pala bubuk Cara Membuat Kue Pala: Kocok mentega dan gula palem sampai lembut. Masukkan telur dan pala bergantian sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak. Masukkan pala bubuk, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang dioles margarin. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celcius. Setelah matang lalu hidangkan. Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Aceh Besar, Aceh 23232 0823-6588-5500 Sumber : http://goodfoodrecipecollections.blogspot.co.id/2014/12/resep-masakan-khas-aceh-selatan-kue-pala.html
adhaagary
Jus Buah Tangkuhis - Barito Utara - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan : – 1/2 kg buah tangkuhis ,dikupas, diambil dagingnya. – 1/3 kaleng buah leci/klengkeng, ditiriskan. – 2 iris tipis buah melon, diris-iris. – air putih 2 gelas, es batu kecil-kecil 7-8 biji – sirup leci 1-2 sdm , susu kental manis 1-2 sdm Cara membuat : – Semua buah, air, sirup, es , diblender jadi satu samapi halus. – Kalau terlalu kental boleh tambah air lagi secukupnya. – Tuangkan kedalam gelas berkaki 4-5 gelas. – Jus siap dihidangkan. Sumber: - https://lindataway.wordpress.com/2009/05/19/aneka-ragam-jus-buah-langka-kalteng/ - https://www.antaranews.com/berita/448038/tanaman-buah-langka-kalimantan-dibudidayakan-di-barito-utara &n...
Naufalrasyid
Tempe Bacem Bakar Pedas - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 batang tempe (potong jd 10) 2 siung bawang putih 1 siung bawang merah 10 buah cabe rawit 1 butir kemiri 1 buah gula merah 3 sdm kecap manis 1 ruas lengkuas (geprek) 1 ruas laos (geprek) 1 batang sereh (geprek) 3 lembar daun salam 2 sdm minyak goreng (utk menumis) 100 ml air 3 tetes cuka (pengganti asam) 1/2 sdt mentega utk memanggang Cara Membuat Uleg semua bahan sampai halus. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu kecuali gula merah. Tunggu hingga harum. Masukan air yang telah diberi tetesan cuka. Tambahkan gula merah. Aduk. Masukan tempe, aduk. Tunggu meresap mendidih. Siapkan teflon utk pemanggang. Beri mentega 1/2 sdt, kemudian bakar tempe. Siap disajikan sebagai lauk. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3...
Riani Charlina
Gudeg Ceker Umbut Kelapa - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Umbut kelapa 1 gelas Santan kelapa Ceker ayam Bumbu halus : 5 siung Bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 2 lembar daun salam Garam, gula secukupbya Masako Cara Membuat Umbut kelapa dipotong potong, kemudian direbus bersama dengan ceker ayam Bila sudah agak empuk, masukkan santan, bumbu halus dan daun salam Tambahkan gula, garam dan Masako secukupnya Masak hingga matang Selamat mencoba sumber : https://cookpad.com/id/resep/3709242-gudeg-ceker-umbut-kelapa
Riani Charlina
Indomie Coto Makassar Jamur Enoki - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus indomie kuah (ak pake coto makasar) 1 bungkus jamur enoki secukupnya sayur (boleh tauge, caisim, wortel, daun bawang, dsb) 1 sdt kecap asin 1 sdt kecap manis 1 sdt saos pedas 1 sdt garam Langkah Pertama rebus jamur dan sayuran terlebih dahulu, rebus wortel dan selanjutny jamurny, untuk enoki akarnya potong terlebih dahulu, rebus kira-kira 3 menit (jangan terlalu lama karna nanti ga kenyal) tiriskan, Rebus mi tiriskan buang airnya, lalu lnjut merebus air untuk kuah, tambahkan garam kecap saos kemudian masukkan hanya 1 bumbu mi. Masukan mi dalam mangkuk, tambahkan sayuran diatasny lalu siram dengan kuah, klo mau tbah cabe silahkan monggo mkin pddesss.. Nb. indomie coto makasar adany cm dimakasar y, rasany menurutku mirip ramen ðŸÂœ RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819...
Fachni
Brongkos Tolo Tahu Tetelan Sapi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan bahan : sesuai selera tahu pong kacang tolo 1ons (rendam 1mlam) sesuai selera tetelan daging sapi 2 bks santan kara bumbu : 10 biji cabe rawit 2 biji gula jawa 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas sejumput ketumbar secukupnya kayu manis secukupnya jinten 1 buah kapulaga 2 biji kemiri secukupnya garam secukupnya penyedap rasa sapi 5 biji bawang merah 3 biji bawang putih 1 biji kluwek Cara Membuat Tumbuk semua bumbu kecuali daun salam, cabe, gula jawa dan lengkuas. Tumis semua bumbu lalu tambahkan sedikit air, tuang santan kara, masukkan cabe rawit biarkan tetep utuh Masukkan daging sapi dan juga kacang tolo, ungkep sampai empuk Lalu tambahkan air secukupnya, dan ma...
Riani Charlina
Krengsengan Telur Ceplok - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 4 butir telur (ceplok) 1 batang daun bawang (iris-iris) 1/2 bonggol bawang Bombay (iris-iris) 1 lembar daun jeruk (sobek-sobek) secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Kecap secukupnya Air Bumbu halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1/4 sdt merica bubuk Cara Membuat Tumis bumbu halus bersama bawang Bombay, daun bawang, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula, garam, kecap, dan air, tes rasa. Masukkan telur ceplok, tunggu hingga bumbu meresap dan air mulai surut sumber: https://cookpad.com/id/resep/3544826-krengsengan-telur-ceplok