Entri Terkait
Babi Kecap - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan babi kecap: 1/2 kg daging atau kaki babi 8 jamur kering direndam air panas 10-15 menit, buang airnya, sedikit diperas 4-5 telur rebus, buang kulit 10 bawang putih atau 1 buah bawang putih utuh dengan kulit 2-3 cengkeh 1/2 sdt bubuk pala 2 pekak atau bunga lawang 2 batang kayu manis utuh atau 1/2 sdt bubuk kayu manis 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis, atau lebih bila suka manis (boleh juga kasih gula) sedikit arak untuk masak/cooking wine (bila ada) garam seperlunya sedikit minyak makan air Cara membuat babi kecap: Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan atau kuali, kemudian masukkan kaki atau daging babi yang sudah dipotong sesuai selera. Tumis selama beberapa menit. Setelah itu, masukkan kayu manis, cengkeh, bubuk pala dan pekak atau bunga lawang, dan teruskan menumis beberapa menit dengan api sedang. Kemudian masukkan kecap asin, kecap manis dan...
adhaagary
Kwe Kia Theng - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 1 bungkus kulit pangsit, potong kotak 300 gr daging sapi 10 butir telor puyuh, rebus 2 siung bawang putih 2 cm kayu manis 5 buah cengkeh 2 bunga lawang 1 liter air 4 sdm Kecap Manis Bango 2 sdm kaldu sapi bubuk Garam Lada putih bubuk Minyak goreng Pelengkap: Daun bawang Cabe merah Cara membuat: Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna, masukkan air. Tambahkan telor puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, kaldu bubuk, kecap manis, garam dan lada putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk. Panaskan air, rebus kulit pangsit sampai mengambang, angkat. taruh di mangkuk, sirah dengan daging sapi, telor puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabe dan daun b...
adhaagary
Roti Bakar Cokelat Keju - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN - 6 lembar roti tawar - Margarin secukupnya - Cokelat meses secukupnya - Keju parut secukupnya - Susu kental manis cokelat secukupnya CARA MEMBUAT 1. Ambil roti tawar lalu olesi dengan margarin secukupnya. 2. Panggang di atas teflon yang sudah diberi margarin dengan api kecil. 3. Beri meses dan keju parut di atas roti lalu beri pula susu cokelat. 4. Tutup bagian atasnya dengan roti tawar lain yang sudah diolesi margarin. 5. Jika bagian bawah roti sudah matang, balik roti dan panggang hingga matang juga. 6. Jika roti sudah berwarna kuning kecokelatan, angkat dan segera sajikan selagi masih hangat. 7. Roti bakar cokelat keju spesial ini akan semakin nikmat jika dinikmati bersama teh atau kopi hangat. Sajian ini juga akan semakin menggoda ketika kamu menaburkan keju parut di atasnya. Tak hanya enak, roti bakar ini juga mengenyangkan. Selamat mencoba resep ini. Sumber : http://balikpapan.prokal.co/r...
adhaagary
Sambal Goreng Pakasam - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg Ikan pakasam/ikan Sepat/papuyu, bisa di ganti dengan ikan gabus. Bumbu : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 biji lombok merah 3 biji lombok hijau Garam secukupnya Gula pasir secukupnya minyak goreng Cara membuat : Seluruh bumbu dirajang tipis-tipis, panaskan minyak goreng, tumislah semua bumbu. Kalau dirasa bumbu sudah agak harum segera masukkan Ikan pakasam, goreng sampai masak. Sambal goreng pakasam sudah siap dihidangkan. Pakasam paling enak dimakan dengan nasi yang panas. Sumber : http://aneka-resepmasakanindonesia.blogspot.co.id/2011/11/normal-0-false-false-false-en-us-x-none_25.html
adhaagary
Batanak Lauk Patin - Palangkaraya - Kalteng
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kilogram ikan patin, potong ukuran besar, agar saat diolah tidak mudah hancur. Bumbu: - 8 bawang merah. - 6 siung bawang putih. - Kemiri segengam (jika ingin kental, bisa ditambah jumlahnya) - 3 cabe merah besar - 8 cabe rawit (jumlahnya, suka-suka, sesuai selera level pedas) - Seruas kunyit, dan jahe - 3 batang serai, geprek - Laos, bumbu penyedap - Garam, dan gula pasir - 3 mata asam jawa, campur air, diremas ambil airnya - Setengah mangkuk air. - 3 sdm minyak sayur Cara membuat: - Semua bumbu di ulek, kecuali serai dan laos. Saya memilih diblender, lebih praktis...*males ngulek. - Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hingga harum. - Masukkan potongan ikan patin, aduk hingga bumbu merata, biarkan sebentar. - Tambahkan air, agar bumbu benar-benar meresap, beri serai, laos, garam, gula dan penyedap secukupnya serta air asam jawa. - Tutup wajan agar batanak lauk patin masak sempurna....
adhaagary
Barongko Talam (Pisang Kukus) - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah pisang kepok matang 1 butir telur 90 grm gula merah iris halus 1 sdt gulpas 2 sdm susu kental manis 65 ml santan kara 200 ml air sedikit Vanili sedikit Garam Langkah Haluskan pisang dgn semua bahan yg ada.. aq pake blender ðŸ˜Âbiar cpt dan halus Panaskan kukusan sampai mendidih.. siapkan cetKan / cetakannya aq alasin plastik, tuang adonan ke cetakan kukus 30 menit. Tutup kukusan dgn kain yah. Td aq iseng kasi kismis.. hahaha. Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1253675-barongko-talam-pisang-kukus
Fachni
Barongko Pisang Kepok Durian - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok yang matang 2 butir daging durian 2 butir telur 5 sdm gula pasir 40 gr susu kental manis putih 165 ml santan instan 3 lembar daun pisang utuh Biting/steples Langkah Kupas pisang, buang bagian tengahnya yang kehitaman. Blender pisang sampai halus, masukan durian, blender lagi sampai halus bersama santan. Sisihkan. Blender telur bersama gula sampai rata dan gula larut. Masukan campuran telur & gula kedalam campuran pisang. Aduk-aduk sampai rata. Siapkan daun pisang dan biting/steples. sambil menyiapkan adonan kedalam daun pisang yang dibentuk seperti bungkus nasi. Panaskan kukusan. Masukan bungkusan daun pisang kedalam kukusan yang sudah panas betul dan kukus +/- 30 menit. Sisihkan barongko yang sudah matang hingga uap panas hilang. Kemudian masukan kedalam kulkas. Sajikan dingin, sebagai hidangan pencuci mulut. Dapat...
Fachni
Barongko Wangi Nangka - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok yg sdh matang 300 gr gula pasir(sesuai selera) 300 ml santan kental 6 btr telur 1 kaleng skm pth 6 ruas nangka matang 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam daun pisang muda sckpnya Langkah Kupas pisang lalu buang bagian tengahnya,blender halus bersama potongan nangka dan santan kental. Mixer telur bersama gula hingga gula larut,matikan mixer,masukkan skm aduk rata,tambahkan vanili dan garam,aduk rata. Masukkan pisang yg tlh di blender halus bersama nangka,aduk rata. Siapkan daun pisang yg agak muda,potong2 lalu bentuk seperti pola nasi bungkus,beri adonan pisang sckpnya lalu bungkus dan stepler atasnya. Panaskan kukusan hingga panas betul,masukkan barongko sckpnya,kukus kurleb 30 menit. Angkat..di sajikan dingin lebih enak. Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, S...
Fachni
Barongko Pisang Ambon - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 buah pisang ambon (ukuran sedang) 65 ml santan kara 250 ml air 1 butir telur 2 sdm gula pasir (atau sesuai selera) 3 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam Langkah Hancurkan/blender pisang ambon hingga halus. Kemudian beri santan kara, air, gula, garam, dan telur. Kocok hingga rata. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok hingga tidak bergerendil. Siapkan loyang yang sudah di beri minyak dipermukaannya. Setelah itu masukkan adonan barongko ke dalam loyang. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Dengan tutup panci yang telah dialasi serbet. Kemudian kukus adonan selama 20 menit. Setelah adonan barongko matang, dinginkan barongko. Kemudian keluarkan dari loyang. Barongko siap di santap. Lebih enak apabila disantap dalam keadaan dingin. Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawes...