Entri Terkait
Kepala Ikan Cod Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh kepala ikan cod, belah dua, bersihkan dan lumuri jeruk nipis Bumbu halus : 1 bh red onion 5 bh bawang putih 3 bh kemiri 4 bh cabe merah besar 1 sdt bubuk kunyit 1 sdt bubuk lengkuas Bumbu lainnya : 2 bh jeruk nipis, peras 2 bh tomat, iris 1 batang sereh, geprek 5 bh Daun jeruk 2 bh daun salam 4 butir cengkeh 3 buah kembang lawang 100 ml santan encer (boleh diskip) Sedikit minyak utk menumis 500 ml air Langkah Bersihkan kepala ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu2 lainnya. Tambahkan air, masukkan ikan, aduk rata. Masukkan santan, masak kepala ikan, sekitar 10 menit/hingga mendidih, jangan terlalu lama krn mudah hancur. Disajikan hangat akan lebih baik 😊ðŸ'Œ RM yang meny...
Fachni
Mangut Tahu Slawi - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah Tahu Slawi 150 ml Santan kental Bumbu halus: 4 butir bawang merah 5 butir bawang putih 1 buah kemiri 1 sdt ketumbar 1 ruas kunyit 1 ruas kencur Bumbu dapur: 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 3 potong Lengkuas 1 batang Sereh secukupnya Garam dan gula Langkah Ha...
Naufalrasyid
Brengkes Tahu Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 bh tahu putih besar 1/4 kg udang kupas 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 cabe merah 2 tomat kecil secukupnya Garam secukupnya Daun kemangi bungkus Daun pisang buat Cara Membuat Siapkan tahu dan udang Siapkan bumbunya. Dan haluskan Campur semua bahan setelah tahu di hancurkan Bungkus dengan daun Kukus 30 menit. Angkat Panggang sebentar Sajikan hangat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jn. Angkatan 45 no 18, Palembang 69313 0812-3289-582 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3317181-brengkes-tahu-udang-pr_masakanbungkusdaun
Riani Charlina
Pepes Tahu Jagung
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 potong tahu ukuran besar 1 buah jagung manis (serut) 2 butir telur 2 batang daun bawang & seledri (iris halus) 3 siung bawang putih (rajang halus) 2 siung bawang merah (rajang halus) 10 buah cabe rawit (iris halus) 1 sdt merica bubuk Secukupnya garam & penyedap rasa Daun pisang untuk membungkus 3 sdm kelapa muda parut Cara Membuat Haluskan tahu uleni semua bahan jadi satu sampai tercampur rata. Tes rasa. Kalau sudah pas tinggal bungkus dengan daun pisang. Kukus kurang lebih 10 menit. Angkat & siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4030486-pepes-tahu-jagung
Riani Charlina
Palumara Ikan Kakap Putih - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor (-+ 8 ons) ikan kakap putih (bisa ikan lain) 4 bj bawang merah 3 siung bawang putih 5 bj lombok rawit 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 3 ruas lengkuas 1 lembar daun jeruk 3 bj belimbing telunjuk kalo ada 1 bj jeruk nipis secukupnya air sedikit minyak untuk menumis secukupnya garam secukupnya gula masako Langkah Potong n cuci bersih ikan kasi perasan air jeruk nipis diamkan sebentar sambil nyiapin bumbu kuah Kupas bumbu n iris2 semuax Tumis bawang merah, putih n lombok...setelah agak kecoklatan tuang air secukupx tambahkan irisan kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, tunggu mendidih masukan ikan.... Tambah garam, ma**ko, gula secukupx. Tunggu merasap n matikan kompor, siap untuk d hidangkan. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibuk...
Fachni
Empis Empis Tahu Tempe Khas Temanggung - Temanggung - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe (lebih baik tempe bosok) 10 buah tahu gembos (potong potong) 10 buah udang segar 5 buah bawang putih 5 buah bawang merah 1 ons cabe keriting hijau 10 buah cabe rawit 2 buah Tomat hijau 1 ruas lengkuas (memarkan) 2 lembar daun salam 1 bungkus kara 1/2 sdr kaldu bubuk secukupnya Gula merah secukupnya Garam Langkah Iris ti...
Naufalrasyid
Empis Empis Ikan Unjar Pari - Temanggung - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr ikan unjar pari 3 siung bawang putih, iris tipis 2 butir bawang merah, iris tipis 100 gr cabe hijau keriting, iris serong 50 gr cabe rawit hijau, iris serong 3 cm jahe, iris tipis 1 batang serai, iris tipis 2 lembar daun salam 1 sdm gula merah sisir 1 sdt kecap manis 1 sdt kecap ikan (optional) 1/4 sdt minyak wijen (optional) 100 ml air secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk Langkah -Ikannya digoreng kering dulu -Tumis bawang merah + bawang putih sampai harum. Masukkan cabe + bumbu rempah + gula merah. Masak sampai cabe layu -Masukkan ikan/unjar pari + air + bumbu-bumbu lainnya. Aduk rata. Masak sebentar sampai bumbu meresap. -Sajikan dengan nasi hangat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2682587-empis-empis-ikanunjar-pari-khas-temanggung-5
Naufalrasyid
Pallumara Patin Kemangi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong 5 bagian 2 siung bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, iris tipis 1/2 buah tomat, potong-potong 2 batang serai ukuran kecil atau 1 batang ukuran besar, ambil bagian putihnya, geprak 7 buah cabe rawit utuh 4 sdm air asam jawa 2 ruas kunyit, parut (bisa juga menggunakan kunyit bubuk) 100 ml air Secukupnya garam, Secukupnya gula merah Secukupnya kaldu bubuk (optional) 1 ikat kemangi, petik daunnya (resep asli ga pake) 1 buah jeruk nipis Langkah ( 30 menit) Kecruti ikan patin yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat hingga amisnya hilang. Bilas hingga bersih. Sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan air, air asam, serai, parutan kunyit, gula merah, dan ikan. Didihkan. Masukkan tomat, cabe rawit, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga ikan matang....
Fachni
Sambel Ijo Ikan Peda Terong
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 buah ikan asin peda 250 gr terung sambal yg kecil2 8 buah cabai hijau besar, potong2 cabai hijau keriting sesuai selera (aku ga pakai) 5 buah tomat hijau, potong2 10 butir bawang merah sesuai selera garam, gula merah 1/2 sdt terasi matang 2 sdm minyak goreng 5 batang daun bawang, iris halus Cara Membuat Cuci ikan peda, rendam sebentar dalam air garam (1 menit saja), lalu bungkus dengan koran. Diamkan 15 menit. Fungsinya untuk mengurangi kadar asin ikan peda. Kukus ikan peda 20 menit. Ambil dagingnya, suwir-suwir Kukus bawang merah, tomat, dan cabai hingga layu Haluskan bawang merah, tomat, dan cabai yang telah dikukus, tambahkan terasi. Aku pakai blender, jadi tunggu sampai dingin dulu ya.. Potong-potong terung, goreng hingga matang. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan ped...