Entri Terkait
Bingka Roti Pandan Kukus - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 lembar roti tawar berkulit (saya 5 lembar) 100 gr gula pasir (saya 50 gr) 1/4 sdt garam (saya 1/8 sdt) 400 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa parut, rebus,biarkan hangat (saya 100ml kara + air jd 200 ml) 2 butir telur (saya 1 butir) 1/2 sdt pasta pandan (saya 1/4 sdt) 2 lembar daun pandan, simpulkan. (saya tdk pakai) 50 gr kismis (atau sesuai selera) Langkah Potong potong roti tawar masing masing menjadi 4 bagian. Potong menggunakan pisau. Sisihkan. Dalam sebuah wadah besar campur jadi satu gula pasir dan garam, tuangi santan hangat sambil d...
adhaagary
Brengkes Penak Seleh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram ikan kecil kecil (panak seleh) daun pisang untuk membungkus bumbu: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih cabai kecil (option bagi yg suka pedas) 4 biji cabai besar 1/2 buah tomat (ukuran sedang) sejumput terasi secukupnya garam 1/2 sdt gula asem sedikit saja 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kencur 2 cm kunyit 1/2 biji jeruk limau,ambil air nya minyak goreng secukup nya untuk memblender bumbu Cara Membuat...
Riani Charlina
Bingka Ubi Tapai - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1200 gr ubi, parut 400 gr tapai ubi 300 gr gula pasir 250 gr mentega 500 gr kelapa parut 1/2 sdt garam 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt Tbm Langkah Peras ubi yg telah diparut sisihkn airnya agar kanji mengendap Masukan mentega, gula pasir dan ubi tape kedalam ubi parut yh telah diperas, uleni hingga tercampur rata Kemudian masukan tbm dan garam aduk rata, masukan endapan kanji aduk lagi T...
adhaagary
Kepala Kakap Masak Kuning (Pallumara) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah kepala ikan kakap putih 100 gr asam mangga (kalo ga ada,asam jawa aja) 1 sdt kunyit bubuk 500 ml air atau sesuai selera 5 siung bawang merah,iris tipis secukupnya cabe rawit secukupnya garam sedikit penyedap Langkah Masukkan ikan,asam,kunyit n air.. masak sampai mendidih. Kecilkan api,masukkan garam,penyedap,rawit dan tumisan bawang. Sajikan hangat.. menurutku,ikan ini mengandung banyak lemak,kalau dingin berasa ada yg nempel di lidah 😊 RM yang menyediakan: RM Malewang Jl. Bugis, RT.6/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/879143-kepala-kakap-masak-kuning-pallumara
Fachni
Bistik Ayam Kentan - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1/2 ekor daging ayam 3 buah Kentang (potong kotak sedang) 10 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 2 siung bawang bombay ukuran sedang (bisa di skip) 4 butir kemiri 1 ruas jahe 4 buah cengkeh 1 tangkai kayumanis 1 sdm kecap manis 2 sdm gula merah (serut) 1 batang daun bawang (iris sesuai selera) Bahan Secukupnya : Garam Gula putih Kald...
adhaagary
Brengkes Tongkol Pencit
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr ikan Tongkol irisan 1/2 bh Mangga/pencit, serut 1 kotak tahu (bisa di skip), potong kotak secukupnya daun pisang Bumbu halus : 7 bh lombok merah besar 2 mata asam kandis 1/2 sdt terasi 3 cm kunyit 2 sdm gula pasir secukupnya garam sesuai selera cabe rawit Cara Membuat Siapkan bahan2nya...tahu gak saya goreng dulu, jadi nanti langsung nebeng aja dg yg lainnya..😊 Mangga/pencit setelah di serut saya cuci utk ngurangi rasa kecutnya. Sebaiknya daun pisang di jemur dulu ya...biar lentur kalo di tekuk2, atau kalo pengin cepat bisa di kukus sebentar dg di bolak balik. Haluskan bumbu2nya... Brengkes ini cenderung manis sedikit asam ya...masukkan ikan, tahu dan pencit lalu aduk rata dg bumbu yg sdh di haluskan. Note: Kalo mau di tambahi cabe rawit silahkan...sesuai selera ya, utk asam...
Riani Charlina
Iwak Bumbu Sangging (Pallumara) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tongkol 4 ekor ikan salem 4 ekor ikan layang bumbu yg di haluskan 4 siung b. merah 4 siung b. putih 1 ruas jari kunyit sejumput ketumbar bubuk 1 sdt garam (selera) penyedap 1/2 sdt gula merah daun salam serai 500 ml air asam jawa larutkan Langkah Bersihkan semua ikan, potong sesuai selera Cuci lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan Siapkan panci, tata ikan yg sdh dibersihkan tuangi dengan air asam masukkan bumbu yg sudah di haluskan, beri daun salam dan memarkan serai, garam, penyedap dan gula merah (koreksi rasa sesuai selera). Didihkan Gunakan api kecil, masak sampai mendidih. Matikan api. Tunggu dingin Jika dingin tata ikan di dalam tupperw*re, tutup dan simpan dalam kulkas tidak perlu si freezer. Jika ingin di goreng.. ikan sangging bisa langsung di goreng Jika ingin langsung di makan.. tinggal di beri irisan tomat se...
Fachni
Aduk Aduk Ponggol Setan Khas Tegal - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 5 porsi 1 papan tempe pesing atau tempe yang kemarin 1/4 kg telur puyuh 2 papan petai 25 cabe setan 10 cabe merah keriting 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 siung kencur 1 ruas jahe d geprek 2 buah kemiri 1 ruas lengkuas di geprek 3 lembar daun salam 2 buah sereh di geprek secukupnya garam secukupnya gula merah secukupnya penyedap rasa sapi minyak goreng untuk menumis secukupnya kecap secukupnya air Langkah : -Tempe potong kotak lalu kukus sebentar,sisihkan -Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya sisihkan. -Bumbu halus: rebus cabe merah dan cabe setan lalu ulek sampai halus lalu tambahkan bawang putih,kencur,kemiri,jahe. -Tumis bawang merah sampe harum lalu masukan bumbu halus,salam,sereh dan lengkuas tumis sampai benar-benar matang dan harum -Setelah harum masukan air secukupnya tambahkan...
Naufalrasyid
Pepes Brengkes Telur Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Telur Kepiting 1 buah tomat (iris bagi 6) secukupnya daun kemangi secukupnya daun pisang secukupnya tusuk gigi Bumbu Halus: 6 bh Cabe Merah Besar 5 bh Cabe rawit 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir Kemiri yang disangrai 1 ruas Kunyit yang sudah di bakar 1 sdt terasi secukupnya gula garam dan merica secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Haluskan bumbu. campurkan dengan telur kepiting, garam, gula, merica dan penyedap. aduk sampai rata. Siapkan daun pisang. bungkus adonan brengkasan tadi ditambahkan irisan tomat dan daun kemangi. Setelah adonan dibungkus semua, kukus sekitar 30-45 menit. Lebih sedap setelah dikukus, brengkesan dibakar sebentar. Pepes/brengkesa siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep...