×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Aduk Aduk Ponggol Setan Khas Tegal - Teg...

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan :
5 porsi
1 papan tempe pesing atau tempe yang kemarin
1/4 kg telur puyuh
2 papan petai
25 cabe setan
10 cabe merah keriting
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 siung kencur
1 ruas jahe d geprek
2 buah kemiri
1 ruas lengkuas di geprek
3 lembar daun salam
2 buah sereh di geprek
secukupnya garam
secukupnya gula merah
secukupnya penyedap rasa sapi
minyak goreng untuk menumis
secukupnya kecap
secukupnya air
 
Langkah :
 
-Tempe potong kotak lalu kukus sebentar,sisihkan
 
-Rebus telur puyuh lalu kupas kulitnya sisihkan.
 
-Bumbu halus: rebus cabe merah dan cabe setan lalu ulek sampai halus lalu tambahkan bawang putih,kencur,kemiri,jahe.
 
-Tumis bawang merah sampe harum lalu masukan bumbu halus,salam,sereh dan lengkuas tumis sampai benar-benar matang dan harum
 
-Setelah harum masukan air secukupnya tambahkan garam, penyedap rasa dan gula merah aduk sampe mendidih
 
-Setelah mendidih lalu masukan tempe dan telur puyuh aduk pelan-pelan sampai kira-kira airnya tinggal sedikit
 
-Kira-kira air sudah menyusut tambahkan kecap dan petai lalu aduk sebentar sampe petai layu
 
-Angkat dan sajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3340149-aduk-aduk-setan-khas-tegal

DISKUSI


TERBARU


Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...