Entri Terkait
Brengkes Jeroan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg jeroan bandeng cuci bersih Bumbu halus: 8 bawang merah 4 bawang putih 1 genggam cabe rawit 1 sdm garam 1 bungkus kecil micin sesuai selera Asem Bungkus: daun pisang Biting Arang Cara Membuat Cuci bersih jeroan buang darahnya. Haluskan semua bumbu. Jika sudah halus masukkan bumbu dalam wadah campur dengan jeroaan aduk sampai merata. Ambil daun pisang masukkan jeroan yg sudah dibumbui lalu gulung memanjang sampinnya atas dan bawah di tusuk biting. Kayak bikin lontong. Sampai selesai. Panaskan arang. Jika sudah panas bakar brengkes jeroan hingga keset tidak menetes airnya. Jika diangkat sudah tidak menetes. Lalu angkat tiriskan dalam wadah. Makanan siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jn. Angkatan 45 no 18, Palembang 69313...
Riani Charlina
Kupat Bongkok Khas Tegal - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 porsi Bahan Mie Kenyol: 5 buah kerupuk mie mentah, 800 ml santan dari ½ butir kelapa 2 lembar daun salam 2 sdt garam, 1 cm lengkuas 1 sdm gula pasir 2 sdm minyak sayur Bumbu Halus: 3 siung bawang putih,4bh cabe merah,8 btr bawang merah Bahan Kari tempe : 3 ons tempe semangit, potong-potong 2 sdt garam 1 ruas lengkuas memarkan, 2lbr daun salam 1/4 sendok teh jinten½ sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar,2 cm kunyit, bakar 4 butir kemiri sangrai 4 siung bawang putih, 10 butir bawang merah Bahan Pelengkap 6 buah lontong,6 buah kerupuk mie gorengn90 gram tauge pendek 2 sdm kecap manis, rawit kukus jika ingin pedas Langkah : -Pertama, siapkan mie kenyol dan bahan-bahan lainnya untuk diolah menjadi kupat bongkok khas Tegal -Kedua, panaskanlah minyak dan tumis bumbu halus bersama lengkuas serta daun salam hingga ha...
Naufalrasyid
Paisan Anak Iwak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 mangkok anak ikan yg sudah bersih 1/2 mangkok kelapa parut yg agak muda 1 buah tomat/belimbing wuluh 1 buah cabai merah/hijau besar 1 siung bawang merah diiris 1 siung bawang putih di iris 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 butir telur secukupnya Vetsin Secukupnya daun pisang secukupnya tusuk gigi/lidi Cara Membuat Masukkan kelapa parut kedalam baskom kecil Tambahkan garam..gula..vetsin..bawang merah dan bawang putih iris..cabai iris...tambahkan telur kocok... aduk2 sampai semua tercampur rata... Ke...
Riani Charlina
Palumara Kepala Tuna - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan Tuna Segar (bagian kepala lbh enak) 8 buah bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 buah tomat merah segar ukuran sedang, potong" 10 buah cabai rawit besar 2 buah cabai keriting 2 Ruas kunyit, parut 1 buah lengkuas, memarkan 4 buah mata asam, larutkan dg 8 sdm air matang secukupnya garam, gula penyedap rasa (optional) 250 ml air matang minyak goreng untuk menumis Langkah Haluskan kunyit, sebagian bawang putih, cabai keriting, sisihkan. bersihkan kepala Ikan yg sdh dibelah dua Dan bagian lainnya, beri perasan jeruk nipis Dan sedikit garam, sisihkan. Tumis bawang merah Dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu halus, cabai rawit, lengkuas. masukkan potongan Ikan sampai berubah warna. tambahkan air asam sampai mendidih masukkan tomat Dan tambahkan air matang. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa (optional) sesuai selera. masa...
Fachni
Pepes Jantung Pisang Pedas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah jantung pisang ukuran sedang,buang kulit yg merahnya 2 butir telur 2 siung bawang putih iris tipis 4 siung bawang merah iris tipis 2 batang daun bawang iris tipis 10 buah cabe rawit hijau iris tipis 1 buah tomat ukuran kecil 2 lembar daun salam 1 btg sereh potong2 secukupnya Garam secukupnya Penyedap 1/2 sdt gula pasir secukupnya Daun pisang Cara Membuat Belah dua jantung pisang, cuci bersih, lalu rebus sampai empuk sekitar 10 mnt Potong2 lalu diperas, Kocok telur asal rata kemudian Campur dgn semua bahan, kecuali daun salam, serei dan daun pisang. Tes rasa. Ambil daun pisang, letakkan daun salam, serai dan campuran jantung pisang. Bungkus bentuk tum Lakukan sampai semua bahan habis. Kukus 20 menit sampai matang. Pepes jantung pisang pedas siap di nikm...
Riani Charlina
Bumbu Nasi Langgi - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kering Tempe Tempe Minyak goreng 2 buah cabai merah 2 buah bawang merah 2 buah bawang putih 1/2 sdt terasi 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas Air Garam Kecap manis secukupnya Air asam Gula merah Kelapa parut Kacang panjang Ketumbar Bawang merah...
Naufalrasyid
Brengkes Bakar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 keranjang ikan Tongkol iris (2 ikan uk.sedang) daun pisang lidi Bumbu2 : 150 gr lombok merah besar 3 mata asam kandis 3 bh tomat yg merah 1 sdt terasi 2-3 sdm gula pasir 1 sdt garam 3 cm kunyit cabe rawit (sesuai selera) Cara Membuat Ikan Tongkol irisan (sdh matang), buang duri2nya krn biasanya msh ada yg menempel. Haluskan/blender bumbu2 kemudian tumis sampai harum dan cek rasa, kemudian masukkan ikan masak dg bumbu jgn sering2 mengaduk2 ikan agar tdk hancur. Masak hingga bumbu set.Matikan api. Kemudian bungkus dg daun pisang yg sdh di jemur sampai layu (di kukus dulu) biar daun mjd lemas ketika di tusuk dg lidi. Bungkus mjd beberapa bagian dan sematkan lidi. Kukus sampai daun berubah warna kurleb 20 mnt. Dinginkan Bakar sebentar sampai daun berwarna kecoklatan, sajikan Alamat & Kont...
Riani Charlina
Pepes Peda Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikan peda 4 cabe merah 5 cabe rawit 2 papan pete 4 bawang merah 4 bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 batang sereh 2 daun salam penyedap rasa,minyak sayur daun pisang Cara Membuat Rendam ikan dengan air hangat 5 menit cuci bersih d air mengalir Iris semua bumbu Siap kan daun tata ikan peda d atas nya msukan bumbu iris minyak sayur dan penyedap rasa Kukus ikan 25 menit angkat dan bakar d teplon kira" 5 mnit selsai sumber: https://cookpad.com/id/resep/4304065-pepes-peda-pete
Riani Charlina
Soto Sedap Malam - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 porsi 1/2 kg ayam 1/4 kg babat 2 bungkus toge 1 ikat Daun bawang (bawang teropong) 1 bungkus Soun 1 bungkus bawang goreng 1 bungkus tauco Cabe untuk membuat sambal Langkah Cuci ayam sampai bersihh, ungkep selanjutnya goreng sampai kering tiriskan lalu suwir suwir Cuci bersih babat dengan air panas berkali kali rebus sampai empuk tiriskan dan potong kecil kecil Cuci bersih toge...