Entri Terkait
Udang Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang yg sdh dikupas...boleh sisakan buntutnya 1 buah tomat. potong juring2 8-10 siung bawang merah.iris... saya suka pakai banyak bawang :) 1 tangkai sereh geprek 2-3 lmbr daun jeruk.buang batang tengah ya sesuai selera bawang goreng sesukanya :) (saya tdk pakai krn abis trnyata) 1 sdt kunyit giling sedikit gula kalau tomat terlalu asam krn saya utk anak2 secukupnya garam dan lada secukupnya minyak utk menumis secukupnya air Langkah Bersihkan udang. Belah punggung buang kotorannya. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan daun jeruk. Masukan sereh dan kunyit giling. Setelah bawang layu masukan tomat. Lalu saya masukan gula Masukan udang. Tumis hingga udang berubah warna..beri air secukupnya...saya kira2 1 gelas takaran beras. Lalu masukan bawang goreng. Masak hingga matang. Sajikan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant &a...
Fachni
Ayam Bakar Air Madidi
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam muda (600-700 gr), bersihkan dan baut bentuk melebar 4 lb daun jeruk nipis (daun lemon cui), dicincang Garam dan lada secukupnya Bumbu: 8 bh cabe merah 5 btr bawang merah 5 siung bawang putih 8 btr kemiri 1/2 jari kunyit 1/2 jari jahe 1 jari lengkuas Cara Membuat: Tumbuk dan haluskan semua bahan bumbu Campur daun jeruk dengan bumbu, beri garam dan lada. Aduk rata bersama ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian Diamkan selama 15 menit Panggang sampai matang Sajikan Catatan: Ayam bakar sebaiknya disajikan bersama sambal kecap. Sambal kecap: Irisan bawang merah, cabe rawit merah, tomat, kecap manis dan air jeruk nipis Bisa dibeli di: Warung Ci' Ati Jl. Raya Airmadidi (Depan Univ. Klabat), Manado, Sulawesi Utara Sumber: Henky Runtuwene, Variasi M...
hallowulandari
Wingko Tabur Wijen - Semarang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ons wijen 2 btr kelapa parut 500 gr tepung ketan setengah sdt garam 4 lembar daun pandan 300 ml air kelapa 400 gr gula pasir 2 btr kuning telur 100 gr wijen pewarna kuning telur Langkah: -Air kelapa,garam,gula & daun pandan,rebus sampai harum -Setelah harum matikan kompor, kemudian masukkan kelapa parut, aduk rata lalu masukkan tepung ketan aduk rata lagi -Siapkan loyang 20x20 & lapisi daun pisang -Tuang adonan lalu rapikan -Baluri permukaan adonan dengan kuning telur yang sudah diberi pewarna kuning telur lalu taburi wijen -Oven dgn suhu 190°cc, selama 30 menit -Setelah 30 menit balik adonan, baluri permukaan yang tadinya ada di bawah dengan kuning telur & taburi wijen, oven lagi selama 30 menit dengan suhu 190 °cc -Kemudian siap diiris & sajikan Sumber:&nb...
Naufalrasyid
Black Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2/3 porsi) Ikan Bandeng (cabut duri) Bumbu dasar : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 batang serai 2 ruas cabe merah 14 cabe rawit 5 buah asam kandis 1/2 buah tomat 1 buah jeruk nipis 1 sdt Gula, garam, minyak ikan (selera) 1 buah Kluwek Langkah Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kluwek) tumis dengan perasan jeruk, serai, asam kandis dan daun jeruk hingga wangi Bumbu cacah (cabe rawit, cabe merah, tomat) Bumbu halus telah ditumis hingga wangi, tambah air 500cc, tunggu mendidih.. masukkan bandeng yang telah bersih Sajikan dengan potongan cabe rawit dan tomat, masukkan pada ment terakhir Selamat mencoba RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber :&nb...
Fachni
Kangkung Hebi
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat kangkung akar, bersihkan dan petik 100 gr udang kering (hebi), rendam air, tiriskan, haluskan 10 ekor udang kupas, bersihkan Garam dan lada secukupnya Bumbu: 5 btr bawang merah 3 bh cabe merah 1/2 bagian bawang bombay 1 btg daun bawang Cara Membuat: Iris semua bahan bumbu Tumis semua bahan kecuali kangkung, aduk sebentar Beri garam dan lada, aduk kembali. Tuangkan kangkung sambil diaduk sampai rata Sajikan Catatan: Kangkung hebi bisa ditambahkan dengan irisan daging ayam dan tomat Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado
hallowulandari
Wingko Labu Kuning - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 230 ml santan/secukupnya 200 gram tepung ketan 160 labu kuning matang dihaluskan 200 gram kelapa parut 80 gram gula pasir/secukupnya Sejumput garam+vanilli Langkah Campurkan merata semua bahan dan ambil secukupnya adonan tuangkan di atas teflon/cetakan panggang sampai matang jangan lupa di balik atau boleh juga di oven Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3123715-%E2%97%86-wingko-labu-kuning-%E2%97%86
Naufalrasyid
Kue Moho Ubi Isi Keju - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 25 porsi 300 gr ubi jalar, rebus sampe lembut 500 gr tepung terigu 350 gr gula pasir (boleh ditambah bila ubinya kurang manis) 3 butir telur 500 ml santan kental 200 ml air hangat 11 gr fermipan secukupnya keju oles prochiz Langkah: -Campur fermipan dengan air hangat, aduk rata, diamkan hingga mengembang. -Haluskan ubi rebus, campur dengan santan dan saring hingga halus. -Campur larutan ubi, tepung, gula, telur, aduk dengan whisk hingga rata dan tidak bergerindil. Lalu masukkan larutan fermipan, aduk lagi hingga merata. Tutup dengan plastik wrap, diamkan 2-3 jam. -Siapkan kukusan. Masukkan adonan ke dalam cetakan separoh, beri 1 sdt keju oles lalu tutup lagi dengan adonan sampai penuh, adonan jangan diaduk lagi, caranya ambil dulu yang paling atas. dan kukus selama 15-20 menit dengan api besar. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2269269-kue-moho-...
Naufalrasyid
Bistik Manado
Makanan Minuman
Bahan: 350 gr daging sapi, iris menjadi 6 bagian 5 sdm kecap manis 5 btr bawang merah, ditumbuk kasar 5 siung bawang putih, ditumbuk kasar 1 bh tomat, diiris 1/2 sdt ketumber, sangrai dan haluskan 1/2 sdt pala halus Garam dan lada secukupnya 2 L air Cara Membuat: Tumis daging bersama bawang merah, bawang putih, tomat, ketumbar, dan pala halus sampai harum Tambahkan kecap manis, aduk lalu beri garam dan lada Tambahkan air lalu kecilkan api sampai daging masak dan air menyusut Hidangkan Catatan: Bistik bisa ditambahkan irisan kentang yang sudah digoreng setengah matang dan telur ayam rebus RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masak...
hallowulandari
Masak Ekor Kuning
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan ekor kuning (1/2 kg), buang insang dan isi perutnya 10 bh cabe merah, tumbuk halus 4 bh bawang merah, iris 5 bh cabe rawit merah, iris 1 bh belimbing wuluh (belimbing sayur), iris 1/2 sdm air jeruk nipis Garam dan lada secukupnya Cara Membuat: Bersihkan ikan lalu gurat kedua sisinya (beri tanda X menggunakan pisau) Tambahkan garam dan lada lalu panggang, sesekali olesi mentega Aduk rata cabai merah halus yang sudah diberi garam. Letakkan di sebuah piring kecil bersama bumbu yang diiris, siram dengan air jeruk nipis Sajikan bersama ikan Catatan: Ikan ekor kuning bisa diganti dengan ikan bawal, baronang, kerapu, kue atau ikan laut sejenisnya Sumber: Henky Runtuwene, Variasi Masakan Manado