Entri Terkait
Lempeng Sagu Pisang Original - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 orang 250 gr sagu basah / tepung sagu 5 biji pisang kepok atau talas ataupun bisa diganti dengan pisang yg lainnya 100 gr kelapa parut 100 gr gula merah 1 1/2 sdt garam 200 ml air panas secukupnya daun pisang secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Campurkan semua bahan, tepung sagu, pisang, kelapa parut, gula merah dan garam. Aduk sampai rata, kemudian masukkan air, aduk sampai gula hancur. Siapkan wajan, olesi dengan sedikit minyak. Alasi den...
adhaagary
Koyor Gongso - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 1/2 kg koyor sapi (direbus pakai panci presto kurang lebih 30 menit) 2 lembar daun salam 2 cm laos digeprek 1 batang serai digeprek 1 bawang bombai ukuran kecil cincang halus 3 sdm kecap manis secukupnya Garam dan gula 250 ml air putih 1 sdm margarin untuk menumis Bumbu halus: (diulek pakai cobek) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit dibakar sebentar 2 kemiri disangrai...
Naufalrasyid
Lempeng Sagu Nasi - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 mangkok sagu jemur (saya menggunakan sagu merah) 1/2 mangkok kelapa parut 1/2 mangkok nasi 1 sdm garam Langkah 15 menit Remas2 sagu yg sudah dijemur...campur dengan nasi yg sdh dingin... taburi garam halus...dan parutan kelapa (kali ini saya tdk pakai)... aduk2 sampai semua tercampur rata.. Panaskan wajan dengan sedikit minyak agar tdk lengket... bs jg menggunakan wajan anti lengket...tuang campuran sagu dan nasi kedalam wajan... perciki air sedikit2..tutup dgn tutup panci Percikkan air agak banyak bila s...
adhaagary
Kue Lapis India Cokelat - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 100 gram tepung hunkwe 4 butir telur 300 ml santan 200 ml air 1/2 kaleng susu kental manis 160 gram gula pasir 3 sdm pasta cokelat 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 2 lembar Daun pandan Langkah 150 menit Panaskan air,masuka gula,daun. Pandan sampai gula larut,matikan api,,masukan pasta cokelat,,dinginkan Panaskan santan,daun pandan sekali mendidih,sisihkan dan dinginkan....
adhaagary
Mandai Crispy - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 buah cempedak (ambil kulitnya) 1 sdt garam dapur(sesuai selera) secukupnya tepung bumbu goreng secukupnya minyak goreng secukupnya cabe bubuk (boleh skip) Langkah 30 menit Kupas kulit luar dari kulit cempedak(bagian berduri). Lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih Tips: karena bergetah lengket sebelum mengupas dan memotong pisau sebaiknya dilumuri minyak goreng Setelah itu potong tipis2 kulit mandai. Caranya adalah bagian terluar di iris (tidak kena bagian serat dalam)lalu ditarik halus hingga seratnya memanjang....
adhaagary
Terong Masak Asam Banjar - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 2 buah terong sedang 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah cabe merah besar 10 buah rawit 2 lembar daun salam 1 buah tomat 2 sdm gula merah yg disisir secukupnya air asam jawa secukupnya gula + garam secukupnya kecap manis sedikit air Langkah 15 menit Cuci bersih terong, potong kotak/ kecil". Lalu digoreng hingga kuning keemasan. Tiriskan...
adhaagary
Gaguduh Rimpi (Pisang Sale Goreng) - Tapin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 buah rimpi (pisang sale) 1/4 kg tepung beras 1/2 sdt garam secukupnya Pewarna kuning 1 butir telur 1 lt minyak untuk menggoreng Langkah Campurkan tepung beras..garam..pewarna kuning..telur..aduk2 smpai tercampur rata...bila terlalu kental tambahkan air..tp jgn terlalu encer... Panaskan minyak... Setelah minyak panas...celupkan rimpi kedalam adonan..masukkan kedalam minyak...*rimpi bs di pipihkan dulu dengan cara dipenyet dgn centong nasi...untuk mdapatkan rimpi goreng dg tekstur agak kering......
adhaagary
Bingka Kentang Kurma - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 100 gram kentang 50 gram tepung gluten free (pakai merk ladang lima) 80 ml santan kental 50 ml air matang 25 gram margarin (bisa diganti dengan unsalted butter) 1 butir telur 1 sdm pasta kurma sebagai pengganti gula (dari 3 buah kurma dimasak dengan sedikit air, hingga kurma hancur dan air habis) 1 sdm kismis cincang Langkah 45 menit Kukus kentang, haluskan selagi panas. Rebus santan dan air hingga mendidih. Campur dengan kentang yang sudah...
adhaagary
Opor Ayam Semarang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung 5 buah tahu, potong kotak lalu goreng 8 telur ayam, rebus lalu kupas 2 batang sereh geprek 4 lembar daun jeruk purut 1 ruas lengkuas geprek 1 blok kecil gula merah 200 ml santan kental Garam Penyedap Minyak utk menumis Bumbu halus: 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas kunyit 3 sdm biji ketumbar 4 buah kemiri 1 sdt lada 3 lembar daun salam 2 batang sereh, geprek Langkah: -Sangrai semua bahan bumbu halus -Blender bumbu yang telah disangrai, lalu tumis hingga matang. -Masukkan ayam kampung, lalu tumis sebentar agar bumbu halus menyelimuti ayam hingga rata. -Tambahkan santan kental lalu beri air secukupnya. Masukkan gula merah -Rebus dengan api kecil. Hingga mendidih. Lalu masukkan tahu dan telur rebus. Masak hingga ayam menjadi lunak. -Setelah aya...