Entri Terkait
Ikan Patin Panggang Kuah Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan patin besar dipotong sesuai selera, cuci bersih 1 sdm garam (untuk lumuri ikan) 1/4 bh jeruk nipis (untuk lumuri ikan) kecap manis 1 bh tomat merah besar 6 siung bawang merah cincang kasar sesuai selera rawit 1 sdt minyak wijen 1 sdm garam 1 bh jeruk nipis Langkah Cuci bersih ikan lumuri dengan 1 sdm garam dan jeruk nipis diamkan +- 15menit tunggu menyerap Rebus air smpai mendidih, masukkan ikan rebus sampai matang +- 10 menit Potong dadu kecil tomat.. campurkan dengan irisan bawang merah.. minyak wijen.. 1 sdm garam.. perasan jeruk nipis.. potongan rawit aduk rata.. diamkan sampai mengeluarkan air +- 10 menit Tiriskan ikan.. lumuri dengan kecap manis sesuai selera lalu panggang ikan dengan api kecil hingga matang Sajikan ikan dengan dicampurkan langsung dengan bumbu kuah dabu tadi.. Rasanya asam asin pedas segar Angkat dan sajikan...
hallowulandari
Bubur Candil Ala Semarang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi BOLA KETAN : 250 gram Tepung Ketan 50 gram Tepung Tapioka 1/2 sdt Garam Air adem secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal KUAH MERAH : 300 gram Gula Merah (boleh sesuai selera) 1 1/2 liter air 3 helai Daun pandan,simpulkan Larutan pengental (Tepung beras+air sesuai selera) SAUS SANTAN : 600 cc Santan 4 helai Daun pandan simpulkan 3/4 sdt Garam Langkah: -Campurkan tepung ketan+tapioka+garam, beri air adem sampai bisa dipulung+kenyal -Bentuk bulatan-bulatan kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan. -Didihkan air+gula merah+daun pandan. Saring kotoran-kotorannya -Didihkan lagi, masukkan bola-bola ketan. Kalau mengapung pertanda mateng, rebus sampai bola berubah warna, selain lebih meresap bisa mengurangi bau tepung -Masukkan cairan tepung beras sesuai selera (aduk cepat) bisa agak encer/kental bange...
Naufalrasyid
Gulai Ikan Kembung Sambal Dabu Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Ikan Kembung 6 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau 6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 2 ruas Jahe 2 ruas Lengkuas (Laos) 2 ruas Kunyit 2 buah Tomat 6 lembar Daun Jeruk 3 batang Serai 1 liter Santan 1 sendok makan Garam 1 sendok makan Gula Halus Langkah Bumbu semua di potong dahulu kecil-kecil lalu ditumbuk kasar dan ditumis, sementara santan dipanaskan lalu dicampur bumbu kasar, daun jeruk, serai, garam, gula, aduk terus Maskkan ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, masak hingga masak Sambal Dabu-dabu: 6 cabai merah dan 4 cabai rawit merah dipotong kasar sedang, 1 buah tomat dipotong dadu dan 2 ruas jahe di keprek. Panaskan 3 sendok minyak sayur dan ketika panas tumis sebentar saja dan diberi 1 sdt garam Sajikan ikan kembung yang telah masak dengan sambul dabu-dabu &...
hallowulandari
Lobster Bambu (Kue Lobster)
Makanan Minuman
Hasil laut sangat berlimpah di kampung ini, misalnya saja lobster bambu. Olahan lobster bambu yang dibuat oleh masyarakat dorehkar adalah kue lobster. Singkong merupakan bahan utama dalam pembuatan kue lobster ini. Singkong memberikan rasa gurih dan manis yang alami, serta menjadi perpaduan gizi, sumber karbohidrat dan pas di lidah. Lobster mentah tidak boleh di rebus terlalu matang, tujuannya adalah agar tidak hancur dalam proses pengukusan. Campuran bumbu : Cabai dan bawang diiris untuk menambah rasa dari kue ini. Daun Pisang sebagai pembungkus kue lobster akan memberikan aroma dan rasa yang semakin istimewa. Kue lobster dikukus selama kurang lebih 15 menit. Alamat Penjual: Tembok Berlin Jalan Yos. Sudarso, Kampung Baru, Kec. Sorong, Kota Sorong, Papua Bar. 98411 Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=fJXSk8cLQis
Dignaay
Pilitode Cakalang Fufu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cakalang fufu, suwir-suwir gede 700 ml (2 gelas) santan kental sedang Bumbu Halus : 5 bh cabe merah keriting 10 bh cabe rawit merah 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 atau 2 ruas jahe merah 3 ruas kunyit, bakar 2 bh kemiri, bakar Pelengkap : 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja 1 btg sereh, ambil bagian putih, geprek 2 lbr daun jeruk, sobek-sobek 2 sdm minyak goreng secukupnya garam secukupnya gula Langkah Ulek semua bumbu halus Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan layu, lalu tambahkan sereh, daun jeruk Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu tadi, aduk terus biar santan tidak pecah, masak santan sampai mendidih setelah di rasa cukup (benar-benar matang) masukkan ikan cakalang fufu, sambil di aduk-aduk tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.. Langkah terakhir masukkan keman...
hallowulandari
Sop Konro Daging - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cm Jahe 1/4 sdk teh kayu manis 2 cm lengkuas 2 butir cengkeh 2 butir kapulaga 2 cm kunyit 1 batang daun sereh potong2 panjang, geprek 3 sendok makan minyak zaitun (saya tdk pakai minyak sawit) 1 sendok makan air asam jawa 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/4 sdt ketumbar bubuk 2 buah kluwek ambil isinya rendam air panas 4 batang daung bawang kalau suka boleh pakai tomat 8 siung bawang merah utk bawang goreng Langkah Haluskan semua bumbu-bumbu Tumis hingga harum Masukkan daging yg sudah direbus empuk, dan tumis dengan api kecil bersamaan dengan bumbu halus yg sudah ditumis Jika daging sdh berubah berwarna hitam kluwek masukkan air kaldu 400cc hingga mendidih Angkat dan sajikan bersama bawang goreng, dan taburan daun bawang Selamat mencoba RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi , Jl. P...
Fachni
Cakalang Fufu Tempe Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor cakalang fufu 1 papan tempe potong kotak-kotak Bumbu : 5 siung bawang putih 4 buah bawah merah 15 buah cabe rawit merah 2 batang serai geprek 1 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang iris-iris 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua 3 batang kemangi petik daunnya saja Secukupnya garam 1 sdt gula pasir Sedikit vetsin Langkah Siapkan ikan dan tempe, 1 ekor cakalang fufu belah-belah jadi 8 potong Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.. panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum lalu tambahkan daun bawang Masukkan tempe dan ikan, tambahkan 200ml santan kental masak hingga santan menyusut tambahkan garam, vetsin dan gula pasir masukkan santan kental 300ml aduk-aduk jangan sampai santan pecah.. jika sudah mendidih masukkan kemangi lalu matikan kompor Pindahkan di wadah tambahkan bawang goreng Saji...
hallowulandari
Orak Arik Pedo Boros - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 6 porsi 5 ikat Sayur Boros (pilih yang muda di pasar) 5 ikan Pedo/peda (Goreng, suwir-suwir) 20 biji Petai,iris tipis BUMBU TUMIS (iris tipis) 15 cabai merah campur ijo sesuai selera 8 cabai merah keriting 5 bawang merah 6 bawang putih BUMBU tambahan: Sedikit gula untuk penyeimbang rasa asin ikan peda sedikit Kecap manis supaya wangi Langkah : -Cuci bersih sayur boros,iris tipis-tipis. -Rebus sayur boros sekitar 12-15 menit saja, tiriskan. Sambil menunggu, urus ikan pedanya. Goreng sebentar, suwir-suwir dagingnya. sisihkan -Bahan-bahan sudah selesai semua, sayur boros sudah direbus+ikan peda sudah disuwir -Panaskan minyak, tumis bawang merah, putih. Lanjutkan cabai-cabaiannya. -Setelah harum, masukkan petai. Disusul ikan peda suwir. -Masukkan sayur boros. Pada tahap ini test rasa, tambahkan gula+sedikit kecap. Tumis...
Naufalrasyid
Mie Habang Pakai Kuah - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks mie habang/ merah. Rebus sebentar dan tiriskan ( udh ada resepnya di resep sy sblmnya ( Kuah Sop atau Soto Banjar yg udh jadi (udah ada resepnya di resep sy sebelumnya) Pelengkap: Bawang goreng Telur rebus Kepala ayam Seledri cincang Langkah Tata di piring. Mie habang, telur rebus,seledri. Tuang kuah soto di atasny bersama kepala ayam. Taburi bawang goreng. Sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3371642-mie-habang-pakai-kuah
