Entri Terkait
Doko-doko
Makanan Minuman
Jajanan tradisional khas Bugis ini bisa kamu temukan saat berkunjung ke Kendari. Mempunyai tekstur seperti kue bugis, doko-doko terbuat dari tepung kanji yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah. Uniknya, doko-doko merupakan pencampuran dua kue tradisonal, yaitu kue bugis dan kue pisang nagasari. Adonan kue pisang nagasari membalut kue bugis, kemudian dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk seperti kerucut. Tesktur kenyal dan lembut serta rasa manis dan gurih dari kelapa membuat doko-doko sangat disukai oleh warga Kendari. Bisa dibeli di: Rumah Makan Marannu Jl. Boulevard Raya Blok TA 2 No. 27 - 28, Kelapa Gading, Jakarta 021 4520155 Sumber: https://kumparan.com/@kumparanstyle/mencicipi-nikmatnya-5-kuliner-khas-bugis-yang-wajib-kamu-coba
hallowulandari
Dendeng Ayam Kelapa - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gram fillet ayam 1 buah kelapa besar setengah tua,parut kasar 5 sdm tepung tapioca 3 sdm tepung beras Bumbu halus: 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit 1/4 sdt jintan bubuk 3 lembar daun jeruk 5 sdm gula pasir 1 bks masako ayam Cara Membuat Iris tipis melebar fillet ayam,cuci tiriskan Siapkan wadah,masukkan kelapa parut,tambahkan bumbu,aduk rata.cek rasa ,lalu masukkan tepung beras dan tepung kanji, disusul ayam yg sdh diiris tipis,aduk rata Ambil daun sebesar telapak tangan sbg alas membentuk dendeng,ambil sedikit kelapa,penyet pakai tangan,taruh fillet ayam lalu tutup lagi dgn kelapa,rapikan.lakukan hingga habis. Goreng dgn api sedang dan jgn sering diaduk aduk Sajikan Alamat Penjual: RM. Sungai Ka...
Riani Charlina
Pisang Ijo Dadar - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 25 biji) 600 gram Tepung terigu 3 sdm Gula pasir 3 sdm Susu bubuk full cream 3 sdm Margarine cair 1 sdt Garam halus 1 sdt Vanili 1/2 sdt Soda kue 1600 ml Air bersih secukupnya Pewarna Hijau 1 sisir Pisang raja Bahan Kuah Fla : 100 gram Tepung beras putih 50 gram Maizena 2 sachet Santan kental 100 gram Gula pasir 1/2 sdt Vanili 1/2 kaleng SKM putih 1500 ml Air bersih 1 sdt Garam Pelengkap : Es batu, sirup dan mesis Langkah ( 3 menit) Campur bahan kulit jadi satu, aduk rata lalu tambahkan mentega cair dan pewarna hijau. Aduk sampai tercampur rata. Setelah itu, diamkan adonan selama 10 menit. Buatlah dadar pada teflon kwalik atau teflon standar. Ambil selembar kulit dadar kemudian bungkus pisang. Lakukan hingga semua pisang terbungkus. Sisihkan. Kemudian buat bahan saos dengan mencampur semua bahan...
Fachni
Bolu Pisang Ijo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4-6 potong) 2 btr telur 75 g gula pasir 1/2 sdt ovalet 1/2 sdt vanili 60 g tepung segitiga 1/2 sdt BP double act 1/4 sdt garam halus 60 ml minyak goreng 1/2 sdt pasta pandan 2 bh pisang kukus Secukupnya coklat leleh/selai coklat Langkah Kocok telur, ovalet, gula dan vanili hingga kental dan mengembang. Turunkan speed. Masukkan pasta pandan, ratakan. Masukkan bahan kering sambil diayak, kocok rata matikan mixer. Tuang minyak bertahap dan aduk balik dg spatula. Tuang ke dalam loyang yg sdh disemir dan dialas kertas roti. Hentakkan sedikit untuk mengeluarkan gelembung udara. Kukus dg api kecil slma 20 menitan. Keluarkan bolu dan alasi dg serbet bersih yg agak tebal. Olesi dg selai coklat, beri pisang kukus diatasnya, gulung sambil dipadatkan. Biarkan dingin br dipotong2. Bisa dipesan di: Dewa Catering Makassar Makassar, Sul...
Fachni
Sate Itik Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan Resep Sate Itik Manis Bahan : • 600 g daging itik dipotong dadu • 4 sdm kecap manis • 4 sdm minyak goreng Bumbu yang dihaluskan: • 5 buah bawang merah • 4 siung bawang putih • 5 cm lengkuas • 2 sdm gula merah disisir • 1 1/2 sdm ketumbar utuh disangan • 1 1/2 sdt garam • 1 kelereng asam Cara membuat Sate Itik Manis • Lumuri daging itik dengan kecap manis, minyak goreng dan bumbu yang dihaluskan hingga tercampur rata, diamkan 20 menit atau lebih. • Kemudian tusuk dengan tusuk sate dan dibakar hingga kecoklatan. • Angkat, hidangkan panas-panas Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/category/resep-masakan-banjarmasin/ Lokasi penjual: SATE ITIK GAMBUT Alamat: Malintang Baru, Gambut, Banjar, Kalimantan Selatan 70652
adhaagary
Sambal Goreng Kakap - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan Resep Sambal Goreng Kakap Bahan : • 500 gram ikan kakap • 2 cm lengkuas, dimemarkan • 2 batang serai dimemarkan • 400 ml santan dari 1 butir kelapa • 2 sendok makan air asam jawa • 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus : • 6 butir bawang merah • 2 siung bawang putih • 3 buah cabai merah • 3 butir kemiri sangrai • 3 cm kunyit • 1 sendok teh terasi • 1 sendok teh garam • 1/2 sendok teh gula pasir Cara membuat Sambal Goreng Kakap 1. Lumuri ikan dengan 1 sendok teh garam, diamkan selama 15 menit lalu goreng sampai kering dan matang. 2. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai matang. 3. Masukkan ikan lalu tuang santan dan air asam jawa sambil diaduk hingga kuah mengental. Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/category/resep-masakan-banjarmasin/
adhaagary
Cumi Bakar - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan Resep Cumi Bakar • 500 gram cumi, bersihkan • 2 sendok makan saus tomat • 1 sendok makan kecap jamur • 3 siung bawang putih • 3 buah bawang merah • 1 sendok teh air jeruk nipis • 1 sendok teh garam • 1/2 sendok teh merica bubuk Cara membuat Cumi Bakar Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam. Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/category/resep-masakan-banjarmasin/ Lokasi penjual: Pondok Ikan Bakar Asian Alamat: Jl. Gatot Subroto, Kuripan, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70238 Telepon: (0511) 3263...
adhaagary
Lekkua Manuk
Makanan Minuman
Lekkua Manuk merupakan makanan khas bagi orang Bugis.Makanan ini biasanya disajikan bersama buras. Menu ini sepertinya menjadi sesuatu yang wajib disajikan pada hari raya Idul fitri atau Idul Adha. Bahan dasar dari makanan in adalah ayam lengkuas santan Masakan khas Sulawesi Selatan ini adalah salah satu menu wajib dalam acara2 besar atau hari raya biasanya disajikan dengan nasi ketan atau buram Bahan-bahan 1 ekor Ayam kampung 2000 ml Santan dari 2 butir kelapa 250 gram Lengkuas parut 1 sendok teh Merica 4 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 batang Sereh...
Habibi Rizqi Ramadhan
Gangan Asam Iwak Haruan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Cara Membuat: 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut 3 ekor (450 g) ikan gabus (HARUAN), bersihkan, potong 3 bagian 100 g kacang panjang, potong 2 cm 250 g kol, potong-potong 10 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi, goreng 5 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar 2 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis 2½ sdt garam 2 sdt gula pasir Cara Membuat: Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih. Jaga agar santan tidak pecah. Masukkan ikan gabus, kacang panjang, kol, dan belimbing wuluh. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan. Sumber : http://resepmakanankalimantan.blogspot.co.id/2016/02/ Lokasi penjual: Soto Banjar Nyaman Antasari Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cil...