Entri Terkait
Ikan Kwe Bakar Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg ikan kwe (3 ekor) 2. 3 sdm air jeruk nipis 3. 1 sdt garam Bumbu Rendaman (Dihaluskan dan Diaduk Rata) 1. 6 siung bawang putih 2. 3 cm kunyit, bakar 3. 4 butir kemiri, sangrai 4. 1 sdt merica bubuk 5. 1 sdt garam 6. 2 sdm minyak goreng Bahan Sambal Dabu-Dabu: 1. 6 butir bawang merah, iris kasar. 2. 15 buah cabai rawit merah, iris tipis 3. 2 buah cabai merah besar, iris tipis 4. 2 buah tomat, potong dadu kecil 5. 4 sdm air jeruk lemon cui 6. 1/2 sdt garam 7. 2 sdm minyak goreng Cara membuatnya: 1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali, tiriskan. 2. Campur ikan dengan bumbu rendaman, biarkan selama 30 menit. 3. Panggang ikan di atas bara arang atau di dalam oven hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat. 4. Sambal dabu-dabu: campur semua bahan sambal, aduk rata. 5. Sajikan ikan kwe ba...
Sulistiani
Ikan Mas Bakar Sambal Colek
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg ikan mas 2. 1 sdt garam 3. 2 sdt air jeruk nipis Bahan Sambal Colek: 1. 8 buah cabai rawit 2. 10 cabai merah 3. 6 butir bawang merah, goreng 4. 4 siung bawang putih, bakar 5. 1 cm kencur, bakar 6. 3 cm jahe, bakar 7. 4 butir kemiri, sangrai 8. 1 sdm gula merah 9. 1 sdt garam 10. 150 ml santan kental 11. 1 sdt air asam jawa 12. 3 sdm minyak, untuk menumis Cara membuat: 1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 20 menit. 2. Panggang ikan mas di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang, angkat, sisihkan. 3. Sambal colek: haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, dan kemiri, lalu tumis hingga matang. Masukkan gula, garam, air asam jawa dan santan. Aduk hingga kental, angkat. 4. Tata ikan mas bakae di ata piring saji. Siram dengan sambal colek. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP...
Sulistiani
Ikan Mas Woku Belanga
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg ikan mas 2. 1 sdt garam 3. 1 sdm air jeruk nipis 4. 750 ml air 5. 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 1. 15 buah cabai rawit 2. 8 buah cabai merah 3. 3 cm kunyit, bakar sebentar 4. 3 cm jahe, bakar sebentar 5. 3 buah tomat 6. 8 butir kemiri sangrai 7. 2 sdm garam Bumbu lainnya: 1. 5 lembar daun jeruk purut 2. 1 lembar daun kunyit, iris halus 3. 4 lembar daun pandan, iris halus 4. 2 batang swrai, memarkan 5. 1 ikat kemangi, ambil daunnya 6. 2 tangkai daun bawang, iris 1 cm Cara membuatnya: 1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Buarkan 20 menit. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, daun panda dan serai. Aduk hingga layu. 3. Masukkan ikan, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. 4. Tuangkan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan k...
Sulistiani
Tumis Cakalang Asap
Makanan Minuman
Bahan: 1. 500 gram cakalang asap, suwir-suwir dagingnya 2. 3 sdm minyak goreng Bumbu: 1. 5 butir bawang merah, iris halus 2. 3 siung bawang putih, iris halus 3. 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris 1/2 cm 4. 2 buah cabai hijau besar, buang biji, iris 1/2 cm 5. 1 buah tomat, iris-iris 6. 2 sdm kecap ikan 7. 1 sdt garam 8. 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau dan tomat. Aduk hingga layu. 2. Masukkan ikan, aduk rata. 3. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. RM yang menyediakan: Elmanna Resto Manado BSS Building, Lantai Ground, Jl. Ampera Raya No. 5, Kemang, Jakarta 021 7181319, 021 7183451 Sumber: Buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 22 Provinsi
Sulistiani
Daging Masak Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 kg daging khas dalam, potong tipis melebar 2. 1 liter air 3. 3 sdm minyak, untuk menumis BUmbu yang dihaluskan: 1. 100 gram kacang tanah goreng 2. 8 butir bawang merah 3. 5 siung bawang putih 4. 6 buah cabai merah keriting 5. 1 buah tomat 6. 1 sdm garam Bumbu lainnya: 1. 1 sdt pala bubuk 2. 1/2 sdt cengkih bubuk 3. 1 sdt kayu manis bubuk 4. 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 5. 4 sdm kecap manis Cara membuatnya: 1. Lumuri daging dengan semua bumbu hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 30 menit. 2. Panaskan minyak, tumis daging bersama bumbunya, aduk hingga kaku. 3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat. 4. Bakar daing di atas bara api sampai kecoklatan. Angkat, sajikan. Bisa dibeli di: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Buk...
Sulistiani
Ayam Panggang Ilolabu
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2. 1 sdm jeruk nipis 3. 750 ml air BUmbu yang dihaluskan: 1. 10 butir bawang merah 2. 5 siung bawang putih 3. 6 buah cabai merah keriting 4. 1 buah tomat merah 5. 3 cm jahe bakar 6. 6 butir kemiri 7. 1 sdt gula merah sisir 8. 2 sdt garam Bumbu lainnya: 1. 3 batang serau, memarkan 2. 5 sdm kecap manis Cara membuatnya: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit. 2. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya, lalu tuangkan air. Jerang di atas api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat. 3. Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Panggang hingga kecokelatan. Angkat. Bisa dibeli di: Ayam Bakar Gorontalo 021 91991632 Jl. Pekapuran, Cimanggis, Depok Sumber: Buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provin...
Sulistiani
Taraju Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr kacang hijau 200 gr gula merah 100 gr tepung terigu Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Secukupnya air 4 lembar daun pandan Bahan pencelup: 4 sdm tepung terigu 4 sdm tepung beras Secukupnya air Secukupnya garam Sedikit soda kue Secukupnya minyak goreng Langkah Cuci kacang hijau. Rendam kurleb 3 jam. Rebus kacang hijau bersama garam, gula pasir, gula merah, dan daun pandan. Rebus hingga empuk. Buang daun pandannya. Ayak terigu, masukkan ke dalam panci yg berisi kacang hijau tadi. Aduk perlahan, masak dengan api kecil. Masak hingga tercampur rata. Apabila kurang manis bisa di tambah gula pasir. Olesi tangan dengan minyak goreng. Bentuk pipih kacang hijau. Campur semua bahan pencelup. Buat agak kental. Celupkan adonan kacang hijau. Goreng hingga matang. Siap dimakan 😊 ...
Fachni
Tarajju (Getuk Goreng)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g singkong (di masak sampai matang) 120 g gula merah yg sd di sisir halus Bahan adonan : 5 sdm terigu 5 sdm tepung beras Sejumput garam Sejumput vanili secukupnya Air Minyak untuk menggoreng Langkah Lumatkan ubi yg sd di masak, jgn terlalu hancur Masukkan gula merah aduk rata Bentuk bola² atau sesuai selera Campur semua bahan adonan.. ini haru kental moms.. aduk rata Panaskan minyak goreng Masukkan singkong yg sdh di bentuk ke dlm adonan. Lalu goreng sampai kecoklatan gunakan api kecil moms Selamat mencoba Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3385326-tarajju-getuk-goreng
Fachni
Cara Isi
Makanan Minuman
Bahan: 1. 300 gram tepung terigu 2. 3 butir telur ayam 3. 150 gram gula pasir 4. 1 liter santan dari 2 butir kelapa Bahan Isi: 1. 500 gram ikan tongkol, kukus, suwir-suwir dagingnya 2. 5 butir bawang merah, cincang halus. 3. 5 siung bawang putih, cincang halus 4. 1 sdt merica bubuk 5. 1 sdt garam 6. 2 sdm margarin Cara membuatnya: 1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ikan cakalang suwir, aduk rata. Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat. Sisihkan. 2. Campurkan telur dengan gula, kocok hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan cara, bakar hingga hampir matang. Taburkan adonan isi di atasnya. Bakar kembali hingga matang. Angkat. Bisa dibeli di: Mona Melani Djamal Jl. Dokte...