Entri Terkait
Pisang ape Makkasar
Makanan Minuman
Di Makassar ternyata ada beberapa jajanan yang unik dan khas. Yang pertama namanya Pisang Ape. Untuk orang Jakarta atau Betawi asli barangkali artinya jadi Pisang Apaan? (apa=ape, red). Tentu saja artinya bukan itu, Pisang Ape adalah sejenis jajanan khas Makassar yang terbuat dari pisang dicampur gula merah dan durian. Rasanya? Mantap sekali. Dengan rasa yang begitu enak, tenyata cara bikinnya mudah saja, mirip seperti kita bikin pisang bakar. Pada dasarnya Pisang Ape memang pisang bakar, tapi disiram saus gula merah dan durian. Jika Anda penasaran bagaimana cara buatnya, mudah saja, pertama sediakan pisang kepok (ini jenis pisang yang cocok untuk dibakar). Kupas pisang tersebut lalu bakar diatas bara hingga matang dengan cara dibolak-balik. Sambil menunggu pisang matang, siapkan bahan-bahan yanb terdiri dari gula merah 250 gr, 100 ml air, 5 biji durian matang yang dibunag bijinya, 1/4 sdt garam dan 1 lbr daun pandan untuk mengharumkan....
Yulius Dwi Kristian
Sarabba
Makanan Minuman
Di Makassar ada satu jenis minuman yang sudah sangat terkenal, namanya Sarabba. Sarabba hampir sama dengan bandrek, bedanya bandrek terbuat dari jahe dan gula merah saja. Nah Sarabba ini menggunakan santan. Rasanya? Segar sekali, apalagi kalau diminum saat badan sedang tidak enak, atau saat cuaca dingin. Mantaap! Rasa jahenya segar sekali. Sarabba ini cocoknya diminum bersama sanggara atau gorengan. Bisa Sanggara’ Ubi (singkong goreng), sanggara’ bakara (sukun goreng), ato sanggara’ unti (pisang goreng).
Yulius Dwi Kristian
Jelangkote
Makanan Minuman
Jelangkote adalah makanan sejenis pastel isi. Rasanya juga hampir mirip-mirip, tapi kalau pastel biasanya isinya potongan wortel, kentang dan bihun, Jalangkote berisi daging cincang. Disantapnya pun lebih nikmat dengan sambal yang memang dibuat khusus untuk menemani makan Jalangkote. Bisa dibeli di: Toko Jalangkote Lasinrang Jl. Lasinrang no. 11A, Makassar 90113, Indonesia 0411-874410
Yulius Dwi Kristian
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung bose merupakan jenis makanan yang terbuat dari butiran jagung. Proses pembuatan kebose dimulai merendam butiran-butiran jagung dan setelah itu dimasak dengan campuran santan kelapa dan kacang dengan dimasak di atas bara api menggunakan kayu bakar, meskipun belakangan sudah banyak yang menggunakan kompor minyak tanah dan gas untuk kepraktiannya.
Yulius Dwi Kristian
Jawada - Flores - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
Setiap daerah memiliki ragam kuliner yang khas tak terkecuali daerah Nusa Tenggara Timur. Selain memiliki keindahan alam, daerah ini juga memiliki ragam kuliner tradisional yang enak dan unik. Dari makanan utama hingga camilan yang renyah legit. Sekilas, camilan kue ini memiliki bentuk yang unik, mirip seperti bihun yang digoreng kering berbentuk agak bergelombang seperti rambut keriting. Kue ini berwarna cokelat keemasan dengan bentuk segitiga. Kue rambut memiliki aroma yang khas, campuran antara aroma tepung yang digoreng dengan wangi gula merah. Jawada atau kue rambut merupakan makanan khas pulau Flores dan pulau Alor yang biasa dihidangkan pada saat acara istimewa maupun upacara adat. Selain itu kue rambut ini juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari kedua daerah tersebut. Kue rambut dibuat dengan campuran tepung beras, gula aren, santan, air nira, garam dan minyak. Kue ini digoreng dengan menggunakan minyak goreng yang banyak dan panas....
Yulius Dwi Kristian
Mie Aceh
Makanan Minuman
Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis. TEMPAT RUMAH MAKAN: Mie Aceh Jaly-Jaly, Jl. Prof. Dr. Soepomo No. 48, Tebet, Jakarta, 0812 98738870/0852 14766668 Mie Aceh Seulawah, Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta, 0823 10111188/021 5708660 Puhaba Coffee, Jl. Tebet Raya No. 34B, Tebet, Jakarta, 0811 1941809/0811 1932927
Yulius Dwi Kristian
Bika Ambon
Makanan Minuman
Bika Ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Asal-muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata “ambon”, bika ambon justru dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah merupakan kawasan penjualan bika ambon yang paling terkenal. Di sana terdapat sedikitnya 40 toko yang menjual kue ini.
Yulius Dwi Kristian
Randang ...The best from Indonesia
Makanan Minuman
Rendang (bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di Indonesia, Malaysia, ataupun di negara lainnya. Masakan ini kadang lebih dikenal dengan nama Rendang Padang, padahal rendang merupakan masakan khas Minang secara umum. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.
Yulius Dwi Kristian
Gulai Ikan Patin - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Gulai Ikan Patin adalah masakan yang populer di masyarakat Jambi.Gulai ini dimasak dengan menggunakan tempoyak yaitu daging buah durian yang telah difermentasi. Tetapi ada sebagian orang yang memilih untuk mengganti tempoyak dengan santan kelapa untuk menghindari bau dan rasa tempoyak yang cukup menyengat. Selain tempoyak bumbu lain yang digunakan dalam pembuatan Gulai Ikan Patin ini adalah cabe merah, lengkuas, serai, kunyit, bawang merah dan bawang putih Alamat Penjual: Resto Kajang Lako Jalan MT Haryono nomor 4 Telanai Pura, Jambi (Depan RSUD Raden Mattaher)