Entri Terkait
Kepala Ayam Paniki
Makanan Minuman
Bahan-bahan â¤Buang Amis Ayam 10 Kepala Ayam smpai batas leher 2 sdm Air Asam 1 sdt Garam â¤Bahan Pelengkap 3 sdm Kecap Manis 1 sdm Gula Merah iris 1/2 sdt Gula Pasir 500 ml Air 5 sdm Minyak goreng â¤Bumbu ulek 6 siung Bawang Merah 4 siung Bawang Putih 4 Cabe Merah Besar saya pake 8 cabe Keriting merah 1 sdt Terasi 2 sdm Garam Langkah ( 50 menit) Bersihkan Kelapa Ayam dari usus, paruhnya juga buang serta lendir2 dilangit2 paruh, lalu cuci bersih. Remas2 Kepala Ayam dengan asam dan garam, diamkan sebentar. Panaskan wajan diatas api sedang beri minyak goreng tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan bahan pelengkap aduk rata. Masukkan Ayam dan air masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat. Panggang/bakar sambil diolesi bumbu tadi hingga agak k...
Fachni
Kue Gulung
Makanan Minuman
Camilan khas Manado berupa kue yang tak kalah terkenal dengan klappertaart, panada, halua kenari, dan binyolos adalah kue gulung. Kue gulung mempunyai tampilan dan bentuk yang sangat mirip dengan kue semprong dari Karawang. Kue gulung berasal dari kepulauan Sangihe dan Talaud yang mempunyai cita rasa lezat, gurih, dan renyah ketika digigit. Panganan ini terbuat dari bahan dasar berupa sagu. Warna kue gulung dominan cokelat karena dibuat melalui metode pemanggangan di dalam oven. Sebagai informasi, kue ini dinamakan kue gulung karena mempunyai bentuk seperti gulungan. Proses penggulungan adonan dilakukan sebelum dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Kue gulung bisa dengan mudah didapati di pusat oleh-oleh kota Manado untuk dibeli sebagai buah tangan untuk keluarga atau kerabat dekat. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-manado/
hallowulandari
Bangket Manado
Makanan Minuman
Masih membahas kuliner berbentuk kue dari Manado, kali ini ada kue bangket. Asal kue ini juga sama seperti kue gulung, yakni dari kepulauan Talaud. Selain itu bahan yang digunakan untuk membuat kue bangket juga sama dengan kue gulung yakni dari sagu yang mana menjadi makanan utama penduduk kepulauan Talaud. Kue bangket sagu pertama kali berasal dari Desa Rainis, kecamatan Rainis, kabupaten kepulauan Talaud. Kue bangket sagu saat ini sudah beredar luas hingga ke banyak kota di provinsi Sulawesi Utara, termasuk Manado. Saat berkunjung ke Manado jangan sampai lupa untuk membeli oleh-oleh kue bangket sagu. Kue bangket yang dijual biasanya sudah dikemas secara cantik sehingga siap dibawa pulang sebagai buah tangan oleh para wisatawan. Harga kue bangket sagu sendiri cukup terjangkau, yakni antara 15 – 25 ribuan rupiah. Restaurant Bumbu Den Jl. Raya Boulevard Kelapa Gading Permai Blok QA1, RT.1/RW.6, Kelapa Gading Barat, Kelapa Gading, RT.1, Kl...
hallowulandari
Woku Ceker
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 bh Kaki Ayam, rebus 1 ikat Kemangi, siangi Bumbu pelengkap 2 cm lengkuas geprek 4 lbr Daun Jeruk 2 btg Serai geprek Bumbu halus 8 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 4 btr Kemiri 2 cm Jahe 2 cm Kunyit 3 Cabe Merah Besar 2 Cabe Merah Keriting 6 cabe Rawit Merah secukupnya Gula, garam Minyak Goreng utk menumis 500 ml air Langkah Tumis bumbu hingga wangi masukkan Ceker dan bumbu pelengkap lainnya aduk rata. Tambahkan air biarkan menyusut setengahnya lalu masukkan daun kemangi. Tunggu matang/empuk Koreksi rasa angkat. Sajikan hangat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4050775-woku-ceker-beranibaking
Fachni
Rica-Rica Udang Bubuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Udang Bubuk 5 siung bawang merah 3 siung bawanh putih 3 ruas lengkuas 2 batang sereh 1 ruas kunyit 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk secukupnya lombok secukupnya garam secukupnya gula secukupnya lada bubuk Langkah Masak udang dengan daun salam, daun jeruk, tambahkan sejumput garam, masak hingga udang berubah warna & air mulai menyusut, bangkit sisihkan airnya Sambil menunggu udang masak, siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, sereh, laos, kunyit & lombok Panaskan minyak, tumis bumbu yg telah dihaluskan tsb, setelah berubah warna & sudah tercium aroma bumbu, masukkan udang yg telah dimasak & ditiriskan tsb kedalam tumisan bawang, tambahkan garam, gula, lada secukupnya, goreng hingga matang Siap untuk dihidangkan, semoga suka ☺ðŸ'ÂðŸ˜Â...
Fachni
Apang Bakar
Makanan Minuman
Satu lagi jenis kue apang yang ada di Sulawesi Utara, yaitu apang bakar. Makanan yang populer di Tanah Minahasa atau Manado ini memiliki rasa yang nikmat, antara lembut dan manis. Kekhasan rasa yang diberikan sangat lengkap, mengingat bahan dan pelengkap yang digunakanpun juga sangat bervariasi. Mulai dari tepung terigu, tepung beras, daun pandan, gula merah, kenari dan masih banyak lagi. Di daerah asalnya, makanan ini sangat populer dan menjadi jajanan utama. Bahan: 1 ons gula merah, sisir halus 1 ons tepung beras ½ ons tepung terigu protein sedang ¼ ons kenari, potong memanjang 125 ml santan dari ½ butir kelapa 90 gram air 1 lembar daun pandan 1 sendok teh baking powder ½ sendok teh bumbu spekuk ¼ sendok teh ragi instan ¼ sendok teh garam Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Jika semua bahan dan bumbunya sudah lengkap disiapkan...
hallowulandari
Terong Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah terong ungu 5 buah cabe merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah kemiri 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari laos 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah serai secukupnya Garam secukupnya Gula (merah) secukupnya Minyak Langkah Cuci bersih terong kemudian potong kotak2, biarkan dalam air agar tidak berubah warna Goreng terong sampai kecoklatan, tiriskan Haluskan semua bumbu, kecuali laos, serai, daun salam dan daun jeruk Tumis bumbu ditambah laos dan serai yg sudah di geprek, serta daun salam dan daun jeruk Tumis sampai harum dan tambahkan sedikit air Tambahkan garam dan gula Masukkan terong yg sudah digoreng Cek rasa dan sajikan RM yang menyediakan: Restaurant Bumbu Den Jl. Raya Boulevard Kelapa Gading Permai Blok QA1, RT.1/RW.6, Kelapa Gading B...
Fachni
Apang Beras Manado
Makanan Minuman
Apang beras merupakan salah satu jenis kue khas dari Manado. RM yang menyediakan: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (021) 7244833 Sumber: https://www.manadobaswara.com/makanan-manado/
hallowulandari
Apem Bakar Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram tepung terigu Garam halus secukupnya 250 ml santan kelapa 1 butir telur ayam 3 sendok makan minyak goreng 3 sendok teh soda kue 150 gram gula merah, direbus Cara Membuat: Campur soda kue, garam, dan tepung terigu lalu aduk hingga merata Campur air gula merah, telur dan santan kelapa, kemudian kocok hingga berbuih Masukkan campuran air gula merah dan santan kedalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga tercampur rata dan licin Tuang minyak goreng kedalam adonan, lalu aduk rata kembali dan biarkan adonan selama 20 menit Siapkan loyang atau cetakan dan olesi dengan minyak, lalu panaskan Tuangkan adonan kedalam cetakan, biarkan hingga setengah matang dan tutup permukaan cetakan. Angkat dan panggang lagi sisi yang satunya hingga matang, kemudian angkat dan letakkan kedalam wadah, selesai. Bisa dibeli di: Kue Apem Ny. Abie Jl. Kartini Raya...