Entri Terkait
Sambel Burog
Makanan Minuman
Sambal burog merupakan makanan khas Banten yang biasanya hanya dihidangkan di hari besar seperti lebaran atau syukuran Bahan : -kulit tangkil, -cabe hijau, -daun salam, -daun serai, -lengkuas, -bawang merah, -bawang putih, -cabe rawit, -kemiri -gula putih -garam Bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kemiri, gula putih, garam digiling halus lalu tumis bersama lengkuas dan daun serai. Setelah itu baru masukkan cabe hijau dan melinjo yang terlebih dulu diiris tipis memanjang. Masak hingga kulit melinjo layu dan lembut
Remontulus
Gerem Asem
Makanan Minuman
Bahan : Ayam/Bebek 1 ekor Cabe 1/4 kg Bawang merah 1/4 kg Asem secukupnya Garam secukupnya Minyak sayur secukupnya Daun salam/sere secukupnya Cara membuat : Ayam/bebek dipotong seperti biasa. Setelah dibului, kemudian dipanggang sampai lemaknya keluar. Bagian tunggir (pantat) dibuang. Haluskan semua bumbu kemudian campur aduk-aduk dengan ayam/bebek. Masak. Biarkan tanpa air lebih kurang 7 menit. Setelah 7 menit tuangkan air secukupnya. Setelah air susut tambahkan lagi air, begitu seterusnya sampai ayam/bebek empuk Akan tambah nikmat kalau dimakan bersama lalapan mentimun muda dan kerupuk udang
Remontulus
Es Pallu Butung
Makanan Minuman
ES PALLU BUTUNG atau pallubutung terbuat dari pisang yang sudah dipotong-potong, dimasak dengan santan yang diberi tepung terigu, gula pasir, vanili, serta sedikit garam dan disajikan dengan es serut dan sirop merah. Bahan: 5 bh pisang kepok yang tua dan matang 50 gr tepung beras 750 ml santan dari 1 btr kelapa 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan 75 gr gula pasir sirup warna merah es serut Cara membuat: 1. Kukus pisang hingga matang. Angkat lalu potong-potong melintang setebal 1 cm, sisihkan. 2. Cairkan tepung beras dengan 200 ml santan, aduk rata. Masak sisa santan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. 3. Masukkan larutan tepung ke dalam santan mendidih, aduk terus supaya tidak menggumpal. Masak sampai halus, licin, dan matang, angkat. 4. Cara menghidangkan: dalam mangkuk taruh irisan pisang dan bubur tepung, beri es serut dan sirup merah. Siap dihidangkan untu...
hokky saavedra
ketupat, leupeut dan bobongko
Makanan Minuman
Ketupat, bobongko,dan leupeut Ketupat, bobongko,dan leupeut yang makanan ini hanya disajikan atau di ngariungkan bahasa orang sininya pada saat malam ke 16 bulan ramadhan dan akhir bulan syafar. Entah kapan mulai adanya makanan ini. Yang jelas makanan ini ada sejak jaman buyut dan saya pun sudah ada, sekarang umur saya pun udah 24 tahun. Saya bertanya kepada ibu saya yang sudah berumur 60 an lebih, itu sudah ada sejak jaman dulu. Penyebaran tradisi ngariung ini hampir mencakup semua dibanten mungkin diindonesia akan tetapi kemungkinan bebeda-nama, hanya sebagian yang masih mempertahankan tradisi ini, misalkan pendapat wahyu mandala wisesa yang berada di kec tambak kab serang masyarakat disana menyebutnya Slimpu,lepet dan kupat, dan didaerah ini hanya ada satu kali yakni pada malam kunut atau 15 bulan ramadhan. Bahan-bahan pembuatannya pun yang perlu disiapkan yakni janur buat ketupat dan leupet atau janur aren yang semuanya daun mudanya, sedangkan bobongko itu dari daun pisang....
Ubaidillah sucol
Kue Apem Beras Khas Betawi
Makanan Minuman
Mungkin banyak yang hanya tahu kue apem yang biasanya di jual di pasar-pasar yang bentuknya seperti cupcake dan biasanya berwarna pink, tetapi juga ternyata ada kue apem yang benar-benar ciri khas betawi yakni kue apem beras. Kue apem ini terbuat dari tepung beras dan biasanya berwarna coklat, bentuk dari kue ini lebih besar dibandingkan kue apem biasanya karena dicetak dengan menggunakan loyang kue besar lalu dikukus. Kue ini biasanya di jual per loyang besar itu seharga Rp 15.000,00 / loyang. Kue ini bisa dijadikan cemilan kita loh. RM/Toko yang Menyediakan: Kue Apem Nyonya Abie Bakery Address: RT.10/RW.4, Kartini, Jakarta, Central Jakarta City, Jakarta Phone: 0817-6761-800
Hanasjafei
Bubur Ayam Berdikari Nusantara Bubur Khas Betawi
Makanan Minuman
Bubur merupakan salah satu sarapan favorit tiap individu. Nah, bubur ini memiliki ciri khas yang berbeda tiap daerah dimana di daerah Jakarta yang memiliki budaya betawi yang mana membuat bubur dengan menggunakan kuah kuning dan menggunakan emping bukan kerupuk seperti bubur biasanya. Nah, salah satu bubur legendaris yang memiliki khas betawi ini yakni bubur ayam nusantara. Bubur ini berlokasi di Kebon Pala, Jakarta Timur dan sudah berdiri sejak 1960-an. Bubur ini didirikan oleh Pak Anwar (Alm) dan sekarang diteruskan oleh anak dan cucunya usaha ini dan tetap eksis hingga sekarang. Bubur Ayam berdikari ini memiliki cabang di Cipinang tepatnya di Jalan Cipinang Jaya Raya dekat Giant Cipinang. Baik cabang maupun kios utama bubur ini buka dari pukul 16.00 - 22.00 WIB. Yuk bagi yang penasaran bagaimana rasa bubur khas betawi bisa mampir ke kios bubur ayam berdikari ini Tempat yang Menyediakan: Bubur Ayam Berdikari Nusantara Diner Address: Jal...
Hanasjafei
Soto Tauco
Makanan Minuman
Soto adalah sejenis sup. Soto tauco sendiri sangat mudah untuk dibuat yang hanya terdiri dari tauco khas brebes yang mudah didapat di pasar-pasar tradisional di Brebes, irisan ayam/daging/babad, potongan tomat, mie soun, daun bawang yang dicincang halus, lalu dikuahin dengan kaldu ayam/sapi kemudian ditaburin bawang goreng.
Nurkholis
Pallubasa #DaftarSB19
Makanan Minuman
Pallubasa adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Seperti Coto Mangkasara (Coto Makassar), Pallubasa juga terbuat dari jeroan (isi dalam perut) sapi atau kerbau. Proses memasak pun hampir sama dengan Coto Makassar, yakni jeroan direbus dalam waktu lama. Setelah matang, jeroan ditambah dengan daging itu diiris-iris, kemudian ditaruh/dihidangkan dalam mangkuk. Yang membedakan dengan Coto Makassar adalah bumbunya yang diracik khusus. Kemudian kalau Coto Makassar dimakan bersama ketupat, sementara Pallubasa dimakan bersama nasi putih. Pallubasa juga disajikan bersama kelapa parut sangrai. dan telur ayam mentah yang kemudian akan matang karena panasnya kuah Pallubasa. Konon awal mula makanan berkuah yang dicampur kelapa parut sangarai ini hanya diperuntukkan untuk kelas pekerja, seperti kuli bangunan, tukang becak dan kelas pekerja lainnya. Karena pada masa itu Pallubasa merupakan makanan termurah yang bisa dijangkau parakelas pekerja. Alasan Pallubasa dijual murah ada...
Nusaibah_mufidah
Aunu Senebre
Makanan Minuman
Aunu Senebre, adalah makanan khas Papua. Makanan ini mudah ditemukan di Papua. Makanan ini adalah olahan dari ikan teri nasi yang digoreng, lalu dicampur dengan daun talas dan kelapa lalu proses terakhirnya dikukus. Rasanya sangat gurih dan lezat. BAHAN: - 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar - 1 batang daun talas dan batangnya, diiris - 100 gram kelapa parut kasar - 1/4 sdt garam CARA MEMBUAT AUNU SENEBRE : 1. Rebus daun talas dan batangnya sampai matang. Angkat dan tiriskan. 2. Campur ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata. 3. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.