Entri Terkait
Pecel Sayur Sambal khas Batak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikat kangkung 3 ikat kacang panjang 1/2 kg kecambah 1/2 siung bawang putih Secukupnya garam Secukupnya cabe rawit Secukupnya daun jeruk purut Secukupnya asam jawa Secukupnya kacang tanah 1 cm kencur Andaliman Cara Membuat Rebus/kukus kangkung, kecambah & kacang panjang Semua bumbu seperti bawang putih, garam, cabe rawit, daun jeruk purut, asam jawa, kacang tanah, kencur, andaliman. Setelah halus tambahkan air secukupnya Setelah itu. Siap disajikan pecel sayur sambal andaliman sumber: https://cookpad.com/id/resep/1842968-pecel-sayur-sambal-ala-batak
Riani Charlina
Sambel Ubi Kacang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 biji ubi jalar uk sedang 100 gr kacang tanah 1/2 ons teri nasi 2 siung baput 6 biji bamer 10 biji cabe keriting 5 biji cabe rawit 3 lembar daun jeruk secukupnya gula merah secukupnya asem jawa secukupnya gula dan garam Cara Membuat Goreng ubi,teri,kacang sampai kering (utk ubi dipotong memanjang) Haluskan baput,bamer m cabai klau bisa digiling ya Bun biar gak ada air na Tumis bumbu halus masukan gula merah,gula Putih,garam daun jeruk dan asem Jawa (asemnya Jawanya dimasukan ke air hangat sedikit aja ambil airnya) Masukan ubi,kacang,teri diaduk jd satu Kalau suka pedas bleh ditambah ya Bun cabe nya Bisa disimpan sampai seminggu lho Bun bahkan lebih Silakan dicoba ya Untuk ubi nya saya pakai ubi jalar kuning sumber: https://cookpad.com/id/resep/1883780-samb...
Riani Charlina
Ayam Kecap Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah jeruk nipis 1/2 sdt white paper 1/2 sdt garam 5 sdm kecap manis 5-8 cabe rawit Langkah Ayam dicuci bersih Potong-potong ayam sesuai selera Rendam ayam dgn jeruk nipis dan sedikit garam Diamkan selama 30-1jam ayamnya agar terasa lebih gurih saat dimakan Haluskan bwg putih & bwg merah Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan ayam yg sdh direndam td. Aduk2 sampai menyatu lalu tambahkan sedikit air matang dan ditutup sbntr. Tunggu sampai sedikit berkurang airnya lalu masukan garam, kecap manis, white paper, cabe merah dan sedikit penyedap rasa. aduk2 kembali sampai matang. RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. H. Agus Salim No. 19 Sabang - Sarinah, Jakarta Pusat 021-3140585, 083890300483 Sumber : ...
Fachni
Kepiting Kari Gurih (Manado Kari)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor kepiting sedang 6 butir kemiri 3 batang serai 6 cm kunyit batang (atau 2 sendok kunyit bubuk) 14 buah cabai (sesuai selera) 4 lembar daun jeruk 5 lembar daun salam 3 cm jahe 1 sdt ketumbar bubuk 8 bawang putih 8 bawang merah 2 cm lengkuas 2 butir kelapa yang sudah di parut 2 lembar daun pandan Langkah Bersihkan kepiting terlebih dahulu, kalau anda membeli kepiting yg masih hidup rebuslah dlu kepiting, (ingat bagi pemula jangan membuka ikatan kepiting saat merebus rebuslah dgn tali-talinya). Jangan lama nanti telur kepitingnya hancur. Setelah kepiting di rebus bersihkan dgn sikat atau kain bersih bersihkan dari lumut atau kotoran yang menempel di kulit cangkang kepiting. Sesudah itu siapkan bumbu halus yang terdiri dari bahan di atas. Cabai, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas Panaskan sedikit minyak, t...
Fachni
Tutug Oncom Tasikmalaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 2 papan Oncom Bawang merah Kencur Cabe rawit pelengkap: Jamur krispi Tempe Daun kemangi Langkah Ulek kasar cabe rawit, bawang merah dan kencurnya Hancurkan oncom, Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, masukkan oncom, sangrai sampai oncom kering Setelah kering tiriskan, dan siap dinikmati dengan nasi angat pulen dan pelengkap RM/Toko yang Menyediakan : Tutug Oncom HEBRING, gak p...
Naufalrasyid
Cilok Goang Tasikmalaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr Tepung Aci/Sagu Tani 100 gr Tepung Terigu 1 Sendok Teh Garam (sesuai selera) 1/2 Sendok Teh Merica Bubuk 2 Batang Daun Bawang (pakai yang hijaunya saja) Sedikit Air Bahan Isi Cilok: sesuai selera ayam cincang, daun bawang dan cabai, secukupnya garam, merica, dan gula pasir Bahan Kuah: 1 1/2 Liter Air 500 gr Ceker/Tulang/Sayap (Bagian ayam apapun yang disuka) secukupnya Garam 1/2 sdt ...
Naufalrasyid
Nila Goreng Saus Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 500 gr ikan nila, potong masing-masing menjadi 2 bagian 50 gr cabe merah keriting 10 buah cabe rawit merah 2 buah tomat, iris kasar 50 gr bawang merah, iris tipis lalu goreng secukupnya garam secukupnya minyak goreng Langkah ( 45 menit) Buang insang ikan lalu cuci bersih, tiriskan. Potong masing-masing menjadi 2 bagian, sisihkan. Giling kasar cabe merah keriting, cabe rawit dan garam, sisihkan. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis tadi hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan. Goreng ikan nila hingga matang, sisihkan. Goreng cabe merah keriting dan cabe rawit yang telah digiling kasar tadi bersama dengan tomat yang telah diiris kasar tadi hingga matang. Kemudian masukkan bawang merah goreng, aduk rata. Tata ikan diatas piring saji, kemudian siram saus rica tadi diatas ikan nila goreng tadi. Sajikan selagi hangat dengan lalapan timun. RM...
Fachni
Tumis Kangkung Bunga Pepaya Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ikat kangkung 1 bks bunga pepaya 2 buah pindang ikan salem, bakar sebentar 1 buah daun bawang, iris secukupnya Cabe rawit 2 btg sereh, geprek 3 lbr daun jeruk, buang tulangya, iris2 1 lbr daun salam secukupnya Garam, gula pasir secukupnya Air Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe merah keriting 2 cm jahe Langkah ( 20 menit) Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan suwiran ikan, aduk2. Tambahkan bunga pepaya kangkung dan daun bawang. Beri sedikit air. Aduk rata masak hingga matang. Tambahkan gula garam dan cabe rawit. Aduk sebentar, tes rasa. Angkat RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57...
Fachni
Tumis Bunga Pepaya Pindang Tongkol Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gram Ikan tongkol SEGAR 500 gram bunga pepaya tanpa tangkai 5 ikat atau kira2 dua genggam daun kemangi tanpa tangkai 2 genggam daun melinjo tanpa tangkai pucuknya saja, daun tua di skip 1 genggam cabe rawit merah sesuai selera (yg penting lidah bergetar) 9 butir bawang merah 5 butir bawang putih 3 batang sereh bonggolnya saja kira2 15 cm 10 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya sesuai selera Gula + garam + terasi bakar Langkah Ikan tongkol SEGAR cuci bersih lumuri jeruk nipis dan garam dikukus lalu disuir-suir, air kukusan boleh ditambahkan sereh dan daun salam (sy tdk gunakan pindang tongkol yg beli dipasar) Bunga pepaya diremas dgn garam supaya tdk terlalu pait kemudian direbus sebentar Daun jeruk dan sereh dirajang halus Bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah ditumbuk kasar tambahkan terasi bakar kalau suka Panaskan minyak goreng diwaj...