Entri Terkait
Soto Ayam Lumajang - Lumajang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg daging ayam (cuci bersih) secukupnya Minyak goreng secukupnya Sayur kol (iris halus) Secukupnya kecambah pendek 1 batang daun bawang prey cincang kasar 2 tangkai daun seledri (1 iris halus) secukupnya Duo bawang goreng 2 buah kentang (buat kripik) 50 gram Koya kelapa ( kelapa parut, disangrai n dihaluskan) sesuai selera Sambal (lombok rebus dihaluskan + air jeruk nipis) secukupnya Kecap manis dan asin Bumbu pelengkap 1 ruas jahe. (iris jadi 3 bagian) 1 ruas lengkuas 1 sdt kunyit bubuk 1 /sdt bubuk merica 1 batang serai 4 lembar daun jeruk purut 1 sdt kaldu ayam 1,5 liter air 1 sdt garam Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri Cara Membuat M...
Riani Charlina
Es Jeruk Blewah - Lumajang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 bh blewah, serut/kerok/ptotong-potong 6 bh jeruk, peras ambil airnya (jeruk lumajang) 2 bh jeruk nipis, peras ambil airnya Secukupnya air Secukupnya ice cube Sirup gula : 200 ml air 5 sdm gula batu Cara Membuat Panaskan air lalu masukkan gula batu, aduk sesekali hingga gula larut. Pakai gula pasir jg boleh ini mau ngabisin stok gula batu atau pakai gula cair siap pakai jg bisa Siapkan wadah, masukkan gula cair, air jeruk, blewah dan tuangi air mineral secukupnya sampai tingkat kemanisan yg diinginkan. Test rasa dan terakhir beri air perasan jeruk nipis Simpan dikulkas bila mau disajikan tambahkan ice cube sumber: https://cookpad.com/id/resep/2429151-es-jeruk-blewah
Riani Charlina
Kue Lapis Madiun - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung tapioka, 250 gr tepung beras 50 gr tepung ketan 1/2 sdt vanilli 1/2 sdt garam 250 gr gula pasir 200 ml santan kara campur dgn air menjadi 1 liter Cara Membuat Aduk rata tepung beras,tepung tapioka,tepung ketan & gula Tuangkan santan dlm adonan tepung sedikit demi sedikit hgga rata lalu tambahkan vanilli. Bagi adonan menjadi beberapa warna Olesi loyang dgn minyak & panassi panci pengukus. Tuang adonan ke loyang & kukus selama 10 menit (tiap 1 lapis) Untuk adonan terakhir kukus selama 25 menit Dinginkan kue lapis & iris setelah dingin Selamat Mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/1725534-kue-lapis-madiun
Riani Charlina
Jenang Manten - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gram tepung ketan putih 150 gram gula merah 400 ml santan 800 ml air 1 sachet vanilla 4 sdm minyak goreng Cara Membuat Masukkan santan dan gula merah ke dalam panci,biarkan mendidih sampai mengental. Kemudian masukkan tepung ketan,air dan vanilla.aduk sampai merata,bila terlalu menggumpal tambahkan air agar encer dan mudah mengaduknya. Masak di atas suhu kecil agar tidak gosong. Biarkan meletup-meletup selama satu jam dan sesekali di aduk-aduk gar tidak lengket dan masukkan minyak sedikit demi sedikit. Setelah satu jam berlalu dan jenang manten terlihat mengental dan menyusut,masukkan ke dalam loyang yang sudah di lapisi plastik.Biarkan menjadi dingin sebelum memotongnya. Simpan di dalam kulkas selama 5 hari baru kemudian di potong dan sajikan. Rasanya gak jauh dari bikinan orang2 waktu hajatan temanten.&nbs...
Riani Charlina
Campor Pamekasan - Pamekasan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg tulang sapi 3 liter air 10 siung bawang putih(bisa ditambah sesuai selera&jumlah kaldu) 12 siung bawang merah(bisa ditambah sesuai selera&jumlah kaldu 5 buah cabe merah besar,buang bijinya secukupnya garam penyedap secukupnya(saya pakai magic 1 sdt merica (bisa ditambah sesuai selera) 1/2 sdt pala taoge pendek 2 bungkus soun uk. sedang,rendam dgn air panas/direbus jg bisa kacang tanah,sangrai Petis madura secukupnya daun bawang keripik tette(keripik singkong yg panjang) sesuai selera lontong Sambal : cabe rawit 25biji direbus Cara Membuat Membuat kaldu sapi : Rebus tulang sampai daging yang menempel di tulang empuk Haluskan/blender bawang merah,bawang putih,merica,pala,garam Tumis bumbu yang sudah dihaluskan Setelah daging yang di tulang empuk,m...
Riani Charlina
Soto Toronan - Pamekasan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam kampung atau pejantan 1 bgks Soun 1/2 kg Kentang atau perkedel tauge pendek Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 1/2 sdt merica 1/2 buah pala 1 ruas jari jahe secukupnya Garam Cara Membuat Rebus ayam hingga keluar kaldunya Semua dihaluskan kecuali buah pala, dimasukan utuh. Akan lebih harum jika ditumis terlebih dulu. Lalu masukan ke dalam kaldu yang sudah dimasak. Masak sampai bumbu meresap Perkedel kentang sama seperti membuat kentang pada umumnya hanya saja tanpa daging dan dibulat kecil-kecil. Bisa juga diganti kuwe, itu semacam bakwan kalau kata orang Jakarta. Tauge kacang hijau pendek dicampur tepung bumbu lalu digoreng kecil-kecil seperti membuat bakso Suwir ayam, tambahkan soun, perkedel kentang/kuwe, potongi telur rebus. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis. sumber...
Riani Charlina
Soto Ayam Ngawi - Ngawi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg Dada Ayam Merica Garam Gula Kaldu Bubuk Bumbu Halus : 8 siung Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 6 Butir Kemiri 1 sdm Ketumbar Bubuk 6 cm Kunyit 6 cm Jahe 5 lembar Daun Jeruk 10 cm Laos Keprek 2 batang Sereh Keprek Pelengkap : Keripik Kentang Soun Seledri Iris Halus Bawang goreng Jeruk Nipis Sambal Kecap Kerupuk Udang Telur Rebus Cara Membuat Rebus ayam tambahkan garam Tumis bumbu halus sampai wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukan ke rebusan ayam. Tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa Tiriskan ayam kemudian goreng lalu suwir suwir Cara Penyajian : Tata sohun di mangkok, tambahkan keripik kentang, suwiran ayam, telur rebus, seledri dan bawang goreng. Berikan perasan jeruk...
Riani Charlina
Nasi Goreng Jagung - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 Buah Jagung 1 piring Nasi 1 buah Timun 1 butir Telor 1 Siung Bawang putih 3 Siung Bawang Merah 3 buah Cabe Rawit secukupnya Trasi udang secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak Sayur Cara Membuat Haluskan bumbu (Bawang Merah,Bawang Putih,Cabe Rawit,Trasi,garam,gula Tumis bumbu halus dengan Minyak sayur yang telah di panaskan. Masukkan jagung muda yang telah di sisir, masukkan 1 piring nasi (Aduk hingga Rata) tunggu sampai matang Sambil Nunggu nasi matang kita bisa mempersiapkan Telor Ceplok Nasi Goreng jagung khas Kota Nganjuk siap untuk di Sajikan, agar hiasan cantik bisa di kasih sledri & mentimun Selamat Mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/259704-nasi-goreng-jagung-khas-nganjuk
Riani Charlina
Tumis Gubis - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah Gubis (Potong-potong) 1 buah Wortel (Potong-potong) 2 buah Sossis (Potong-potong) 5 Siung bawang putih (potong tipis-tipis) 7 Siung bawang merah (potong tipis-tipis) 5 buah Cabai rawit (haluskan) 3 sdm Olive oil 1/2 sdt lada secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa Cara Membuat panaskan olive oil , masukkan semua bumbu yang telah di sediakan. tumis hingga harum masukkan wortel masak hingga 1/2 matang , lalu masukkan gubis & sossis tumis semua hingga matang NB : Tidak usah di tambah air karena gubis sudah mengandung banyak air & ketika di masak juga akan berair sumber: https://cookpad.com/id/resep/261898-tumis-gubis-khas-nganjuk