Entri Terkait
Itek Poul Tapanuli
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 125 gr tepung beras 70 gr gula aren. sisir halus 250 gr kelapa parut (muda) 1/4 sdt garam halus 1 lbr daun pandan Cara Membuat Dalam wadah campur semua bahan.aduk rata. Ambil sekepal adonan. Padat-padatkan dengan tangan. Tata di dandang, taruh di atas daun pandan. Kukus 15 menit. Sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2266498-itek-poul-a-la-tapanuli
Riani Charlina
Ikan Tongkol Goreng Saus Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ekor ikan tongkol potong2(bisa juga ikan lainnya) jeruk nipis sesuai selera Garam,gula 5 btr bawang merah di iris2 halus 5 bh tomat sambel potong2 kotak Bumbu dihaluskan : 15 btr bawang merah 10 btr cabe merah besar (sesuai selera) 25 btr cabe rawit kecil (atau sesuai selera) 2 bh tomat Langkah (30 menit) Cuci bersih ikan,potong2 dan beri perasaan air jeruk nipis,garam biarkan sebentar Goreng ikan hingga berubah warna jangan sampai keras ya..angkat dan tiriskan Panaskan sedikit minyak di wajan dan masukkan bawang merah yang sudah di iris tipis hingga berubah warna masukkan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata masukkan potongan tomat Aduk2 rata sambil tomatnya di pencet2 dengan sendok hingga bumbu benar2 matang beri garam,gula dan masukkan ikan aduk hingga tercampur rata dan siap di sajikan RM Manado Tinoor Jl. Gondangdia...
Fachni
Bakasang Wiko' Osem
Makanan Minuman
Bakasang merupukan bumbu khas masyarakat Sulut dan memiliki beberapa varian di masing-masing tempat. Di daerah pegunungan (daerah Kakas) juga ada bakasang khasnya. Terbuat dari udang kecil hasil dari danau Tondano. Dalam bahasa daerah lebih dikenal dengan nama wiko' osem (wiko dalam bahasa Kakas berarti udang kecil). Wiko osem ini punya rasa yang sangat khas.. walaupun baunya lebih menyengat dibandingan dengan bakasang telur ikan ataupun bakasang ikan putih. Tetapi menurut saya, wiko osem lebih enak rasanya Sayangnya wiko osem ini sudah hampir punah. Agak susah mencarinya walaupun ke daerah Kakas sekalipun. Kalau toh ada itupun harus dipesan dengan harga yang cukup mahal. Ciri khas wiko osem ini berwarna orange muda Lepas dari semua bahan dasarnya. Cara pembuatannya juga sama. walaupun dalam penampilan warna yang berbeda. Tapi satu hal yang menjadi persamaan dari semua bakasang ini adalah : bau .... Jangan kaget jika tutup botol bakasang dibuka, akan keluar bau yang menyenga...
hallowulandari
Sayur Lodeh Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 helai kacang pjg 1 ons melinjo 5 bh jagung muda belah dua potong jadi empat 1 bh labu siam 1 1/2 ons tunas kol bumbunya : 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih jahe secukupnya saja 1/2 ons udang manis/udang kering 3 bh kemiri 1/2 kelapa utk santan 1 btg serai memarkan 3 lbr daun salam 1/2 ruas jari lengkuas memarkan 3 bh cabai merah +3 bh cabai hijau dibelah utk garnis garam + gula Cara Membuat Siangi semua sayuran, setelah dicuci direbus dipanci semua sayurannya dgn sedikit air. Masukkan serai daun salam dan lengkuas beri garam. Bumbu diblender dgn air sedikit saja airnya. Kelapa diblender saja biar kental dan banyak dapat santannya Setelah sayuran agak matang masukkan bumbu yg diblender td. Aduk dan tutup Setelah bumbu matang masukkan santann...
Riani Charlina
Mochi Isi Kacang Sukabumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 40 - 50 buah Bahan Kulit : 230 gr Tepung ketan 30 gr Tepung beras 100 gr Gula pasir Secukupnya Garam 250 ml Susu cair / bisa pakai SKM 6 lbr Daun suji (Untuk Warna Hijau) 3 lbr Daun pandan (Untuk Warna Hijau) Secukupnya Pewarna merah Tua 1 Sdt Perisa Vanilla Bahan Isi : 150 gr Kacang Tanah Kupas, Sangrai 6 Sdm Gula halus Secukupnya Air hangat...
Naufalrasyid
Terong Santan (Poki-Poki Santan) Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 2 bh terong ungu belah menjadi dua,potong dua lagi dan potong memanjang 1 btr kelapa untuk santan kental 1 btr telur Bumbu dihaluskan : 5 btr bawang merah 2 btr bawang putih 1 btr kemiri sangrai 5 btr cabe merah 1 ruas kunyit garam,gula dan penyedap rasa Langkah ( 15 menit) Cuci bersih terong dan dibelah menjadi dua bagian potong2 memanjang Goreng terong sebentar hingga berubah warna angkat dan tiriskan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang masukkan santan kental aduk2 hingga santan benar2 matang dan agak mengental masukkan telur yang sudah dikocok aduk lagi Beri garam,gula dan penyedap rasa sesuai selera masing2,masukkan terong aduk hingga rata dan angkat. RM yang menyediakan: RM Aditya Khas Gorontalo Plaza Atrium, Lantai 4, Food Colony, Jl. Senen Raya No. 135, Senen, Jakarta Sumber : https://...
Fachni
Ayam Sibolga
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam potong 12 aja biar banyak 1/2 lemon 10 Bawang merah (haluskan) 15 Bawang putih (iris iris) 10 cabe merah / tergantung selera aja (haluskan) cabe rawit (buat taburan ato skip aja) 1 ruas jahe (haluskan) 3 kemiri (haluskan) 3 lembar daun salam 2 lembar serah 1 ruas jari lengkuas 2 lembar duun kunyit 1 ruas jari kayu manis 3 sendok air asam jawa 300 ml air / secukupnya minyak untuk menumis sesuai selera garam gula 8 Bawang putih (haluskan) 1 ruas kunyit (haluskan) 3 lembar daun jeruk Cara Membuat Lumuri ayam dg air lemon dan diamkan selama15 menit kemudian cuci bersih Siapkan air dan masukan ayam + bumbu halus +salam+sereh+lengkuas+daun kunyit+ daun jeruk + masak hingga ayam empuk masukan garam gula sesuai selera...
Riani Charlina
Mochi Sukabumi Khas Cipasung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 Sdm tepung beras 1 gelas tepung ketan putih 1 sdt garam 1 bungkus skm secukupnya Air hangat 3 Sdm gula putih Bahan isi: Keju Seres Langkah Siapkan bahan bahannya Sangrai terlebih dahulu tepung beras kemudian sisihkan Kemudian air hangat dicampur gula, garam, skm, dan terigu kemudian aduk sampai Kalis atau tidak lengket kalau blm Kalis tambah tepung ket...
Naufalrasyid
Pepes Tongkol Mandailing
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg ikan tongkol segar 1 butir kelapa parut 10 biji cabe kriting 10 biji cabe rawit 1 ikat kemangi 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 1 ruas jari kunyit 3 biji jeruk nipis 1 sdt garam penyedap rasa bawang merah bawang putih 4 btg serai haluskan 2 ruas jari lengkuas secukupnya merica Cara Membuat Bersihkan ikan tongkol, belah atasnya Bersihkan kemangi dari tangkainya Haluskan semua bumbu Campur semua bahan kecuali ikan Lumuri ikan dengan bumbu atau bahan yg sudah dicampur Balur sampai ikan tertutupi Kemudian bungkus semua ikan dengan daun pisang Panggang selama satu jam, kemudian pepes ikan siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2151864-pepes-tongkol-mandailing