Entri Terkait
Ikan Tuna Gulai Kuning
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg ikan tuna 1 ruas ibu jari jahe, geprek 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek 1 batang serei, geprek 1 lbr daun kunyit 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 bh cabe besar hijau, buang biji 15 bh cabe rawit 1 bh kentang, potong memanjang 1 ikat kecil kacang panjang, potong 5cm 1 bh asam kandis Bumbu yang dihaluskan: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 bh kemiri 1 ruas kunyit 1/4 sdt atau lbh merica bubuk 1/4 sdt atau lbh ketumbat bubuk Cara Membuat Cuci bersih ikan tuna, lumuri jeruk nipis, 1/2 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Sisihkan Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Masukkan jahe, sereh dan lengkuas Tumis hingga agak mengering. Lalu tmbah air matang kira kira 700ml. Jika...
Riani Charlina
Nike Crispy Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup nike segar, cuci bersih 1 sdm ketumbar bubuk 1 btg bawang pre, rajang 5 sdm terigu 5 sdm tapioka 3 lbr daun jeruk, iris/cincang halus secukupnya air sesuai selera garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya minyak goreng bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah Langkah Campur semua bahan, kecuali minyak. aduk rata adonan hingga rata. Adonan jangan terlalu encer. dikira2 aja Panaskan minyak, ambil sesendok adonan, tuang di tepi wajan seperti membuat rempeyek, lebarkan dengan sendok agar adonan menjadi tipis Goreng hingga adonan habis, stlh dingin simpan dalam toples agar renyah terjaga. Bisa dibeli di: Tinutuan Wakeke Jalan Wakeke No. 1 Manado, Sulawesi Utara Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3804030-nike-crispy-manado
Fachni
Sambal Goreng Hintalu Haruan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Telor ikan Haruan 2 bh lombok ijo 2 bh lombok merah 3 butir bawang merah 2 butir bawang putih secukupnya Garam sedikit Gula sedikit Penyedap rasa secukupnya Minyak utk menumis Langkah 10 menit Bersihkan telur ikan haruan, iris2 bawang merah dan putih, lombok hijau dan merah seperti biasa utk tumisan. Masukkan bahan2 tsb tumis sampai wangi tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Siap disajikan untuk keluarga tercinta. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2771131-sambal-goreng...
adhaagary
Abon Ikan Gabus Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 kg ikan haruan Santan kental dari 2 buah kelapa 3 batang serai (ambil bagin putihnya saja) 5-6 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan) 5 buah kapulaga 3 buah bunga lawang/bunga sisir Sejumput jintan 1 lembar daun kari secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya Minyak goreng bumbu halus 10 butir kemiri 250 gr bawang merah 100 gr bawang putih...
adhaagary
Sayur Santan Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lembar kubis, potong² 4 buah kacang panjang, iris² 1 buah gambas/oyong ukuran kecil, bersihkan, iris² 1 ruas kecil labu kuning, potong² 5 siung barang merah, iris tipis 3 siung bawang putih 1 buah cabe merah besar, iris sering Sesuai selera santan kental + air secukupnya utk kuah 1 sdt garam himalaya 1 ekor ikan patin ±800gram Langkah Potongan-potong ikan patin, bumbui garam saja / garam, kunyit, bawang putih, sisihkan di kulkas 30 menit, lalu goreng kering....
adhaagary
Zebra Cake Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 potong 4 butir telur (putih kuning) 15 sdm gula pasir 1 sdm Ovalet 1 sdm Baking Powder 1 sdm Rum 1 sdt Garam 1 sdm Vanili 1 sachet Blueband/Amanda 1/2 kaleng SKM 2 sdm full Tepung Maizena 30 sdm Tepung Terigu 1 sdm Pasta Coklat 3 sdm bubuk coklat (larutkan dgn 3 sdm air panas) Langkah Mixer Telur dan gula hingga adonan berwarna putih..dgn kecepatan paling tinggi.. Masukan blueband/amanda,,ovalet,,BP,,rum,,garam,,SKM dan vanili..mix Masukan Tepung bertahap 10sdm-10sdm-10sdm..mix kcptn paling kecil..sampai adonan tercampur rata.. Ambil 10 sdm adonan tambahkan larutan coklat bubuk..tambahkan 3 tetes pasta coklat biar warna nya makin nyoklat.. Pasang kompor panaskan oven..olesi wadah dgn mentega dan taburi dgn sedikit tepung.. Masukan adonan putih 50% lalu adonan coklat 70% lalu adonan putih 50% lalu adonan coklat 30%.....
Fachni
Tanak Ikan Asin Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-3 porsi 1 ons ikan asin tenggiri 2 buah cabai merah besar 5 biji cabai rawit (sesuai selera) 1 buah tomat 2 biji telor bebek 1 bungkus santan bubuk (saya pakai sasa) 1 bungkus bumbu ikan goreng bubuk (saya pakai racik) secukupnya air 1 batang sereh cuci,ambil putihnya saja & geprek Langkah Cuci bersih ikan asin tenggiri. Rebus ikan tenggiri sekitar 10 menit agar tidak terlalu asin, buang airnya....
adhaagary
Pindang Patin Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 kg ikan patin 1/4 kg buncis dipotong sepanjang +/- 2 ruas jari 5 buah tomat segar dipotong 6 bagian/buah Cabe hijau utuh (saya tidak pakai, karena untuk anak2) Bumbu halus: 5 siung Bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 ruas kunyit 1/2 buah kemiri (saya skip) 1/4 bagian bawang bombay ukuran sedang 1 sdt garam 1 sdm gula pasir Secukupnya penyedap rasa Bumbu tambahan (tinggal cemplung, tidak dihaluskan)...
adhaagary
Bolu Pandan Cokelat Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bolu Pandan: Bahan A 4 buah telur 9 sdm gula 1 sdt sp Bahan B 15 sdm terigu 2,5 sdm maizena Bahan C 75 ml santan 30 ml minyak 1/2 sdm pasta pandan Bahan Ganache Coklat: 90 gr coklat batangan/ chocochips 1 sdm mentega 5 sdm susu cair Langkah Campur bahan A menjadi satu Kocok bahan hingga softpeak atau kental berjejak Campur dan ayak bahan B menjadi satu, sisihkan. Campur bahan C menjadi satu, sisihkan. Masukan bahan B sedikit demi sedikit, lalu aduk balik dengan spatula Lalu masukan bahan C dan aduk hingga merata Olesi mentega ke loyang 18x18cm Tuang adonan dan panggang sesuai oven masing2 yaa Setelah matang, dinginkan di rak pendingin Lelehkan mentega dan susu dengan api kecil Masukan coklat dan aduk hingga meleleh Siram coklat diatas cake pandan...