Entri Terkait
Gulai Telur Ikan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg telur ikan segar 1 butir kelapa parut Bumbu halus: 10 buah cabe keriting (opsional, suka pedas bs tambah rawit) 5 bawang putih 5 bawang merah 1 kemiri 1 sdm ketumbar 1 1/2 ruas jari kunyit 2 ruas jari lengkuas 1 ruas jari jahe Bahan pelengkap: 2 batang serai 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 buah asam kandis 2 lembar daun kunyit buang batangnya Minyak untuk menumis secukupnya Garam 1 buah kentang ukuran sedang/bisa juga pakai kacang panjang Cara Membuat Cuci perlahan telur ikan agar tidak pecah, sudah minta dipotongin sm penjualnya Perah santan Blender bumbu halus Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap sampai harum Masukan santan tadi, asam kandis, garam, aduk sampai mendidih dan tes rasa Mas...
Riani Charlina
Terong Poki-Poki
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 100 gram Terong Ungu 2 butir Telur Ayam 6 buah Bawang Merah 3 buah Bawang Putih 50 gram Kacang Tanah secukupnya Saus Tomat secukupnya Saus Sambal secukupnya Kecap Manis secukupnya Bawang Goreng secukupnya Lada (Merica) secukupnya Garam Langkah ( 25 menit) terong ungu dipotong 2 atau 3 tergantung besarnya terong, setelah itu terong dikukus 1/2 matang, kemudian terongnya dipenyet bawang merah dan bawang putih diulek kasar kemudian dicampur didalam telor, garam, merica. aduk smp rata terong yg sudah dipenyet, dicelupkam kedalam adonan telor tadi sampai rata, kemudian panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya masukkan terong tadi, goreng dgn api kecil smp matang, sisihkan kacang tanah digoreng, cabe rawit di iris2, terong yg sudah matang diberi saos tomat, saos samabal, kecap manis kemudian ditaburi kacang tanah, cabe rawit dan bawang goren...
Fachni
Mujair Kuah Ketupat Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan mujair ukuran sedang, ini beratnya hampir 1kg 1 butir kelapa parut 1 bks santan kara 75 ml 1 butir telur 6 siung bawang putih 12 siung bawang merah 7 butir kemiri 3 cm jahe 4 cm kencur 1 cm kunyit 1/2 bks terasi ABC 3 lembar daun jeruk 1 sdt ketumbar 3 batang serai, keprek 3 cm laos (boleh di keprek saja) 1 liter air secukupny...
adhaagary
Gulai Pacak Ikan Lele
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan lele (lele sungai) Bumbu halus 5 buah cabai merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 1,5 cm jahe 1 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 butir kelapa 1 batang serai di geprek 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat Parut kelapa dan bagi dua. Setengah kelapa di ambil santannya +/- 800 ml. Dan setengah kelapa lagi si sangrai kemudian haluskan pakai belender kering (saya di ulek aja, selagi panas gampang ngulek nya) sampai keluar minyaknya. Halus kan semua bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar. Panas kan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum Kemudian, masukkan santan. Aduk-aduk sampai mendidih aga...
Riani Charlina
Gulai Telur Sayur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 btr telur Secukupnya sayur2an, daun ubi, keciwis atw yg lainnya 4 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 btg sereh, geprek 1 ruas jahe, geprek 1 ruas lengkuas, geprek Secukupnya gula garam Sedikit penyedap jika mau 1 bks kecil santan instant (kara) 700 ml air, disesuaikan Bumbu halus: 12 siung bawang merah 7 siung bawang putih 10 bh cabe keriting merah 4 bh kemiri Cara Membuat Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe laos, Gula Garam, sampai matang dan harum. Masukkan air, tunggu sampai panas. Masukkan telur 1 per 1 seperti mau buat ceplok telur. Beri jeda sebentar antara telur satu dan lainnya. Setelah yelur matang dibalikkan perlahan. Kemudian masukkan santan plus koreksi rasa. Setelah mendidih dan benar-benar matang m...
Riani Charlina
Ikan Woku Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 kg ikan tongkol tuna 4 ikat daun kemangi 1 ikat daun bawang 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 btg sereh 1 buah tomat 3 cm lengkuas Bumbu halus : 15 butir bawang merah 1/2 sdm ketumbar 3 butir kemiri 3 cm kunyit 3 cm jahe 10 cabe rawit merah 15 cabe merah kriting 1 liter air Langkah Tumis semua bumbu halus sampai harum tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas tumis sampai matang dan wangi Tambahkan 1 ltr air, tunggu sampai mendidih Masukan ikan Masukan daun kemangi tomat dan daun bawang Makanan siap disajikan Bisa dibeli di: Restoran Ikan Tude Manado Jl. Blora Raya No. 29, Thamrin, Jakarta 021 3903109, 021 3903148 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3989106-ikan-woku-menado-pedas
Fachni
Sate Kerang Bumbu Rendang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg kerang laut 1 bks kara kecil 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Lengkuas 1 sdm kecap manis Bahan bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Sereh ambil putihnya iris tipis2 1 sdt Ketumbar+merica Garam+gula pasir Cara Membuat Cuci bersih kerang,rebus sampai matang,ambil dagingnya sisihkan Tumis bumbu halus, masukkan semua daun-daunan, lengkuas sampai harum Masukkan kerang, tambahkan air dan santan kara aduk rata, tambahkan kecap manis, tes rasa Biarkan air sedikit saat,tunggu hangat lalu tusuk-tusuk sumber: https://cookpad.com/id/resep/3997428-sate-kerang-bumbu-rendang
Riani Charlina
Balado Jantung Ayam Tempe
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 jantung ayam (rebus pakai jahe) 2 papan Tempe (potong kotak2, goreng kering) Bumbu halus : 7 siung bawang merah 1 sachet siung bawang putih 7 buah Cabai merah besar Bumbu dan bahan pelengkap : Garam, gula, royko ayam, ladaku secukupnya Air mateng 2 sdm Kecap manis Minyak untuk menumis Cara Membuat Tumis bumbu halus, sampai harum masukan jantung ayam dan tempe, masukan air Beri garam, gula, royko, ladaku. Test rasa dan biarkan air menyusut Siap disajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4006531-balado-jantung-ayam-dan-tempe
Riani Charlina
Sayur Asam Ikan Kakap Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kakap yg ukuran sedang lebih enak kepala ikan kakap 1 ikat kacang panjang 2 bh timun 250 gr kol 1 btg serai ambil putihnya 1 ruas jempol lengkuas 1 bh tomat secukupnya asam gandis atau belumbing wuluh bahan halus: 10 bawang merah 7 bawang putih 2 cabai merah besar 3 kemiri secukupnya kunyit garam gula secukupnya kaldu ayam bubuk...