Entri Terkait
Bumbu Merah Ala Kepiting Dandito
Makanan Minuman
Bumbu Merah a la Kepiting Dandito ( Balikpapan ) Source : Tabloid Koki edisi 129/ Agustus 2008 hal. 19 Bahan : 4 siung bawang putih, iris 4 siung bawang merah, iris 1 buah bawang bombay, iris 2 buah cabe merah besar, buang isinya lalu iris 5 buah cabe merah keriting, iris 1 ruas jahe merah, kupas lalu parut 3 lembar daun jeruk, iris halus 4 batang serai, memarkan 100 – 200 gr gula merah 1 sdt angciu / arak merah garam, gula dan penyedap secukupnya Cara membuat : Panaskan beberapa sendok makan minyak goreng, lalu tumis semua bawang bawangan dan cabe hingga harum dan layu. Masukkan bahan bahan lain ( kecuali gula merah dan angciu ), lalu tumis sebentar hingga semua bumbu benar benar layu. Angkat dan sisihkan serainya. Haluskan bumbu dengan blender. Panaskan wajan, lalu tuang angciu hingga aroma menguap. Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan ( serehnya aku masukin lagi ), ta...
adhaagary
Combro - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 40-50 buah 1 kg singkong parut 1 sdm bawang putih halus 1 sdm bawang merah halus 1 sdm ketumbar bubuk Bahan isian : 1/2 potong tempe ukuran persegi panjang 1 sdm bawang putih halus 1 sdm bawang merah halus 1 sdm cabe halus (sesuai selera) 1 batang daun bawang besar (potong tipis) 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 1 sdt lada bubuk Langkah...
Naufalrasyid
Bubur Ayam Pekanbaru
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr dada ayam (bertulang) 150 gr beras thailand 2 helai daun bawang 3 helai daun sop 500 ml air Bahan Tambahan bawang goreng kedelai cakwe kerupuk vina/ udang sauce sambal potong cabe rawit Bahan Curry 1 siung kunyit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 3/4 siung jahe 1 helai serai 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 batang kincung/kecombrang 200 ml santan murni + air 2 sdm minyak goreng Cara Membuat Rebus dada ayam dan daun bawang, daun sop, dalam panci sampai mendidih. lalu saring bahan kaldu hingga tersisa air kaldu saja. Masukan beras kedalam kaldu yang mendidih dan aduk hingga menjadi bubur, Bumbui bubur dengan perasa makanan garam dan penyedap. Lalu beri s...
Riani Charlina
Sop Kepiting Tarakan
Makanan Minuman
BAHAN : 75 gram udang kupas, dicincang. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air. 1 Liter kaldu ayam. 75 gram jamur kancing, iris-iris. ½ buah bawang bombay, cincang halus. 2 centimeter jahe, dimemarkan. 1 sendok teh minyak wijen. 100 gram daging kepiting. 2 sendok makan kecap asin. ½ sendok teh merica bubuk. 1 butir telur, kocok lepas. CARA MEMBUAT : Didihkan kaldu, jamur, bawang bombay, jahe dan minyak wijen. Kemudian masukkan daging kepiting dan udang cincang. masak sampai mendidih. Masukkan tepung maizena, kecap asin dan merica bubuk. Aduk sampai rata. Beri telur yang dikocok sambil diaduk-aduk. Masak sampai mendidih dan telur matang. Angkat. Sumber : http://kaltara.prokal.co/read/news/8043-sup-kepiting.html
adhaagary
Kepiting Dandito
Makanan Minuman
Bahan : - Kepiting soka/telur/super 2 ekor - - Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air - - Air 2 liter - - Minyak goreng 4 sdm - Bumbu : - Bawang putih 4 siung, iris tipis - - Bawang merah 4 butir, iris tipis - - Bawang bombay 1 buah, iris tipis - - Cabai merah besar 2 buah, buang bijinya, iris - - Cabai merah keriting 5 buah, iris - - Jahe merah 1 ruas jari, parut - - Daun jeruk 2-3 lembar, iris halus - - Serai 4 batang, memarkan, ikat - - Gula merah 100-200 gram - - Garam secukupnya - - Gula pasir secukupnya - Cara membuat : 1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, masak hingga semua bumbu matang. Angkat, buang serainya. Haluskan bumbu tumis dengan blender. 2. Panaskan sisa minyak, tumis kembali bumbu halus hingga harum. Masukkan kepiting, tuang dengan air. Masak hingga hingga air menyusut. 3. Tuang larutan maizena, masak hingga kental. Angk...
adhaagary
Ikan Cuek Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus ikan cuek 1 buah jeruk nipis 5 buah cabai rawit 1 buah lengkuas (geprek) 1 buah sereh (geprek) 4 buah asam kandis direndam air 2 buah daun jeruk bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 cm kunyit 4 cm jahe 4 buah cabai merah secukupnya garam dan air Cara Membuat Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Halus bumbu Lalu tumis bumbu halus hingga harum masukan sereh, lengkuas, dan daun jeruk, beri air asam kandis aduk sampai rata. Lalu masukan ikan tambahkan sedikit air putih, aduk sebentar, lalu diamkan hingga matang. Dan siap disajiakan. Alamat dan Penjual: Rumah Makan ikan Bakar Fauzi Jln. Pangeran Hidayat, Pekanbaru 28115 sumber: https://cookpad.com/id/resep/700635-ikan-cue...
Riani Charlina
Asinan Kamboja
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu (kukus) Selada (iris) Tauge (buang ekornya) Kol (iris) Wortel (iris korek api) me:rebus sebentar Timun (potong potong) Kerupuk merah Keeupuk Mie Gula merah Kacang tanah Cabai rawit Ebi Air Asam jawa Cuka Langkah ...
Naufalrasyid
Tumis Ikan Peda Jagung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan peda putih 5 siung bawang merah iris 2 siung bawang putih iris 1 buah jagung manis 7 buah rawit merah iris 3 buah cabe hijau besar iris 2 lembar daun salam secangkir air 3 sdm minyak 1/2 sdt sasa 1 sdt gula pasir Langkah Tumis bumbu yg diiris sampai harum Masukkan air, sasa, gula pasir, daun salam, dan jagung...
Naufalrasyid
Roti Jala Pisang Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup tepung protein rendah 1/2 cup susu cair plain 1/2 cup air 1/4 sdt garam 1 sdt olive oil 1 butir telur secukupnya pasta jeruk keprok 7 buah pisang uli saus 1 1/2 sdm maple syrup atau madu 1 sdt pindakaas(selai kacang) 1 sdt nuttela Cara Membuat Goreng 7 buah pisang uli. campur dan aduk sampai merata bahan Roti jala, masukkan plastik segitiga siap cetak Panaskan teplon oles tipis margarin, buat jala dari adonan, masak sampai matang. lakukan sampai adonan habis Tata pisang goreng diatas roti jala, lalu gulung. aduk merata bahan saus. Sajikan dengan sausnya. sumber: https://cookpad.com/id/resep/552076-roti-jala-pisang-goreng