Entri Terkait
Wadai Cangkaruk
Makanan Minuman
Penganan tradisional Banjar yang ngangenin ^^ Bahan : 1 kg Beras ketan 1 kg Kelapa parut Gula merah tergantung selera , kemaren aku pake lebih dari 1/2 kg tapi ga sampe 1 kg Daun pandan Air secukupnya Cara : Sangrai beras ketan hingga kecoklatan, dinginkan. haluskan dengan grinder sampai seperti butiran pasir, sisihkan. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, sisihkan. Rebus gula merah beserta air dan daun pandan, hingga gula merah mencair. Campur semua bahan di wajan agar lebih mudah mengaduknya, aduk hingga rata Tempatkan adonan di nampan atau loyang yang sudah di alasi daun pisang, kalo ga ada , pake kertas roti atau aluminium foil juga isa, in sya Allah, padatkan. Bila suka di di cetak dengan cookies cutter. Siap disajikan SUMBER : http://dapurummumusasyi.blogspot.co.id/2012/08/ Lokasi penjual: Warung Kembar A...
Deckytri
Kapayang Basanga - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Kapayang Basanga Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen Bahan : Kapayang. Gula Garam. Bumbu halus : Bawang merah Bawang putih Terasi Cabe rawit bila suka pedas Cara : Campur kapayang dan bumbu halus, tambahkan gula dan garam sedikit dulu. Masak dengan sedikit minyak. Masak sampai matang ( kapayang jadi lembut dan empuk ), bila perlu bisa tambahkan sedikit garam dan gula lagi. Angkat dan sipa disajikan. sumber : http://dapurummumusasyi.blogspot.co.id/2013/06/kapayang-basanga.html
Deckytri
Tuna Asap Pedas
Makanan Minuman
Tuna Asap Pedas merupakan kuliner khas Ambon, Ikan tuna asap dimasak dengan cara diasapi memakai batok kelapa. Masakan ini lebih enak disantap bersama dengan Sambal colo-colo. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250gr Tuna asap siap pakai – suwir-suwir 2 siung bawang putih – iris 3 siung bawang merah – iris 3 cabe merah keriting – iris serong 4 cabe merah setan – iris serong 3 lembar daun jeruk – iris 1 tomat ijo – iris 10 lembar daun kemangi 1 sendok makan air jeruk nipis or air asem jawa 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm olive oil untuk menumis Cara Membuat Masukan minyak untuk menumis Tumis bawang merah & putih sampai harum, lalu masukan sereh, disusul cabe, daun jeruk & tomat. Setelah semua wangi, masukan tuna asap, oseng-oseng sampe agak berubah warna....
Fachni
Waji Hotong
Makanan Minuman
Waji Hotong merupakan makanan pokok khas Pulau Buru yang sekilas mirip seperti gandum. Namun Hotong memiliki rasa yang lebih khas, tekstur yang lebih besar dari gandum, dan tentunya mengandung karbohidrat yang sangat dibutuhkan tubuh sebagai pembangun tenaga. Karena ke unikannya Makanan ini biasanya disajikan pada acara acara resmi. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 200 gram hotong 250 gram gula merah 100 gram gula pasir ½ sdt garama 800 ml santan dari 2 butir kelapa Bahan Fla 200 ml santan 50 gram gula merah 50 gram gula pasir 2 cm kayu manis Cara Membuat Waji : cuci bersih hotong, masak setengah matang (seperti membuat nasi aron), angkat Masukan hotong aron ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang (sekitar 30 menit), angkat dan sisihkan. Campurkan gula merah, gula pasir, garam, dan santan, masak hing...
Fachni
Pisang Asar Rampai
Makanan Minuman
Pisang Asar Rampai adalah salah satu makanan khas dari daerah Maluku. Pisang asar dibuat dengan cara dipanggang atau istilah Malukunya adalah di asar di dalam oven. Pisang yang dipakai hanyalah pisang raja. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1/2 sisir pisang raja 1/4 kg Kacang tanah sangrai 1/2 kaleng SKM putih 1/2 sdm gula pasir Secukupnya garam Margarin untuk olesan Langkah Pembuatan Haluskan kacang tanah yg telah disangrai (jangan terlalu halus, sedikit kasar agar ada teksturnya saat dimakan) Campur kacang tanah dengan gula dan garam lalu tambahkan SKM sedikit2 sampai bisa dibentuk (adonan tidak cair dan tidak padat sekali) Belah pisang menjadi 2, sisihkan Lalu bentuk adonan kacang diatas pisang menyerupai bentuk pisang. Kemudian ditata dalam loyang yg telah dioles margarin. Panggang sampai matang. Setelah matang langsung dioles margarin. Pisang Asar Rampai siap dinikmati...
Fachni
Rimpi
Makanan Minuman
Pisang yang sudah matang, di kupas, trus di belah 2. Lalu di susun ditampah atau apa aja lah ini kami pake sarangan dandang ^^ Trus dijemur sampe warnanya jadi coklat. Bagusnya sih di salai ( di gantung di atas tungku ) juga, tapi karena ngga ada tempat menggantungnya, jadi dijemur aja Hasilnya sih lumayan mirip sama Rimpi yang asli, hanya ngga bisa hitam aja. Untuk mendapatkan warna coklat yang bagus, selain di jemur pisangnya juga di salai, atau di letakkan di tempat yg di bawahnya ada bara yang ber-asap , biasanya dari tungku model kuno yang menggunkan kayu bakar, atau dari sabut kelapa. Bila cuaca panas jemur kembali pisangnya, demikian dilakukan berulang, hingga pisang berwarna coklat dan rasa khas rimpi/sale pisangnya dapat. Lokasi penjual: Toko Andalas Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70123 Telepon: (0511) 3353223
Deckytri
Ayam Bumbu Paniki Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Ayam Bumbu Paniki merupakan salah satu resep masakan khas sulawesi barat yang cukup populer di kalangan masyarakat luas. Mungkin sebagian dari anda semua masih cukup awam dengan jenis masakan ini. Biasanya Paniki identik dengan masakan berbahan dasar daging kelelawar namun anda dapat menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi. Masakan ini hampir mirip sekali dengan masakan opor ayam, hanya saja yang membuat berbeda dari masakan ini yaitu terletak pada beberapa bahan-bahan yang digunakan. Berikut bahan dan cara pembuatan Ayam Bumbu Paniki yang bisa anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 ekor Ayam, kemudian anda potong menjadi 8 bagian 4 lembar Daun Jeruk, kemudian anda buang tulangnya 2 batang Serai, kemudian anda ambil putihnya dan dimemarkan 1 ½ sendok teh Garam 2 sendok teh Gula Pasir 100 ml Santan Kental dari ½ butir Kelapa 400 ml Santa...
Fachni
Untuk Basumap
Makanan Minuman
Apa sih Untuk Basumap itu ? Ini adalah salah satu kue basah dari Kalimantan Selatan, Termasuk jenis roti-yang dikukus, mirip lah dengan bakpao/ pao. Tapi memang ngga selembut pao yang dijual abang-abang itu. Tapi pastinya karena kue tradisional jadi bahan nya juga bisa di sebut bebas bahan tambahan pangan , kecuali ragi ( yeast ) dan vanili. Meskipun menggunakan ragi, menurutkua aroma raginya sama sekali ngga ada, biasa aja. Untuk Basumap Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen Bahan : 300 gr cakra Vanili sedikit saja 1 sendok makan ragi kering instan 2 sdm susu bubuk 75 gr gula pasir 200 ml air ( ngga di pakai semua, hanya sekitar 180 ml ) 80 ml minyak goreng Garam sedikit saja Cara : Campur semua bahan kering ( kecuali garam ) aduk rata. Masukkan 1/2 bagian air, aduk seadanya Mas...
Deckytri
Kue Tetu Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue tetu ini adalah kue yang sangat unik dan tentu saja sangat gurih, karena di tambahkan dengan saus kelapa yang gurih dan kental serta kembali di kukus, kue tetu ini biasanya di buat dengan cetakan daun pisang, namun anda juga dapat membuatnya di wadah atau cetakan yang sesuai dengan selera anda, kue tetu ini paling enak di makan saat masih hangat, sehingga rasa gurihnya akan sangat terasa. Berikut ini admin berikan resepnya. Bahan utama : 4 butir telur 200 gr tepung terigu 100 ml satan dari 1/2 butir kelapa 150 gr gula pasir 1/2 sendok teh garam Bahan lapisan kue : 200 ml santan dari 1 butir kelapa 1/8 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Cara membuat kue tetu : Kocok telur bersama dengan garam dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu sambil di ayak dan di aduk perlahan hingga rata. Tambahkan dengan santan sedikit demi s...