Entri Terkait
Tumbuk Daun Singkong
Makanan Minuman
Bahan : Daun singkong tumbuk 500 gram Terong pipit 250 gram Santan kental 200 cc Bawang merah 10 buah Bawang putih 5 bu...
adhaagary
Sambal Kandas Sarai
Makanan Minuman
Bahan : Sarai 20 buah Daging ikan Goreng/panggang sck Garam sck Bawang merah 5 buah...
adhaagary
Sambal Binjai
Makanan Minuman
Bahan : Binjai 1 buah Lombok 10 buah Bawang merah 5 buah Garam sck Terasi 1 sdt Minyak goreng 3 sdm Gula &nbs...
adhaagary
Sambal Tempoyak Gereh Keranjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sdm Tempoyak 5 ekor ikan gereh keranjang 1 papan petai Bumbu halus: 15 buah mba cabe merah keriting (seauai selera) 3 buah cabe rawit 2 buah bawang merah 2 buah bawang putih secukupnya garam, penyedap, gula pasir Cara Membuat Goreng ikan asin dan tiriskan, haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak untuk menumis, goreng petai kemudian tumis sambal hingga matang, masukkan tempoyak aduk hingga rata, tambahkann air secukupnya, biarkan hingga kembali mengental, cek rasa. Jika terlalu asam, tambahkan gula pasir sesuai selera hingga rasanya pas. Masukkan ikan kedalam sambal aduk hingga rata, kemudian angkat dan sajikan. Sedikit informasi, tempoyak adalah salah satu jenis makanan khas dari beberapa daerah, dibuat dari fermentasi buah durian. Dan rasanya luar biasa enakk. sumber: https://co...
Riani Charlina
Lawara'
Makanan Minuman
Lawa’ atau Lawara’ adalah kuliner khas yang bisa di dapatkan di beberapa kabupaten di Sulawesi Selatan seperti Bulukumba, Sinjai, bahkan di Pulau Langkai Makassar. Bahan ikan mentah cuka jeruk nipis Langkah Lawa’ terbuat dari ikan mentah yang diasamkan dengan menggunakan cuka atau jeruk nipis. Jadi bisa dibayangkan daging ikan yang masih fresh yang menjadi matang dengan keasaman cuka dan jeruk nipis segar. Jika ingin membandingkan dengan Sushi atau Sashimi yang dijual di Resto-resto Jepang, mungkin si Lawa’ ini jauh lebih terjangkau dan menyehatkan. Haganya kisaran 10 ribu hingga 15 ribu saja. RM yang menyediakan: Mau coba kuliner ini ada di makassar tepatnya di jalan Seram rumah makan Pallu Kaloa. Pelangi Jl. Johar No. 16, Menteng, Jakarta 021 3103372, 021 3156571 ...
Fachni
Rabo'ruan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg ikan gabus 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang dihaluskan: 8 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 sdm gula merah sisir 1 sdm garam 1/2 sdt ketumbar Cara Membuat: Ikan gabus dibuang kepalanya, lalu kukus hingga matang. Ambil bagian dagingnya saja, lalu suwir-suwir. Campurkan suwiran daging gabus dengan santan dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kering. Sajikan. Sumber : https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/05/resep-raboruan-kuliner-khas-kalimantan-timur.html
adhaagary
Tempoyak Udang Timun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg udang bersihkan kupas kulit sampai ekornya 500 grm timun kupas kulit belah dua potong serong 2 ons tempoyak (asam durian) 50 grm cabe rawiterah 5 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 btng serai memarkan 1 lembar daun kunyit 500 cc air secukupnya Garam dan gula Cara Membuat Haluskan cabe merah, kunyit, bawang putih. Sudah halus masukan tempoyak tadi. Ulek bersamaan sampai rata. Masukan air, tempoyak yg diulek rata tadi didalam wajan. Masukan serai yg di geprak, daun kunyit, aduk rata. masak hingga mendidih. masukan timun sampai matang beri garam dan gula secukupnya. Masukkan udang. Tunggu hingga matang Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provinsi Jambi sumber: https://cookpad.com/id/resep/3479362-tempoyak-udan...
Riani Charlina
Bekasam Ikan Lambak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ons bekasam ikan lambak mentah 10 bh cabe hijau (iris) 5 bh cabe rawit (iris) 5 bh bawang merah (iris) Cara Membuat Cuci ikan bekasam untuk membuang sisa nasinya. Lalu panaskan minyak. Tumis bawang hingga harum. Lalu masukan ikan bekasamnya. Tutup dengan masak api kecil. Selang beberapa menit balik ikan. Lalu masukan cabe hijau,rawit. Tutup lg sebentar hingga di rasa matang. Lalu angkat,dan sajikan bersama sop ayam Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sarinande Tempo Doeloe Jl. Mayor Ruslan no. 966, Palembang 0711 313037 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1091623-bekasam-ikan-lambak
Riani Charlina
Pekasam Ikan Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sendok makan Pekasam Ikan 1 ruas Kunyit 1 batang Serai 6 buah Cabe Rawit 5 potong Nanas iris kecil 2 4 iris Bawang merah secukupnya Air secukupnya Daun bawang atau kemangi iris serong 1 sendok teh Gula Pasir 2 sendok makan minyak goreng Cara Membuat Kupas bawang merah dan kunyit lalu diiris tipis2, dan sisihkan, nanas diiris kecil seukuran dadu ,daun bawang iris serong / kemangi dan serai di memarkan saja Panaskan wajan, lalu masukkan minyak, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan kunyit sampai harum. Kemudian masukkan pekasam ikan Tambahkan sedikit air dan diaduk2 masukan nanas yang sudah di potong kecil2 dan serai yang sudah dimemarkan Tambahkan gula terakhir baru masukan cabe rawit dan aduk sebentar dan angkat Taburkan dengan irisan daun bawang atau kemangi Pekasam siap di makan ...