Entri Terkait
Laksan Ikan Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pempek lenjeran,bikin sendiri/beli jadi Bahan kuah : Kurang lebih 2 gelas belimbing santan kental 3 gelas belimbing santan cair Bumbu halus : 9 buah cabe merah keriting 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 sdt merica/1 sachet merica merk ladaku 100 gr udang utuh/udang giling 1 sdm munjung garam 2 sdm gula secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Sediakan panci, panaskan santan diatas api sedang. Sambil memanaskan santan,tumis bumbu halus sebentar. Setelah tumisan harum, pindahkan tumisan ke dalam panci santan. Aduk rata.Masak hingga air kuah santan meletup-letup. Masukan pempek lenjer yang sudah direbus/yang dibeli jadi diluaran Sekiranya kuah sudah meresap ke pempek.Matikan api.Taburkan bawang goreng dan daun seledri secukupnya (bila suka) Sajikan laksan,Ambil 1 lenjer pempek....
Riani Charlina
Otak-Otak Pipih Banjarmasin
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan pipih 1 kg 2) Telur ayam 2 butir 3) Kelapa parut 1 gelas 4) Santan kental 1 gelas 5) Minyak goreng 1½ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Laos ½ rsj 3) Bawang putih 3 siung 4) Kunyit ½ rsj 5) Kemiri 3 biji 6) Gula pasir 1 sendok teh 7) Ketumbar 1 sendok teh 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Ikan dibersihkan, dicuci, dibuangi tulang-tulangnya. 2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali kunyit, laos dimemarkan. 3) Kelapa parut digongseng sampai kuning, dihaluskan. 4) Daging ikan dihaluskan, dicampur dengan bumbu-bumbu dan kelapa gongseng. 5) Dimasukkan telur, santan dituangkan sedikit demi sedikit diaduk sampai rata. 6) Dibentuk bulat panjang yang sedang besarnya. 7) Digoreng dalam minyak yang panas. Sumber : https://hobimasak.info/resep-otak-otak-pipih-banjarmasin/
adhaagary
Tempoyak Santan Kepala Ikan Salam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Tempoyak 2 kepala ikan ukuran sedang (terserah ikan apa saja) 500 ml Santan 3 btr bawang merah 3 btr bawang putih 50 gr cabe rawit 100 gr cabe merah giling 2 cm jahe 10 cm kunyit 5 sdm minyak sayur Cara Membuat Langkah pertama giling bumbu bawang merah dan putuh, jahe, kunyit, dan cabe rawit. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakkan minyak sayur. Setelah bumbu wangi masukkan santan. Santan mendidih masukkan kepala ikan Yang terakhir masukkan tempoyak, tunggu sampai kepala ikan benar2 matang lalu siap disajikkan Selamat mencoba Alamat Penjual: Warung tempoyak palembang Jl. Ahmad Yani No.22-23, Sungai Lakam, Kec. Karimun, Kabupaten Karimun, Kepulauan Riau 29663 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1929562-tempoyak-sant...
Riani Charlina
Ikan Bumbu Laksa Tangerang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan (apa saja yang berdaging tebal) 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah kemiri Serundeng kelapa dari setengah butir kelapa berukuran sedang 10 buah cabe merah (sesuai selera) 5 buah daun salam 1/2 sdt lada Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng 2 gelas air 1 buah jeruk nipis 1 ruas jah...
Naufalrasyid
Gulai Ayam Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ayam 1 batang serai, geprek 3 sdm tempoyak 750 ml air Bumbu halus: 2 siung bawang merah 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera) 3 buah cabe merah keriting 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas secukupnya Garam Cara Membuat Masukkan bumbu halus dan tempoyak ke dalam panci/wajan. Masukkan air dan serai. Aduk rata, masak sampai air mendidih. Masukkan ayam dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih dan kuah berkurang. Cicipi, jika kurang asin, bubuhi garam. Angkat, hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Lapan Duobelas Palembang Resto Jalan Margonda Raya No. 301A, Kemirimuka, Beji, Kemiri Muka, Beji, Kota Depok, Jawa Barat 16423 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1919900-gulai-ayam-tempoyak
Riani Charlina
Singkong Kuah Tangerang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 2 kg singkong 270 gr gula pasir 1 sdt garam 150 ml santan kental 1 liter air + 1 gelas air 1 bungkus vanili bubuk 4 lembar daun pandan 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan 20 ml air Langkah 40 menit Kupas, cuci bersih dan potong-potong singkong. Lalu rebus dengan 1 liter air, masak sampai setengah matang. Setelah itu tambahkan gula pasir dan 2 lembar daun pandan. Tambahkan vanili bubuk. Masak sampai air menyusut. Sisihkan....
Naufalrasyid
Pempek Selam Isi Mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram ikan tenggiri 150 gram sagu 2 siung bawang bombay (blender) 8 siung bawang merah (blender) 3 butir putih telur (putih nya aja ya inget) Bahan Isi 20 buah cabai setan atau cabai domba yg super pedes itu pokoknya 15 siung bawang merah secukupnya garam secukupnya gula putih 1 sachet royco ayam Cara Membuat Langkah nya pertama tumis bawang bombay dan bawang merah yg diblender Masukkan bumbu tumisan ke baskom (wadah), masukkan ikan dan putih telur aduk pakai tangan, lalu beri garam dan penyedap rasa atau gula putih saja secukupnya Setelah rata masukkan sagu perlahan-lahan (kalo masih agak lembek tambahin aja jgn banyak ya) Bumbu isian buat didalem pempekny, haluskan.bahan B semuanya, lalu tumis dan rasakan kurang apa tambah sendiri deh ya Nah adonan pempek tadi, kita ambil sedikit2 lalu ulenin d...
Riani Charlina
Wedang Tai Kambing
Makanan Minuman
Wedang tai kambing ini seringkali juga disebut wedang ronde ala Manado. Penamaan ini diberikan karena bentuknya bola-bola kecil dan berkuah hitam seperti tai kambing. Wedang ini berfungsi untuk penghangat badan, hidangan ini juga sudah menjadi tradisi orang Cina Manado dalam rangkaian upacara pernikahan. Tai kambing ini biasanya disajikan pada malam sehari menjelang hari pernikahan. Kurang lebih seperti malam midodareni. Pada malam itu, keluarga pihak pengantin wanita akan menjamu tamu-tamu dan relasinya juga para sahabat dan teman-teman pengantin wanita, seolah malam perpisahan "status", atau malam terakhir sebagai gadis, karena pada besok hari, sang "nona" sudah menyandang status sebagai istri dan tentu saja sudah tidak gadis lagi. Pada malam ini, tidak ada tamu yang berkaitan dengan pengantin pria. Bahkan pengantin pria pun tidak hadir. Uniknya lagi, malam midodareni ini sering disebut "malam tai kambing", hanya saja untuk pe...
hallowulandari
Gangan Asam Gumbili
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ubi jalar 3 utas kacang panjang 1 ikat kecil kangkung 2 buah pisang mahuli ( pisang ulin) yang masih hijau 3-4 buah belimbing wuluh / 1 buah terong asam 5 siung bawang merah 2-3 butir kemiri ± 1 cm kunyit 1 cm laos secukupnya garam Langkah Didihkan air, rebus ubi sampai agak empuk. Sambil menunggu ubi haluskan bawang merah, kemiri dan kunyit. Masukan kedalam panci. Tambahkan laos, belimbing wuluh dan pisang mahuli. Utk pisang mahuli kupas tipis kulitnya tdk dikupas bersih hanya ku...