Entri Terkait
Sambal Cengah
Makanan Minuman
Sambel Cengeh khas Palembang merupakan sambal dari cabai asli yang diolah dari cabe pilihan berkualitas. Bahan-bahan yang digunakan adalah cabai, bawang merah, terasi yang digiling kasar kemudian dikeringkan dan di kemas dengan baik dan sehat sehingga kualitasnya terjamin. Rasanya pedas dan gurih, dimakan langsung dengan nasi, mie instan atau tambahan sambal lauk pauk. Rasa sambalnya pedas dan khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan 15 buah cabe rawit yang berwarna merah 4 buah tomat yang berukuran kecil 100 mL air 1 jempol asam jawa 1/2 sdt garam 1/2 bulatan gula merah, ukuran kecil. iris 2 siung bawang putih 3 sdm minyak goreng Langkah-langkah Pembuatan Larutkan asam jawa kedalam 100 ml air Ulek bawang putih dan cabe Potong kecil2 tomat Panaskan minyak, masukkan tomat dan bahan yang diulek. Tumis hingga tomat hancur Masukkan air asam jawa, gula dan garam...
Riani Charlina
Terong Santan Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6 buah terong , Di potong2 biasa ada yg busuk Secukupnya Santan saja Bawang putih, Bawang merah, Jahe, Ketumbar, Jinten Cabe merah, seperlunya saja Daun salam Kemiri, Serei, Kalau ada Langkah Haluskan semua bumbu. Rebus terongnya agar cepat. Tingkat kematanganya sampai setengah matang saja. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serei. Tumis sampai berbau wangi. Jika sudah wangi masukan santan dan tero...
adhaagary
Kue Pare Palembang
Makanan Minuman
Kue Pare khas Palembang merupakan jananan tradisional. Disebut pare karena bentuknya memang menyerupai sayur pare/paria. Memang masih kurang populer dibanding empek empek. Mungkin karena cara bikinnya yang relatif rumit. Di Palembang sendiripun yang lebih populer adalah kue pare versi manis. Kalau yang asin isinya ayam mirip mirip isian lemper, sedangkan versi manisnya isinya enten kelapa. Bahan-bahan yang dibutuhkan 250 Gr tepung ketan 5 Sdm tepung beras 1 sdm air kapur sirih 50 ml air pandan / suji 4 tetes pewarna hijau 1 1/2 bungkus santan Bahan Inti 1/2 Gelas air / secukupnya 75 gr gula merah di sisir 15 gr gula pasir 100 gr kelapa parut 1 lembar daun pandan 1/2 sdt garam Cara Pembuatan Aduk tepung ketan dan tepung beras, masukkan campuran santan, air daun suji dan pewarna, uleni sampai rata. Sisihkan Cara membuat bahan inti : Rebus gula merah dan gula pasir. Masu...
Riani Charlina
Martabak Manis Apam Pinang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A : 400 ml air matang 2 telur 2 sdt fermipan 4 sdm gula putih Bahan B : 2 gelas belimbing munjung (kurang lebih 300gr) Terigu (segitiga biru) 1 sachet kecil vanili (2gr) 1 sdt garam Susu bubuk (bisa skip) Bahan C : 1 sdt Backing soda / soda kue Margarin untuk olesan Optional Topping Langkah Larutkan bahan A, tambahkan bahan B, aduk menggunakan wisk sampai benar-benar larut & tidak bergerindil. Diamkan +- 50 menit hingga berbintik-bintik udara. Panaskan teflon dengan api kecil +- 5 menit. Jangan terlalu panas ag...
adhaagary
Perkedel Bayam Kukus
Makanan Minuman
Perkedel Bayam Kukus adalah olahan dengan bahan utamanya adalah kentang di campur dengan cincangan daun bayam yang sebelumnya di cincang halus, sehingga tidak akan merusak rasa dari perkedel kentang ini. Makanan ini juga sering disajikan sebagai lauk dengan makanan khas Sumatera Selatan lainnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan Bayam 1 Ikat Wortel ½ batang Keju 50 gr Telur 2 butir Daun sledri , daun bawang 2 tangkai Tepung panir secukupnya Bumbu-bumbu yang dibutuhkan Bawang putih 1 siung Lada ½ sdt Garam secukupnya Langkah-langkah Pembuatan Bayam, daun bawang dan daun seledri diiris halus Keju diparut, bumbu dihaluskan Semua bahan dicampur jadi satu, masukan ke Loyang yang usdah diolesi minya Kukus sampai masak lalu dinginkan Dicetak lalu dipanir dan digoreng Perkedel Bayam Kukus siap disajikan menjadi panganan lezat dan pelengkap menu makan Anda...
Riani Charlina
Ayam Mentega Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 2 siung bawang putih, geprek cincang 2 sdm minyak goreng, minyak sisa goreng ayam 1/2 sdm margarine 2 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap inggris 2 sdm air asam jawa 1 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 200 ml air 1 sdm madu 3 sdm bawang goreng 1 bh jeruk limau, ambil airnya Langkah Goreng ayamnya hingga matang, bisa juga di...
adhaagary
Tumis Cempedak
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya Kulit cempedak yang sudah di asinkan 3 biji udang 4 butir bawang merah 3 butir bawang putih 5 biji lombok rawit 2 biji lombok keriting secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kecap Langkah Potong kecil-kecil kulit cempedak lalu goreng jangan terlalu kering. Setelah itu potong kecil-kecil udang dan cuci sampai bersih setelah itu goreng sampai matang. Kupas bawang dan lombok cuci bersih dan potong kecil-kecil. Siapkan wajan untuk menumis beri sedikit minyak lalu tumis bawa...
adhaagary
Bolu Boju
Makanan Minuman
Bolu Boju khas Palembang yang biasa disajikan dalam berbagai acara adat. Aroma harum dari daun pandan dan daun suji, serta gurihnya santap kelapa membuat kue ini begitu nikmat disantap saat buka puasa. Lebih pas lagi jika ditemani dengan teh manis hangat. Bahan-bahan yang dibutuhkan 20 helai daun pandan 100 helai daun suji 800 ml santan kelapa 100 gram mentega cair 500 gram tepung terigu 300 gram gula halus 4 butir telur ayam Tahap Pembuatan Blender daun pandan, daun suji dan santan lalu saring. Hangatkan sebentar lalu biarkan dingin. Kocok telur dan gula halus sampai mengembang. Lalu tuangkan air santan dan pandan. Aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Masukkan tepung terigu perlahan hingga habis dan tercampur rata. Tuang ke loyang dan panggang di dalam oven hingga matang. Bolu Boju khas Palembang siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Bolu...
Riani Charlina
Ikan Masak Ghuas
Makanan Minuman
Ikan Masak Ghuas merupakan masakan khas Besemah Kota Pagaralam yang sedari dulu populer dari generasi ke generasi. Sebuah masakan khas Pagaralam yang rasanya lezat. Bumbunya terdiri dari cabe merah, bawang putih, laos, kunyit, jahe, sereh dan kemiri yang digerus halus, lantas diberi tomat ceri dan daun salam. Bahan-bahan yang dibutuhkan 2 ekor ikan patin ukuran kecil utuh 1 sdt air jeruk nipis 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 4 sdt garam 1 sdt gula merah sisir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sdm air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air 3 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya 3 sdm minyak untuk menumis 2 buah bambu diameter 8 cm panjang 35 cm daun pisang untuk membungkus. 8 buah cabai merah besar 4 buah cabai rawit merah 10...