Entri Terkait
Sempol Kaki Naga - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 kg ayam 200 gr tepung tapioka 2 buah wortel 2 butir telur ayam 3 btg daun bawang 5 siung bawang putih 1 std garam 1 sdt kaldu ayam bubuk Bahan lapisan : Telur Tepung roti Cara Membuat Fillet ayam dari tulangnya, lalu blender sampai halus Parut kasar wortel dan iris tipis daun bawang Campur ayam yg sudah diblender, telur, tp tapioka, garam, kaldu dan bw.putih. aduk2 hingga adonan kalis (jgn ada tambahan air ya mom) Panaskan air dalam wajan, beri minyak goreng, lalu rebus sempol yg sudah dibentuk dgn gagang stick es krim (1 sempol, 1 sdm). Tunggu hingga mengapung, tanda sudah matang Setelah sempol ditiriskan, siapkan telur yg dikocok dan tepung roti. Pertama celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti, ulangi sampai 2 kali Panaskan minyak diatas wajan, lalu goreng sempol kaki naga dgnemgg...
Riani Charlina
Getuk Surabaya
Makanan Minuman
Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan mie hingga berbentuk memajang dengan ketebalan sekitar 2cm lebar 4cm, setelah itu dipotong-pot...
hallowulandari
Wedang Cemoe Malang
Makanan Minuman
Sajian minuman hangat memang bisa membuat tenggorokan dan tubuh terasa hangat, dan banyak sekali sajian minuman hangat yang bisa kita nikmati salah satunya minuman hangat dari minuman cemoe. Minuman cemoe ini terbuar dengan air jahe yang dipadukan dengan berbagai bahan campuran yang lainnya diantaranya seperti kacang goreng, roti tawar serta sagu mutiara. Serta minuman hangat ini dicampurkan juga dengan jahe dan serai, bahan yang inilah yang membuat minuman yang satu ini sangat hangat dan harumnya membuat orang yang menikmatinya terasa nikmat. Minuman cemoe ini hampir mirip seperti minuman hangat sekoteng, namun yang membedakannya adalah jika minuman cemoe terdapat bahan serai. Minuman yang hangat satu ini juga sangat mudah loh dibuat sendiri dirumah, tanpa anda ribet-ribet membuatnya. Bisa anda sajikan langsung kekeluarga anda disaat mereka merasa ingin menikmati sajian minuman yang hangat, jika anda yang menikmati sajian minuman hangat satu ini. Anda simak dengan menggunakan r...
Deckytri
Kolak Roti - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan Ketan: 2 ons beras ketan 100 ml air Sepucuk sendok teh garam 1 lembar daun pandan, simpulkan Bahan Kolak: ¼ kg gula pasir 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa ½ ons kacang tanah tanpa kulit, sangrai ¼ ons sagu mutiara merah, rebus 8 lembar roti tawar, potong sesuai selera 2 lembar daun pandan, simpulkan ½ sendok teh garam ½ sendok teh vanili bubuk Cara Membuat: Pertama-tama, rendam beras ketan selama kurang lebih satu jam lalu kukus kurang lebih seperempat jam hingga merekah Berikutnya, rebus air bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan ketan kukus tadi lalu aduk hingga meresap sempurna Kukus kembali ketan dan juga rebusan air tadi selama setengah jam hingga matang. Angkat lalu sisihkan Buat kolak dengan merebus santan bersama gula, garam, daun pandan dan vanili sembari di...
Riani Charlina
Maghidap - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Siapkan 400 gram daging sapi yang sudah dipotong 4x4 cm Siapkan 500 ml air mineral Siapkan 2 sdm air asam jawa Siapkan 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan Siapkan 1 batang serai yang sudah dimemarkan Siapkan 1 bunga cengkeh untuk pengharum Siapkan 1/8 sendok teh kelabet Bumbu Halus: Siapkan 5 butir bawang merah Siapkan 3 siung bawang putih Siapkan ½ sendok teh ketumbar sangrai Siapkan 1/8 sendok teh pala Siapkan ½ sendok teh kayumanis Siapkan 1 1/8 sendok teh garam Siapkan ½ sendok teh gula merah Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai tercium harum, kemudian masukkan daging sapi sambil diadu- aduk hingga berubah warna menjadi matang kecoklatan Kemudian tambahkan air asam jawa Kemudian tambahkan lengkuas, kelabet, serai dan cengkeh Lalu tuang air mineral kemudian masak sampai kuahnya mengental dan matang...
Riani Charlina
Botok Lamtoro khas Pasuruan - Pasuruan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ ons lamtoro atau petai China 2 ons tahu, potong dadu 2 ons tempe, potong dadu ½ butir kelapa, diparut kasar 1 butir telur ayam 2 lembar daun jeruk, iris halus 2 buah cabai merah keriting, potong menyerong ½ sendok teh gula pasir ½ sendok makan garam Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya Bumbu Halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kencur 1 buah cabai merah besar ½ sendok teh gula pasir ½ sendok makan garam Cara Membuat: Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah botok lamtoro tahu tempe khas Pasuruan Dalam sebuah wadah Anda bisa mencampurkan lamtoro dengan potongan tempe dan tahu, parutan kelapa serta telur ayam hingga rata Masukkan bumbu halus, potongan cabai merah serta daun jeruk sambil masih dicampur aduk Siapkan sekitar dua lembar daun pisa...
Riani Charlina
Es Alpukat Moka - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 kg Buah Alpukat ( Keruk Dagingnya ) Es Serut Kasar 50 ml Susu Cokelat Kental Manis Krim Kocok untuk Hiasan 50 grm Cokelat ( Serut ) Bahan Sirup : 60 gram Cokelat Bubuk 650 ml Air 400 gram Gula Pasir 1 sdt Esense Moka 4 sdm Pasta Moka Cara Membuat : SIRUP : Campur dan adukcokelat bubuk dengan air sedikit demi sedikit sampai air habis. Masukkan Gula pasi , Esense dan Pasta Moka . Jerang dengan api kecil, aduk sampai mendidih dan gulanya larut. Angkat dan biarkan dingin. Siapkan mangkuk saji, masukkan Alpukat yang sudah dikeruk dagingnya , beri sirup, dan es serut. Tuangi Susu Cokelat kental manis. Beri hiasan diatasnya dengan krim kocok dan taburi Cokelat yang sudah diserut. Es Alpukat Moka siap dihidangkan sumber: https://resepnusantara.id/es-alpukat-moka-malang/
Riani Charlina
Es Fosco - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Fosco adalah sebuah minuman yang terbuat dari susu dan memiliki rasa yang cukup unik karena tidak hanya manis namun juga gurih. Sekali pandang, sudah dapat diketahui bahwa minuman ini cukup unik dan berbeda karena berada di dalam botol minuman bersoda. Walaupun secara penampilan terlihat seperti susu coklat pada umumnya, namun terdapat rasa gurih yang menjadi nilai tambah bagi minuman ini. Bahan-bahan Sirup Fosco 100 gram coklat bubuk 400 gram gula pasir 250 cc air 1/2 sdt esens vanili Pelengkap 150 cc susu kental manis whipped cream es batu secukupnya Cara membuat Buat sirup fosco; campur dan masak coklat, gula, air dan esens vanili hingga larut dan mendidih serta kental menyerupai sirup, angkat, lalu dinginkan. Tuang beberapa sendok sirup fosco dalam gelas. Beri susu kental manis, tambahkan air dingin, lalu aduk hingga rata. Hidangkan dengan es batu dan whippe...
Riani Charlina
Pipis Koyor - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan: Kelapa muda 1 butir, serut Roti tawar 5 lembar Daun pandan 2 lembar, potong pendek Santan ± 300ml Gula pasir ± 100 gr Garam & Vanili sedikit saja Daun pisang dan plastik bening untuk pembungkus Cara Membuat: Campur santan dan gula dengan ditambahkan sedikit garam dan vanili. Aduk hingga rata. Bungkus dengan daun pisang; roti tawar 1 lembar, serutan kelapa muda, potongan kecil daun pandan, beri siraman santan hingga tergenang. Semat bungkusan dengan lidi. Agar santan tidak bocor keluar, bisa ditambahkan plastik bening sebagai alas pembungkus. Kukus ± 20 menit. Angkat dan siap disajikan. Pipis kopyor lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin. Untuk itu bisa dimasukkan lebih dulu ke lemari es. sumber: https://resepnusantara.id/resep-pipis-kopyor-manis-dan-lezat-khas-jawa-tengah/