Entri Terkait
Sayur Begana
Makanan Minuman
Bahan: - 500 g kacang tunggak - 1/2 butir kelapa agak tua - 200 g daging ayam - 1 ruas lengkuas, memarkan - 2 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam - GUla kelapa secukupnya - Air secukupnya - Minyak goreng secukupnya, untuk menumis Bumbu Halus: - 1/2 ruas kencur - 4 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 5 buah cabai merah - 1 buah jahe - 1 ruas kunyit Cara membuat: 1. Rendam kacang tunggak selam 2 jam, kemudia rebus dan tiriskan. 2. Parut kelapa lalu sangrai hingga kering, selanjutnya tumbuk hingga keluar minyaknya. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, dan gula kelapa. 4. Tambahkan kelapa sangrai dan kacang tunggak. 5, Untuk variasi, bisa ditambahkan ayam goreng dalam sayur begana. Sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Bogana Ny. An Lay Rumah Mak...
Naufalrasyid
Kue Cincin Bangka
Makanan Minuman
Kue Cincin adalah salah satu kuliner tradisional yang wajib ada dalam upacara adat, atau pun saat lebaran di Bangka. Kue ini menggunakan bahan utama tepung ketan dengan campuran tepung beras dengan tambahan kelapa muda parut dan juga bahan bahan pelengkap lainnya. Bahan-bahan Tepung beras : ± 500 gram Kelapa muda : ± 150 gram, parut serong Gula merah : ± 150 gram atau secukupnya sesuai selera Gula pasir : ± 100 gram Daun pandan : 2 lembar, potong potong menjadi beberapa bagian Air bersih : ± 200 ml atau secukupnya Garam : ± ¼ sendok teh Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Langkah pertama yakni sangrai ( goreng tanpa minyak ) kelapa muda parut hingga matang. Perhatikan saat sangrai kelapa ini sebaiknya aduk aduk secara merata hingga warnanya berubah kekuningan atau kecoklatan. Kemudian masak air sekitar 200 gram, dan masuk...
Riani Charlina
Opak Gurih-Gurih
Makanan Minuman
Satu diantara camilan seperti simping initerbuat dari tepung beras, serta bahan lainya yaitu gula, garam serta penyedap yang lain. Opak juga memiliki kandungan banyak karbohidrat. Untuk langkah membuatnya : Beras yang telah dihaluskan, lantas di buat jadi adonan serta di bakar/dipanggang dengan bara api. http://wisata-tanahair.com/2017/02/oleh-oleh-khas-purwakarta-istimewa-yang-sangat-populer.html Sumber :
Diah Astuti
Gula Cikeris
Makanan Minuman
Gula Cikeris terbuat dari Gula Aren serta digabung dengan Kelapa lalu dibungkus dengan pelepah jagung, namun dapat pula digabung dengan makanan lain bergantung kreativitas pembuatnya. Sumber : http://wisata-tanahair.com/2017/02/oleh-oleh-khas-purwakarta-istimewa-yang-sangat-populer.html
Diah Astuti
Sate Kukus
Makanan Minuman
Salah satu kuliner yang patut anda coba dari Bangka Belitung adalah Sate Kukus. Berbeda dengan sate pada umumnya yang cara pengbuatannya menggunakan tusuk lidi dan di bakar, sate khas Bangka Belitung ini olahan membuatnya dengan cara dikukus. Sate dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang. Untuk memberikan aroma yang lebih nikmat, panggang di atas bara hingga harum. Bahan-bahan 0,5 kilogram ikan tengiri tanpa tulang atau duri. 110 gram tepung sagu. 500 mililiter santan kental yang dibaut dari 1 butir kelapa. 1 utas daun seledri, dicincang sampai lembut. 1 utas daun bawang, dirajang tipis. Bumbu yang dihaluskan 6 siung bawang putih. 5 siung bawang merah. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. Tips: Rasa yang menonjol pada sate ikan khas Bangka adalah gurih dan asin, jadi jangan terlalu banyak menggunakan gula pasir. Untuk mengurangi bau amis, setelah dicu...
Riani Charlina
Intriwiling
Makanan Minuman
Makanan yang berbahan dasar ini cukup sederhana. Ini salah satu kreasi atau mungkin cara lain untuk mengkonsumsi singkong kukus. Singkongnya biasana di iris-iris tidak terlalu tebal dan tipis mengikuti bentuk singkong itu sendiri tidak lupa ditaburi sedikit garam. Setelah dikukus langsung saja disajikan dengan diberikan parutan kelapa untuk menambah rasa gurih dari singkong yang sudah dikukus tersebut. Sumber : http://besoksenin.co/buat-kamu-yang-suka-jajan-cobalah-5-jajanan-berbahan-dasar-singkong-ini/
Diah Astuti
Kue Lapis Hula-Hula
Makanan Minuman
Kue ini merupakan kue khas Banjarmasin. Kue ini biasanya ada saat bulan Ramadhan di pasar-pasar Ramadhan di Kalimantan Selatan. Bahan-bahan 900 ml santan agak kental 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan 5 butir telur 300 gr gula pasir 1/2 kaleng susu kental manis /SKM 100 gr terigu 30 gr margarine, cairkan 1 sdm cokelat bubuk Langkah Rebus santan, garam dan pandan sampai mendidih tp tidak pecah, angkat, buang pandannya, biarkan agak hangat, sisihkan Menggunakan ballon whisk, kocok pelan telur dan gulpas sampai gula larut Masukkan SKM, aduk rata Masukkan terigu, aduk rata Masukkan margarine cair, aduk rata Bagi 2 adonan: 1 bagian biarkan berwarna putih, 1 bagian lagi dicampur dg cokelat bubuk lalu saring Didihkan air di panci kukusan, masukkan cetakkan ukuran 17 × 17 cm yg sudah dialasi plastik wrap, biarkan cetakan panas. N/b. Tutup panci dilapisi serb...
adhaagary
Lakse Belitung
Makanan Minuman
Lakse khas Belitung adalah makanan yang menurut pengakuan warga Belitung sendiri adalah kuliner yang terinspirasi dari spageti. Lakse pertama kali dibuat oleh masyarakat Melayu – Belitung. Ketika itu lakse mempunyai bentuk seperti mie dan sampai sekarang juga masih menyerupai mie tapi dibuntel-buntel. Selain diperkenalkan oleh orang melayu di Belitung, lakse juga kemudian dikembangkan oleh orang-orang Tionghoa yang tinggal di Belitung. Lakse oleh masyarakat Belitung biasa dimakan dengan hidangan berkuah seperti sup gangan. Bahan-bahan 500 gram mi sagu 500 gram ikan tongkol asap 1 butir kelapa untuk urap, parut halus Daun pisang 5 buah asam kandis 1 1/2 air kaldu ikan 10 lembar daun kesum 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir minyak goreng untuk menumis, secukupnya Bumbu Halus 50 gram teri medan, goreng kering 25 gram ebi, sangrai 13 butir bawang merah 5...
Riani Charlina
Mie Sagu Pontianak
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram mie sagu kering, dicuci dan direndam dalam air bersih hingga mengembang. 150 ml air kaldu (didapat dari merebus air, daging sapi, bawang merah, bawang putih, dan daun salam) 50 gram daging sapi, rebus hingga empuk tauge secukupnya, cuci bersih daun kucai secukupnya, cuci bersih, potong sesuai selera. udang ebi secukupnya, cuci bersih, tiriskan kacang tanah yang sudah digoreng secukupnya garam secukupnya lada secukupnya Bumbu halus: 2 butir bawang merah 1 butir bawang putih 1/2 ruas ibu jari jahe 1 ruas ibu jari lengkuas Cara Membuat: - Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan air kaldu, garam, lada, dan mie sagu. Masak hingga mendidih - Masukan daging sapi rebus, tauge, daun kucai, udang ebi, dan kacang tanah, aduk hingga tercampur rata. - Mie sagu siap untuk disantap. sumber: http://cetakankue.blogspot.co.id/2013/09/mie-sagu-pontiana...
