Entri Terkait
Kue Pelite
Makanan Minuman
MUNTOK, KOMPAS.com - Presiden pertama Republik Indonesia, Soekarno bersama Mohammad Hatta, Haji Agus Salim, dan Mohammad Roem pernah diasingkan ke Pulau Bangka tepatnya di Muntok, Bangka Barat, Kepulauan Bangka Belitung pada tahun 1949. Pergolakan perjuangan Indonesia pasca kemerdekaan masih terus bergulir di tengah pengasingan. Soekarno pernah hampir seminggu lamanya berada di rumah pengasingan Wisma Menumbing yang berada di puncak bukit. Kemudian, ia pindah ke Wisma Ranggam yang berada di kaki bukit. Sumber : http://travel.kompas.com/read/2017/08/17/113000127/kue-pelite-kesukaan-bung-karno-saat-diasingkan-ke-bangka-barat
adhaagary
Oseng Pokea
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Pokea (Kerang Air Tawar) 5 buah Cabai Rawit (Sesuai Selera) 2 Siung Bawang Merah 2 Siung Bawang Putih Jeruk Nipis Gula Garam Penyedap Rasa Langkah Cuci bersih Pokea (Kerang Air Tawar) Iris Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabai Merah Ulek Cabai Rawit Tumis Bahan-bahan diatas bersamaan hingga harum. Kemudian masukan Pokea (Kerang Air Tawar). Tambahkan Air secukupnya Tumis hingga masak dan sajikan. Bisa dibeli di: Warung Sate Pokea Desa Pohara, Kecamatan Bondoala, Kabupaten Konawe, Provinsi Sulawesi Tenggara Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1258181-oseng-pokea-kerang-air-tawar-pedas-cabai-merah
hallowulandari
Barangko Bugis
Makanan Minuman
Barangko adalah makanan penutup yang juga berasal dari daerah bugis Makassar, yang mempunyai bentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus, serta pisang yang sudah digabungkan bersama dengan bahan lain seperti telur, gula, garam, dan susu bubuk, kemudian dibungkus dengan daun buah pisang. Barangko yaitu makanan penutup yang berasal dari daerah bugis Makassar berbentuk kue pisang yang sangat lembut dan halus. Dan pisang adalah bahan baku utamanya dengan proses sedemikian rupa. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut. Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu, terutama pada acara pesta seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Bahkan kue ini merupakan kue wajib yang harus ada di dalam setiap perhelatan aca...
hallowulandari
Ikan Bakar Bandeng Makassar
Makanan Minuman
Setiap daerah tentu mempunyai berbagai makanan khasnya masing-masing .Ini adalah makanan khas dari Kota Makassar yang mempunyai nama Ikan Bakar Bandeng, tapi tidak hanya ikan bandeng saja yang bisa digunakan namun bisa menggunakan ikan yang sesuai dengan selera keinginan anda sendiri. Makanan ini cukup sederhana dengan langkah-langkah membuatnya serta rasanya yang enak dan gurih. Bahan untuk memasak ikan bandeng bakar bumbu makassar: 1. 2 ekor (setara 350 gram) ikan bandeng. 2. 2 sendok makan margarin, panaskan sampai meleleh. 3. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 2 sendok teh saja. Bumbu yang dihaluskan: 1. 3 siung bawang putih. 2. 7 siung bawang merah. 3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Tips: 1. Pastikan ikan bandeng masih segar. 2....
hallowulandari
Kue Rangai Bangka (Rangi/Tompek Ambor)
Makanan Minuman
Rangai Bangka atau Tompek Ambor khas Belitung dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang banyak tersedia di lingkungan masyarakat Bangka Belitung. Oleh karena itu tepung sagu sebagai bahan utama untuk membuat kue tompek ambor biasanya yang digunakan adalah tepung sagu yang terbuat dari pohon rumbia (Metroxylon sagu). Akan tetapi pada saat ini masyarakat lebih sering menggunakan tepung sagu yang terbuat dari singkong yang banyak dijual di dalam kemasan. Selain tepung sagu, untuk membuat kue tompek Ambor juga dibutuhkan kelapa parut dan gula aren sebagai bahan isian. Berikut bahan dan cara pembuatan Tompek Ambor yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 200 gram kelapa tua, diparut kasar 400 gram tepung sagu tani 1 sendok teh garam 125 ml air Bahan isian 150 gram gula merah 200 ml air 5 sendok teh tepung sagu tani, dilarutkan dengan 5 sendok teh air Cara Pembuatan Uleni kela...
Riani Charlina
Sate Bebek Cibeber
Makanan Minuman
Sate Bebek Cibeber memang tak jauh berbeda dari olahan Sate lainnya. Yang membedakan yaitu bahan dasar yang digunakan adalah Daging Bebek yang dipadu dengan kuah tepung atau kacang yang terbuat dari berbagai bumbu tradisional. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat kuah Sate Bebek Cibeber antara lain yaitu, Gula Merah, kunyit, ketumbar, lada hitam, kemiri, daun serai serta berbagai bumbu tradisional lainnya. Setelah bumbu-bumbu tersebut meresap kedalam daging bebek, sate pun dibakar hingga matang. Berbeda dari sate lainnya, Sate bebek Cibeber sudah tak perlu lagi diberi bumbu kecap atau kacang. Hidangan khas Banten ini mudah didapati di wilayah kota Cilegon, Serang dan sekitarnya. Sumber: https://merahputih.com/post/read/nikmati-gurihnya-sate-bebek-cibeber-khas-banten
Naufalrasyid
Rangai
Makanan Minuman
Kue Rangai merupakan salah satu makanan rumahan yang sering dihidangkan sebagai makanan ringan dirumah-rumah orang Melayu Bangka Belitung, oleh karena itu kue ini termasuk kue yang jarang dijual. Beberapa daerah di Indonesia pada dasarnya juga memiliki kesamaan dengan kue Rangai sebagai salah satu kuliner tradisionalnya seperti kue Rangi dari Betawi di Jakarta atau kue Rangai di Kalimantan Selatan. Bahkan kue tradisional yang satu ini juga memiliki kesamaan dengan kue tradisional di negara Brazil yang biasa disebut coconut pancake atau manioc (tapioca) pancake . Meskipun demikian, terdapat perbedaan antara satu dengan yang lainnya baik dari segi bentuk, pengolahan adonan, bahkan perbedaan isian kue. Misalnya seperti Manioc Pancake , isi kuenya adalah mentega atau keju sementara Kue Rangai berisi campuran kelapa parut dan gula merah. Di Pulau Bangka, ada juga yang menyebut Kue Rangai dengan Kue Rangi. Di Bangka Barat, kue ini...
Riani Charlina
Jemput Cempedak
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatan Jemput Cempedak khas Bangka Belitung Bahan-bahan yang dibutuhkan 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gr tepung sagu 4 sdm gula pasir Air secukupnya Cempedak yang sudah lembut sesukanya. Cara Membuat Panaskan minyak di dalam wajan. Ayak tepung terigu dan tepung sagu. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas, ga terlalu kental dan ga terlalu cair. Pastikan tidak ada tepung yang menggerindil. Tambahkan gula pasir, aduk rata. Masukan cempedak, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, cemplungkan di dalam minyak panas, goreng hingga kuning kecoklatan. Jemput Cempedak khas Bangka Belitung siap disajikan. sumber: https://resepnusantara.id/jemput-cempedak-khas-belitung/
Riani Charlina
Fukien
Makanan Minuman
Fukien khas Bangka hampir sama dengan bakso ikan, beda nya fukien dibungkus kulit tahu kemudian digoreng. Jika ingin dimakan baru dicelupkan kedalam kuah sup, biasanyaa sup terbuat dari kaldu ayam. Disajikan dengan bakso ikan dan tahu kok, bakmie bangka kuahnya berisi fukien, bakso ikan dan tahu kok bukan pangsit seperti bakmie2 kebanyakan. Bahan-bahan: 250-300 grtenggiri yg sudah dihaluskan kira2 3 siungbawang putih dihaluskan 1 butir telur ayam 2 sdm sagu / tapioka secukupnya garam, gula, merica kulit tahu buat membungkus fukien Cara Pembuatan: Campurkan ikan, garam, gula, merica, bawang putih, telur uleni sampai kalis. Adonan terasa kencang ditangan. Tambahkan tapioka aduk dg sendok plastik / kayu sampai rata Untuk fukien siapkan kulit tahu, gunting. Masukkan adonan ke plastik segitiga, Gunting ujung nya semprotkan adonan diatas kulit tahu. Gulung. Potong serong. Goreng.Fukien...