Gurame kuah pucung merupakan makanan khas Betawi.   Bahan: 500 gram gurami, potong-potong 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt bubuk ketumbar 1 buah jeruk nipis 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk purut 3...

Makanan khas yang satu ini lahir pada masa penjajahan Belanda. Pada saat itu, orang Betawi hanya mampu membeli iga sapi yang sedikit dagingnya (tangkar). Kemudian, orang Betawi menyulapnya menjadi soto yang enak. Kini, soto tangkar ditambah dengan daging dan jeroan. Soto tangkar berkuah santan te...

Siapa sih yang tidak suka dodol? Cita rasa yang manis seperti gulali membuat semua kalangan umur suka! Biasanya nih, dodol Betawi dibuat untuk kebutuhan acara-acara besar seperti untuk seserahan pernikahan, jamuan khas orang betawi saat idul fitri, dan masih banyak lagi!  Mau tau ap...

Bubur ayam jakarta juga dikenal dengan nama bubur ayam betawi yang menggunakan bumbu kuning untuk membuat kuahnya. Sehingga bubur ayam betawi ini rasanya berbeda dan khas. Resep Bubur Ayam Jakarta Bahan: 600 ml air 1 lembar daun salam ½ sdt garam 100 g beras, cuci...

Resep sayur asem jakarta Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 450 gram daging tetelan 5 lembar daun salam 5 cm lengkuas, dimemarkan 80 gram melinjo 80 gram kacang tanah, direbus, ditumbuk kasar 450 gram nangka muda, dipotong-potong 4 buah jagung manis, dipotong-potong 80...

resep semur pedas ikan nila Bahan Semur Pedas Ikan Nila: 1 kg ikan nila, sayat-sayat 4 mata asam jawa, seduh air panas 1 sendok teh garam 1,5 liter air minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis Bumbu Halus Semur Pedas Ikan Nila: 2 batang serai, memarkan 8...

Siapa yang tidak mengenal soto mie, soto mie ini sangat enak dan segar saat di sntap aromajeruk limao atau jeruk nipisnya membuat rasa soto mie ini semakin menggugah selera, nah kali ini kami akan berbagi reesep Soto Mie Jakarta Untuk anda Bahan : kikil (atau daging tetelan) Pelengkap...

Resep Sayur Lodeh Betawi Bahan: Aneka sayuran: terong, kacang panjang, rebung, dll. 150 gr tempe, potong-potong. 100 gr udang, kupas, belah dua. 1 potong lengkuas, memarkan. 1 batang serai, mernarkan. 3 lembar daun jeruk purut. 600 cc santan cair dan 100 cc santan...

Resep Asinan Mi Asinan dari Jakarta ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan tahu, mi kuning dan disajikan dengan saus kacang, kerupuk mi dan kerupuk merah. Berikut Resep Asinan Mi yang kami sajikan beserta cara pembuatannya. Bahan: 6 lembar daun kol, iris 100...

Resep Kue Rangi Bahan : 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas, parut 100 g ampas kelapa 100 g tepung sagu aren 1/4 sdt garam 250 g gula merah, parut Cara membuat : Campur kelapa parut, ampas kelapa, tepung sagu, dan garam. Aduk hingga rata. Panaskan wajan kecil,...