Entri Terkait
Marlin Suwir Pedas - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 potong ikan marlin 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 ikat kemangi 2 helai daun salam secukupnya minyak goreng secukupnya air secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa Langkah Suwir-suwir ikan marlin asap Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam dan goreng sampai harum Masukkan ikan marlin suwir ke dalam wajan, aduk merata dan tambahkan sedikit air Setelah mendidih tambahkan gula, garam aduk merata Masukkan daun kemangi, aduk-aduk sampai 5 menit, angkat dan tiriskan Ikan marlin suwir pedas siap disajikan Bisa dibeli di: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (021) 7244833 Sumber: https://cookpad.com/id/rese...
hallowulandari
Labu Acar Masak Woku - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
BAHAN: 4 buah labu acar, kupas, hilangkan getahnya 1 buah tomat sedang, iris kasar 1 batang daun bawang, iris 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 15 lembar daun kemangi 3/4 sdt garam 200 ml air 1 sdm minyak sayur, untuk menumis BUMBU HALUS: 2 buah cabai merah 3 butir bawang merah 2 butir kemiri sangrai 1/2 cm jahe 1/2 cm kunyit CARA MEMBUAT LABU ACAR MASAK WOKU: 1. Cuci bersih labu. Iris tipis lebar dan potong korek api. 2. Panaskan minyak sayur, tumis daun bawang, serai, daun jeruk dan bumbu halus hingga harum. 3. Masukkan labu iris, kemangi, garam dan air, masak hingga kental dan bumbu meresap. Angkat. https://hobimasak.info/resep-labu-acar-masak-woku/
Isni
Tuturuga Kura-Kura - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kalau yang satu ini sangat langka. Tuturaga adalah sebutan untuk labi-labi atau kura-kura. Sangat jarang didapat di pasar. Kebanyakan terdapat di rumah makan di sepanjang pantai. Langkanya kuliner ini juga disebabkan oleh sadarnya masyarakat dalam melestarikan binatang-binatang yang dilindungi.Kalau ditanya soal rasa, semua masakan Manado bercita rasa tinggi dan enak karena olahan rempahnya yang hebat. Khasanah kuliner memasukan tuturaga sebagai salah satu jenis masakan, sehingga dagingnya bisa diganti daging sapi, ayam atau kambing. Sumber: https://www.kompasiana.com/losnito/ekstremnya-10-kuliner-pesta-dari-manado_550e407c813311c02cbc637c
hallowulandari
Pampis Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram Ikan Marlin 3 buah Cabai Merah Keriting 1 buah Cabai Rawit Merah 5 buah Bawang Merah 3 buah Bawang Putih 1 cm Lengkuas 1 cm Jahe 1 buah Serai 1 lembar Daun Jeruk 1 lembar Daun Pandan 1 tangkai Daun Bawang 2 sdm Minyak Goreng sedikit Garam sedikit Gula Pasir 1 sdm Saus Tiram Cara Membuat: 1. Potong-potong dan kukus ikan marlin hingga matang. Angkat, dinginkan, suwir-suwir, dan sisihkan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan serai (ambil bagian dalamnya saja yang putih, sementara bagian luarnya dimemarkan, diikat, dan dicampur ketika menumis). 4. Iris tipis daun jeruk dan daun pandan. 5. Tumis bumbu halus beserta serai ikat, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. 6. Masukkan ikan marlin kukus yang telah disuwir-suwir. Aduk hingga bumbu rata. 7. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan ir...
hallowulandari
Pepes Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gram fillet ikan marlin (pisahkan daging dengan tulang ikan), cuci bersih Secukupnya daun pisang untuk membungkus pepes Bumbu halus: 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai 5 butir kemiri, sangrai 1 ruas kunyit, bakar 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 batang serai Bumbu Lainnya: 8 buah cabai rawit 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 genggam daun kemangi 1 lembar daun kunyit, (opsional) 1 lembar daun pandan, (opsional) 1 buah tomat, potong sesuai selera 1 sdm gula merah sisir 3 sdm air asam jawa Secukupnya garam Langkah Cuci bersih fillet marlin, rendam dengan air asam jawa, biarkan 10 menit, bilas, sisihkan Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabai rawit, gula merah dan air asam jawa, aduk. M...
hallowulandari
Bakso Goreng Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Fillet (pisahkan daging dengan tulangnya) Ikan marlin 1 butir Telur 5 sdm tapioka Bawang putih goreng Merica secukupnya Garam secukupnya Langkah Blender semua bahan dengan es batu seperti adonan bakso biasa Bulatkan seperti bakso dengan bantuan tangan sendok.... Goreng deep fry Sajikan dengan saos sambal lebih enak.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3706595-bakso-goreng-ikan-marlin
hallowulandari
Marlin Pedas Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan marlin 1 ikat daun kemangi 4 sdm kecap manis secukupnya air secukupnya minyak goreng 5-10 buah cabai rawit utuhan (sesuai selera) bumbu yang dihaluskan : 6 buah cabai merah 5 buah bawang merah 6 buah bawang putih 4 buah kemiri 1 ruas jahe secukupnya garam Langkah Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum Masukan ikan, aduk hingga merata dan tambahkan kecap dan air, tutup hingga ikan matang dan bumbu meresap Tambahkan cabai rawit utuhan, daun kemangi aduk-aduk hingga merata dan layu Angkat dan sajikan Keterangan: Selain menggunakan ikan marlin bisa juga menggunakan ikan bandeng, ikan nibung, ikan tongkol dan jenis ikan lain. Kalau mau rasanya lebih kres-kres atau gurih lagi, ikannya bisa digoreng setengah matang atau sampai berkulit tp jangan terlalu garing karena kalau dima...
hallowulandari
Sate Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan sate: 1 kg ikan marlin segar 8 btr bawang putih tumbuk halus 1.5 sdm ketumbar sangrai dan haluskan 2 sdm minyak 2 sdt perasa (1 bks masako) secukupnya kecap 1 sdt air jeruk limau 1 sdt merica bahan sambel : secukupnya kecap 8 btr bawang merah iris 6 bh cabe keriting potong kecil-kecil sesuai selera cabe rawit potong kecil-kecil 2 buah tomat potong dadu 2 sdm saus tomat 2 sdm saus sambel 1/2 sdt merica 1 buah air jeruk limo tusuk sate Langkah Potong dadu ikan marlin, sampai habis Pada ikan marlin yang sudah dipotong masukkan bawang putih halus, ketumbar halus, Minyak, kecap, merica, masako, air jeruk limau, test rasa, aduk sampai rata Masukkan adonan sate tadi ke tempat dan masukkan ke lemari pendingin kira2 1-2 jam, agar bumbu meresap Siapkan tusukan sate, tusuk ikan yang sudah dibumbui...
hallowulandari
Ikan Marlin Goreng Tepung - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr ikan marlin di fillet (pisahkan daging dengan tulangnya) sesuai selera 10 sdm tepung bumbu serba guna 3 btg kucai 1 sdt garam 1/2 sdt lada 1 iris jeruk nipis 1/4 liter minyak goreng Langkah Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam sedikit saja dan lada. Marinasi 15 menit Tambahkan air pada tepung, jangan encer tetapi kental. Tambahkan cincangan kucai. Balut ikan dengan tepung bumbu lalu goreng di minyak panas tetapi dengan api kecil. Sajikan dengan sambal sesuai selera RM yang menyediakan: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (021) 7244833 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2450767-ikan-marlin-goreng-tepung