Entri Terkait
Kue Pandan Bingka Kukus - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Sdm terigu (digunungkan dikit y) 250 ml santan kental 8 sdm gula pasir(suka manis boleh tambah) 3 butir telur 1 bungkus vanili Seujung sendok teh garam pandan pasta (kehijauan sesuai selera) mentega Langkah Masak santan kental bersama gula pasir,bila mendidih masukan vanili dan garam,aduk rata,terakhir pandan pasta,aduk kembali,diamkan sampai dingin. Panaskan kukusan tutup dgn kain bersih. Kocok lepas telur lalu masukan terigu,kocok kembali sampai benar-benar rata,kalo masih ada butiran,tdk mengapa kok. Bila santan telah dingin,campur bersama telur lalu aduk hingga rata. Saring adonan lalu masukan pada cetakan yg telah diolesi margarin. Terakhir kukus dan cek kematangan. Oy kalo udah matang warnanya akan lebih cantik jg akan padat. Bisa jg di kreasikan dgn cetakan kue bolu Mini. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/927518-kue-pandan-bingka-kukus
Fachni
Bingka Jagung Kukus - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 10 sdm tepung terigu berprotein 3 sdm mentega blueband 2 sdm maizena 1 bungkus susu skm 2 buah jagung manis sejumput garem 1 bungkus kara 65ml 8 sdm gula pasir 500 ml air mateng Langkah ( 20 menit) Jagung disisir ambil dagingnya saja masukin ke blender dan semua bahan masukin ke blender di aduk supaya rata lihat lagi kekentalannya klu masih kental boleh tambahkan air secukupnya Mulai di blender sampe benar" lembut klu sudah lembut di saring masukan kedalam mangkok Baru masukin ke dalam cetakan mawar and talam baru deh di kukus Oya tutup kukusannya pake kain serbet yg bersih supaya embun yg nempel di tutup panci tidak menetes ke dalam kue Selamat mencoba semoga keluarga suka 😠Sumber : https://cookpad.com/id/resep/843333-bingka-jagung-kukus
Fachni
Bingka Kukus Rasa Pandan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur ayam 1 butir telur bebek 2 sdm tepung terigu 1 gelas santan dr 1 bks santan kara kecil 1/2 gelas gula pasir (krn ak kurang suka manis) secukupnya air perasan dr daun pandan 1/2 sdt garam Langkah Kocok telur dgn gula hingga gula larut dan berbusa. Tambahkan tepung,garam,santan dan air pandan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Olesi cetakan bingka dgn sedikit minyak.kukus selama 45 menit.tutup alas panci dgn serbet. Lakukan test tusuk.jk udh matang.angkat dan sajikan. Potong2 bingka sesuai selera. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/797900-bingka-kukus-rasa-pandan Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390 Oleh-Oleh Khas Banjarmasin, Wadai Banjar...
Fachni
Bingka Jagung Kismis Keju Kukus - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 2-3 batang jagung manis (diiris,disisir/dicincang kasar) 8 sdm tepung terigu 2 sdm maisena 6 sdm gula pasir 2 saset SKM putih 1/2 sdt vanili 1 sdt garam 3 sdm mentega (dilelehkan) 300 ml air secukupnya kismis secukupnya keju parut (sy pake prochiz) Langkah ( 45 menit) Campur semua bahan kecuali jagung..lalu aduk rata. Boleh diblender Panaskan panci untuk kukusan, lalu oles mentega pada cetakan kue yg mau digunakan. Setelah itu kukus sampe panci menguap Masukkan jagung yg diiris kasar ke dalam adonan. Lalu aduk rata ya Setelah kukusan sudah menguap, masukan adonan kedalam cetakan yg sudah siap.. Tunggu 30-45menit Setelah 30 menit, periksa kue kembali. Jika mulai mengeras siapkan toppingnya sesuai selera ya.. (sy pake kismis dan keju) tabur diatasnya Tunggu hingga matang. Jika selesai kue siap dinikmati. Disajikan saat dingin juga lebih enak loh....
Fachni
Bingka Roti Pisang Coklat - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 8-10 lembar roti tawar tanpa kulit/kupas, potong/robek-robek 100 gr pisang uli/ambon/kepok/raja (tidak ada pisang, saya pakai pasta pisang) 75 gr gula pasir (saya 100 gr) 50 gr coklat meises/coklat blok 2 sdm coklat bubuk warna gelap (saya 1 sdm merk Bendico) 2 sdm munjung tepung tapioka 1/2 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam 450 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa parut 50 gr kismis Langkah ( 60 menit) Panaskan kukusan supaya airnya mendidih. Siapkan loyang ukuran 18x18cm, alasi kertas roti dan olesi minyak/mentega. Siapkan blender dan masukkan semua bahan : roti tawar, pisang, gula pasir, coklat meises/ coklat blok, coklat bubuk, tepung tapioka, vanili dan garam. Tuangi santan dan proses sampai halus. Koreksi rasanya, jika kurang manis tambahkan gula dan proses lagi sampai halus. Tuang ke dalam loyang dan taburi kismis. Kukus selama 30 menit. Lakukan test tusuk. Kel...
Fachni
Bingka Singkong Keju - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 kg singkong diparut kmd diperas air perasan singkong parut didiamkan, ambil pati nya. buang airnya 200 g gula 3 butir telur 1/2 sdt garam 300 ml santan kental 1/2 keju cheddar parut 40 g mentega Langkah ( 45m) kocok telur, campur semua bahan aduk rata siapkan loyang, alasi kertas dan oles dengan minyak. panggang selama 50menit, bila ms dirasa ms blm matang tambah waktunya. bisa jg dikukus. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/324743-bingka-singkong-keju
Fachni
Bingka Ubi Jalar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 porsi) 3 butir Telur 150 gr gula pasir 300 gr ubi jalar, kukus dan haluskan 2 sdm mentega, cairkan 200 ml susu cair 150 gr tepung terigu secukupnya Garam secukupnya Vanili Langkah ( 15 menit) Campur ubi jalar kukus, gula, tepung terigu, vanili dan garam, aduk sampai rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk rata, sisihkan. Kocok telur sampai berbuih saja. Masukan adonan ubi jalar ke adonan telur, aduk sampai rata. Masukan mentega cair, aduk sampai rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan keloyang. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius dengan api atas bawah. Tambah 10 menit dengan api atas. Siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/248601-bingka-ubi-jalar
Fachni
Bingka Hijau Kukus - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 3 butir Telur Bebek atau Ayam 100 gram Gula Pasir 1 sdm penuh Tepung Terigu 250 ml Santan (dr 1/4 butir kelapa) 1 sdt Pasta Pandan secubit Garam Langkah ( 60 menit) Campur telur, gula, garam dan tepung. Kocok menggunakan whisker atau garpu secara konstan hingga kocokan terasa ringan tp jangan sampai mengembang putih pucat. Campur santan dengan pasta pandan. Tuang santan hijau kedalam adonan telur. Aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga buih-buihnya berkurang sambil sesekali diaduk. Sementara itu, panaskan panci kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet. Siapkan loyang volume 500 ml. Olesi minyak, lapisi dengan plastik, olesi lagi dgn minyak. Setelah siap, tuang adonan ke loyang. Masukkan ke panci dan kukus selama 30 menit (selama 30 menit pertama, kukusan jgn dibuka2). Tanda kue sdh matang, bagian permukaannya tidak berair lagi. Dinginkan dulu....
Fachni
Bingka Labu Pandan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( -+20 -25porsi) 1 buah santan kara besar atau 1/2 kelapa secukupnya Labu (beli aja 1-2rb 😀) 1/2 bks Mentega merk apa aja 6 sdm Gula kurleb (kalo suka manis tambahin aja) Pasta pandan Tepung beras secukupnya Air 1 buah telur ayam Garam Jgn lupa paling utama ada cetakan bingka ya ?? Tepung terigu Langkah ( -+ 30 menit) Rebus /kukus labu yg sudah diiris sampai lembek (lalu haluskan) Ambil santan kental kira2 2sdm sisikan di wadah lain untuk membuat tailala nya.laluRebus sisa santan td beri segelas air bersama gula pasir dan mentega sampai larut (api kecil aja ya)kira2 trcampur rata,matikan kompor. Campur Labu yg sudah dihaluskan bersama rebusan santan tadi.lalu beri tepung sedikit demi sedikit.lalu tambahkan air.kira2 aja kalo kekentalan bs tambah lg air(aduk/kocok)aq pakai kocokan telur yg kecil Beri sedikit garam dan pasta pandan Untuk ta...