Entri Terkait
Sayur Campur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bihun Secukupnya dada ayam (potong kecil-kecil) 2 batang daun bawang (iris halus) 4 batang daun seledri (iris halus) 1 buah Kentang (potong kecil-kecil) 1 buah wortel (potong kecil-kecil) 10 batang buncis (potong kecil-kecil) 3 buah bawang putih (geprek iris tipis) 1 buah bawang bombay (iris kecil-kecil) secukupnya garam, gula & lada bubuk secukupnya penyedap rasa (saya tidak pakai) secukupnya minyak sayur secukupnya air Langkah Rebus bihun (jangan terlalu lembek) angkat, kemudian tiriskan potong-potong bihun yang sudah matang. sisihkan Tumis dengan minyak secukupnya bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan ayam aduk sebentar kemudian masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga ayam, kentang dan wortel matang kemudian masukan buncis masak sebentar lalu masukan bihun beri garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa se...
hallowulandari
Suntung Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Sotong bumbu halus 3 Butir Kemiri 3 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang merah 1/2 Ruas Kunyit 1/4 Ruas Jahe bumbu tambahan 1 Batang Serai 1 Buah Tomat ukuran besar (atau 2 buah tomat kecil) 3 Lembar daun Jeruk 1 Batang Daun Bawang secukupnya Kecap Langkah Cuci bersih sotong, jangan membuang bagian yang menyimpan tintanya Tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai wangi Masukan sotong tumis bersama bumbu hingga matang, jangan terlalu lama agar sotong tidak alot Setelah matang tambahkan kecap secukupnya kemudian Angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590475-suntung-sotong-hitam-khas-manado
hallowulandari
Perkedel Jagung Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah jagung manis di pipil dan tumbuk kasar 2 helai daun bawang iris tipis 1 butir telur 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena secukupnya air secukupnya minyak goreng bumbu halus : 3 butir bawang merah 1 butir bawang putih 3 butir cabai rawit merah 1 sdt ketumbar 1 sdt lada secukupnya garam 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt garam Langkah Campur semua bahan, aduk sampai rata hingga adonan kental. Panaskan minyak, tuang 1 sdm adonan. goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. sajikan hangat. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3585262-pergedel-jagung-ala-manado
hallowulandari
Bebek Bumbu RW
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg bebek manila 100 gr bawang merah iris 100 gr cabe rawit hijau 50 gr jahe 50 gram lengkuas 20 gr serai 1 lbr daun kunyit 1 lbrdaun pandan 10 lbr daun jeruk 10 gr daun bawang 10 gr daun kemangi garam masako Langkah Bawang merah iris tipis dan Tumis sampai harum Masukan daun kunyit (ikat), daun pandan (ikat aja), lengkuas (memarkan) dan serai (keprok), daun jeruk(disobek) Masukan cabe (haluskan), jahe (haluskan) masak sampai harum Masukan daging bebek manilanya. masukan air secukupnya, tambahkan garam dan masako Tutup dan diamkan sampai daging empuk Angkat dan hidangkan RM yang menyediakan: Baku Sayang Restaurant Jl. Pesanggrahan No.27, RT.1/RW.6, Kembangan Sel., Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11610 (021) 5841408 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/351...
hallowulandari
Sambal Teri Ternate
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter kecil ikan teri seperlunya Minyak goreng 6 siung bawang merah (ini tergantung hobi masing2) 6 siung bawang putih 10 buah cabe keriting 3 bungkus kecap sachet kecil yang dijual seribuan di warung Sepotong laos ukuran jari kelingking dihaluskan 1 bungkus tempe ukuran sedang 1 buah jeruk ikan Langkah-langkah: 1. Potong tempe kecil-kecil memanjang. 2. Kupas dan iris semua bumbu (Bawang merah, bawang putih, cabe) sedangkan laos diuleg halus. 3. Panaskan minyak sampai mendidih, goreng tempe hingga kecoklatan. Punya saya agak senagaja dibuat kriuk ya makanya kelihatanx sangat coklat. 4. Kemudian teri yang sudah disiapkan agar diGoreng terinya dan angkat jika sudah agak menguning. (Yang digambar itu masih mentah ya). 5. Ganti minyak yang baru lagi untuk proses tumis bumbu. Tunggu sampai minyak goreng panas kemudian masukkan bawang merah, agak menguning kemudian masukkan bawang putih, kemudian cabe...
Yoki
Oci Woku Belanga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan oci segar Cabe Bawang merah Bawang putih batang Bawang Tomat Kemiri Kunyit Jahe Daun sereh Daun kemangi Daun jeruk Daun pandan Langkah Bersihkan ikan dan rendam pakai garam dan perasan jeruk nipis Haluskan bumbu, kecuali tomat, daun bawang / bawang batang, daun sereh, kemangi Iris tomat (iris besar) Memarkan sereh Panaskan minyak secukupnya, goreng sereh dan daun pandan terlebih dulu, kemudian bumbu yg sudah di haluskan dan daun jeruk, tunggu sampe bumbu matang masukin daun bawang dan tomat, setelah bumbu matang masukan ikan dan daun kemangi bersamaan, tutup 5 menit, tambahkan air secukupnya, tambahkan garam, petsin, angkat dan siap di sajikan. RM yang menyediakan: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selat...
hallowulandari
Kembung Suwir
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kembung 1 bh air jeruk nipis secukupnya garam dan gula 100 gr cabe rawit merah 4 siung bawang putih secukupnya minyak goreng Langkah Cuci dan bersihkan ikan.. (Isi perut dan sisiknya). Beri garam + jeruk nipis. Diamkan sebentar.. Goreng Agak kering lalu suwir. (Tips: lebih baik goreng satu persatu ikannya ya jadi tidak hancur) Sambil goreng ikan buat Sambal Korek : uleg bawang putih, cabe rawit. Ambil minyak goreng ikan panas-panas tuang ke ulegan cabe aduk, lalu tambah garam dan gula, aduk dan tes rasa Bila sdh pas.. Masukkan suwiran ikan kembungnya. Aduk-aduk Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Rumah Makan Raja Oci Jl. Jend Sudirman no. 85, Manado, Indonesia 0624-31863946 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2597434-kembung-suwir-ala-manado
hallowulandari
Perkedel Ambon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gr ikan kembung/tongkol, cuci bersih 3 sdm tepung tapioka/sagu 1 butir telur ayam, kocok sebentar 100 gr kelapa parut setengah tua minyak secukupnya, untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan: 2 sdm cabai merah iris 5 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 sdt jintan Bumbu lain 1 sdm seledri iris halus 2 sdm daun bawang iris Cara pembuatan perkedel Ambon 1. Panggang ikan kembung hingga matang lalu ambil dagingnya, cincang halus dagingnya 2. Masukan ikan cincang kedalam baskom, tambahkan kelapa parut, bumbu yang dihaluskan dan tepung tapioka/sagu. Aduk rata. 3. Terakhir masukin seledri dan daun bawang . Aduk rata kembali. 4. Bentuk adonan ikan sesuai selera, lalu celupkan kedalam kocokan telur. 5. Panaskan minyak di wajan, goreng adonan yang sudah dibentuk hingga berwarna kuning kecoklatan hingga matang. Angkat. 6. Hidangkan sebagai teman...
Yoki
Bubur Manado Kaldu Ceker Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Ceker Ayam 2,5 mug Beras 3 liter Air 2 buah Serai 2 ikat Bayam 2 ikat Daun Kemangi 1 buah Jagung Manis 2 buah Wortel secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Penyedap Rasa Langkah Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak.. Serai, digeprek.. Daun Kemangi, disiangi.. Bayam, disiangi.. Jagung, dipereteli.. Wortel, potong korek api.. Panaskan air hingga hangat, masukkan Ceker Ayam dan Serai yang telah di geprek diamkan hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga menjadi bubur (3/4 matang). Masukkan Wortel yang telah dipotong korek api dan Jagung yang sudah dipereteli. Masak hingga Jagung dan Wortel menjadi lembut. Masukkan Daun Kemangi dan Bayam yang telah disiangi. Masak hingga matang. Tambahkan Garam, Gula, Merica Bubuk, dan Penyedap Rasa. Aduk hingga merata. RM yang menyediakan: Aroma Palo...