Entri Terkait
Ikan Pinera
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan (saya pake tongkol) bisa pake ikan lain 2 ruas jahe 20 biji cabe (sesuai selera pedas masing2) 10 siung bawang merah 2 buah tomat ukuran besar 1 batang sereh Secukupnya daun kemangi Secukupnya air Secukupnya minyak 1 buah jeruk nipis utk melumuri ikan Secukupnya garam dan penyedap (optional penyedap) Langkah Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam, sisihkan Haluskan jahe dan cabe. Bawang merah diiris tipis saja. Tomat potong-potong sesuai selera Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus (jahe dan cabe), kemudian sereh yang sudah digeprek. Tambahkan tomat, kemudian masukkan ikan. Aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya dan daun kemangi. Beri garam dan penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga ikan matang dan airnya berkurang. Siap disantap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3996513-ikan-pine...
hallowulandari
Keripik Kentang Cikajang
Makanan Minuman
Makanan khas Garut yang enak ini berasal dari Cikajang yang merupakan sentra pertanian. Cikajang merupakan salah satu wilayah yang berada di kaki gunung Cikuray beriklim dingin sehingga cocok untuk pertanian. Sebagai sentra pertanian yang ada di Garut, Cikajang ini berhasil menghasilkan dan mengembangbiakkan kentang berkualitas tinggi. keripik kentang Cikajang selain dijual di pasar induk yang ada di kota-kota besar juga dijual di toko oleh oleh yang ada di Jalan Otista, Tarogong. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-garut/
R.M. Dyas Atmowisosro
Tumpeng Cikajang
Makanan Minuman
Makanan khas Garut Selatan yang satu ini berbeda dengan kebanyakan tumpeng yang selama ini kita kenal. Tumpeng Cikajang mempunyai bentuk mirip dengan bacang. Jika bacang berisikan daging cincang, maka tumpeng Cikajang ini berisi campuran ikan teri asin atau peda yang ditambah dengan labu siam atau tempe dan juga cabai yang berukuran besar. Tumpeng Cikajang sangat nikmat jika disantap bersama dengan kacang goreng atau combro. Hampir setiap warung yang ada di Garut menyediakan menu tumpeng Cikajang ini dan harganya sangat murah Cuma 500 rupiah saja per biji. Rumah Makan atau Warung yang Menyediakan : Nasi Kuning Cakalang OMA Restoran Indonesia Alamat: Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 Telepon: 0878-7755-8416 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-garut/
R.M. Dyas Atmowisosro
Lada Hitam Negeri Mas
Makanan Minuman
Lada hitam negeri mas merupakan minuman herbal yang mempunyai rasa pedas dan hangat ketika diminum. Lada hitam negeri mas merupakan minuman berenergi yang menjadi minuman khas Garut. Bahan baku dari lada hitam negeri mas ini adalah rempah rempah pilihan yang didapat langsung dari tanah Indonesia. Lada hitam negeri mas bisa kamu jadikan oleh oleh khas Garut. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-garut/
R.M. Dyas Atmowisosro
Ikan Tongkol Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan tongkol dikukus disuwir kasar 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut secukupnya lengkuas digeprek 5 buah cabe rawit (dibelah 2) secukupnya air (kira-kira 150 - 200 ml) secukupnya garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk bumbu yg dihaluskan : 10 buah cabe rawit 3 buah cabe merah besar 2 siung bawang putih ukuran besar 4 siung bawang merah ukuran besar 1 siung kemiri secukupnya minyak goreng Langkah Blender semua bahan bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut lalu masak sekitar 2 menit. Masukkan ikan tongkol, masak 2 menit, masukkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 3 menit, masukkan cabe rawit yg dibelah 2 (kalo mau lebih pedes). Masak sampai menyusut dan bumbu meresap. Sajikan Bisa dibeli di: Rest...
hallowulandari
Pindang Ikan Garut
Makanan Minuman
Di Indonesia banyak daerah yang memiliki masakan pindang. Salah satunya adalah Garut. Tampilan pindang ikan khas Garut sama saja dengan ikan pindang dari daerah lainnya. Hanya saja cara pengolahan pindang ikan khas Garut ini sedikit berbeda sehingga citarasanya menjadi khas dan membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan. Pindang ikan banyak ditemukan di berbagai tempat di Garut, khususnya daerah Cikajang, Cisurupan, dan juga Cihideung. Pindang Ikan Khas Garut adalah makanan yang biasa dinikmati bersama-sama saat masyarakat Garut berkumpul dalam acara pernikahan, acara adat atau keagamaan. Makanan khas ini merupakan makanan khas ikan yang menggunakan Ikan Mas sebagai bahan utamanya yang kemudian digoreng kering lalu ditumis dengan bumbu-bumbu halus seperti serai, daun salam, jahe, dan lengkuas harum. Lalu direbus.Membuat Pindang Ikan Mas Garut makanan khas asli Jawa Barat ini sangat terkenal di nusantara. Uniknya, dalam proses pembuatan, serai ditata di dasar panci s...
R.M. Dyas Atmowisosro
Ikan Kembung Masak Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan kembung (lebih bagus kembung banjar) Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 20 buah cabe rawit (sesuai selera mau pedes atau nggk) -/+ 5 cm kunyit Pelengkap, supaya enaknya sempurna : Secukupnya daun kemangi secukupnya tomat Bumbu perasa : 1 1/2 sendok teh garam 3 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh penyedap rasa (optional) 250 ml air Langkah Buang isi perut ikan, cuci bersih, kemudian goreng, jangan terlalu kering, sisihkan. Siapkan bahan halus, tumis dengan minyak secukupnya, setelah bumbu halus matang masukan air, beri garam, gula, penyedap rasa, biarkan mendidih. Masukan ikan yang telah digoreng tadi. Tes rasa, jika rasa sudah pas tunggu hingga air sedikit berkurang, biarkan masih ada kuah-kuahnya sedikit. Kemudian matikan kompor, lalu masukan daun kemangin dan tomat iri...
hallowulandari
Ikan Tongkol Rica Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan tongkol 30 Biji cabe rawit / Sesuai selera 1/2 ruas jahe Daun kemangi 1 Lmbr Daun kunyit (Sobek) 2 Biji sereh (Geprek) 3 Daun Jeruk (Sobek) Garam Micin 1 Butir Jeruk ikan Langkah Bersihkan ikan tongkol dan potong terus kasih perasan jeruk nipis biar tidak amis Ulek Kasar cabe dan jahe dan tumis sampai harum Setelah itu masukan kemangi, sereh, kunyit, daun jeruk tunggu hingga layu dan harum Setelah harum masukan ikan dan beri sedikit air Tambaahkan micin dan garam tes rasa tunggu hingga matang sampai air sedikit asat (air sisa dikit) Siap untuk di hidangkan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3673456-ikan-tongkol-rica-bumbu-manado-ala-cha
hallowulandari
Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 ekor atau 1 kilogram ikan kue/ baronang. Kalau tidak ada ikan kue, anda bisa menggantinya dengan ikan lainnya seperti ikan kembung, kerapu atau ikan lainnya. 1 sendok teh garam 1 ½ sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh air jahe 1 sendok makan minyak goreng Bahan Dabu - dabu : Iris tipis 10 buah cabai rawit merah/hijau Potong dadu 3 buah tomat hijau/merah Iris tipis 4 buah bawang merah 1 sendok teh garam ½ sendok teh gula pasir 1 sendok makan air jeruk nipis Iris kasar 20 helai daun kemangi 1 ½ sendok makan minyak goreng Cara membuat Ikan Bakar Colo Dabu Dabu khas Papua Barat : Pertama anda harus membersihkan ikan terlebih dahulu. Pastikan anda membuang isi perut ikan dan juga insangnya. Kemudian kerat kerat ikan pada kedua belah sisi ikannya samapi ke tulangnya. Setelah itu baru lumuri ikan dengan garam,...
