Entri Terkait
Krengsengan Tulangan Kambing - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 Kg Daging Tulangan kambing 2 lembar daun jeruk purut, sobek 2 lembar daun salam 3 ruas jari lengkuas, geprek 1 buah tomat merah, potong 1/2 butir bawang bombay, potong Secukupnya kecap 1 sdm munjung gula merah serut 1 sdt petis 2 sdm air asam jawa Bumbu halus: 5 butir bawang putih 6 butir bawang merah 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 3 butir kemiri 10 butir cabai rawit merah 2 butir cabai merah besar sesuai selera Lada, garam Cara Membuat Cuci bersih daging tulangan kambing kemudian rebus kurang lebih 1 jam, buang air rebusan, tiriskan Dalam wajan, panaskan secukupnya minyak, masukkan daun jeruk, salam, lengkuas geprek, lalu masukkan bumbu halus, tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan gula merah, petis dan secuku...
Riani Charlina
Krengsengan Jamur - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 500 gr jamur (saya pake jamur blotong) Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas jari jahe 9 buah cabe rawit 5 buah cabe merah 1 buah tomat Bumbu Cemplung : 3 lembar daun jeruk 2 ruas jari lengkuas (saya skip krn lg gapunya😂) secukupnya gula,garam dan penyedap secukupnya kecap manis 2 sdm irisan daun bawang dan seledri Cara Membuat Rebus jamur selama 5 menit.Tiriskan lalu peras airnya. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan jamur,gula,garam,penyedap dan kecap manis.Aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Koreksi rasanya lalu taburkan daun bawang dan seledri.Aduk rata. Matikan api lalu angkat dan sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3675505-kr...
Riani Charlina
Krengsengan Kambing Merah - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 ons daging kambing Bumbu halus 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 4 buah cabe merah 1 sdt merica Bahan pelengkap 2 sdm kecap manis 4 cm kayu manis 1 sdt saus tiram secukupnya Gula garam 1 buah tomat ukuran kecil Cara Membuat Potong daging sesuai selera (kalau saya. Saya potong tipis) Masukkan bumbu halus yg sudah di blend tmbahkan sedikit air. Tumis smpai harum... masukkan sedikit minyak kemudian masukkan daging kambing tunggu selama 20 menit jika air mulai habis tambahkn air 1 gelas kecil.. kemudian masukkan kecap kayu manis.dan saus tiram. Aduk merata biarkan 5 menit masukkan gula garam dan tomat.. Matikan api setelah 5-10 menit. RM/Toko yang Menyediakan: DEPOT MEKAR SARI Diner Address: Jl. Pucang Sewu, Pucan...
Riani Charlina
Kulup Daun Tela Sambal Terasi - Madura - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 ikat daun tela 1 bungkus kecil terasi udang Secukupnya lombok untk sambel secukupnya Garam. Mecin Cara Membuat Daun tela di rebus Lalu buat sambal terasi lombok secukupnya garam.mecin secukupnya terasi. Di ulek semoa lombok terasi garam mecin. Klau sudah silah kan di nekmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/4203025-kulup-daun-tela-sambal-terasi-asli-madura
Riani Charlina
Asem Asem Balungan - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Bumbu (di iris) 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 4 cabe rawit 2 cabe merah bahan 200 gr tulang ayam sisa fillet 50 gr ceker ayam 50 gr kikil sapi, iris sesuai selera 1/2 balok tempe, potong dadu 4 helai kacang panjang,potong2 7 tangkai daun kedondong, ambil daunnya aja 2 buah tomat kecil, potong2 1 sdt asem jawa yg matang 1 ruas laos, geprek 1 lembar daun salam 7-9 cabe rawit. Biarkan utuh Secukupnya Gula, garam 1 sdt kaldu bubuk 1 liter air Cara Membuat Kaldu: didihkan air kurleb 300ml. Masukkan tulang ayam, ceker, kikil pada saat air benar-benar mendidih. Fungsinya untuk menghentikan darah dan mengeluarkan kotoran. Rebus kurleb 5-10 menit atau sampai darah sudah tidak terlihat. Matikan api, tiriskan isinya dan...
Riani Charlina
Sambal Tumpang Kemangi - Kediri - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gram tempe Seikat kemangi (petiki) 100 ml santan encer 100 ml santan kental Secukupnya garam, gula penyedap jamur (saya : totole) bumbu: 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar Seruas kencur Seruas lengkuas 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara Membuat Kukus tempe dan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Kukus sampai matang angkat dan haluskan (saya pakai ulegan) sesuaikan saja ya halusnya, saya gak suka terlalu halus Rebus santan encer masukkan daun jeruk daun salam dan bumbu halus rebus sampai Wangi baru masukkan tempe masak sampai mengental baru kemudian masukkan santan kental masak sampai kuah santan menyusut. Tambahkan gula garam dan penyedap cek rasa, baru tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan....
Riani Charlina
Tahu Walik Isi Aci - Banyuwangi - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 20 bj tahu pong, belah tengahnya terus di balik 10 sdm tepung tapioka bawang putih 3-4 siung, haluskan secukupnya daun bawang Cara Membuat Rebus air Di wadah lain campurkan semua bahan Kemudian tuang kan air panas ke dalam campuran tepung, sambil di aduk dgn spatula/sendok. penambahan air ini di kira kira saja ya, yg penting adonan tdk terlalu cair. tes rasa Kalo udah sip rasanya, isikan adonan aci ke dalam tahu yg udah di balik tadi, kemudian langsung goreng sumber: https://cookpad.com/id/resep/4355141-tahu-walik-isi-aci
Riani Charlina
Sempol Udang - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 475 gram udang kupas, blender hingga halus 200 gram tepung tapioka 14 sdm tepung terigu 2 sdm bawang goreng, haluskan 1,5 sdt garam 4 sdt kaldu jamur 1 sdm bumbu gulai bubuk 1 sdt parsley secukupnya air untuk merebus Bahan pelapis: 2 butir telur, kocok lepas Cara Membuat Campur semua bahan. Koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan. Tambahkan garam secukupnya apabila kurang asin. Selalu olesi tangan / sarung tangan dengan minyak sebelum membentuk adonan. Ambil 1/2 sdm adonan, bentuk disekeliling batang lidi. Lakukan hingga adonan habis. Rebus sempol ke dalam air yg telah mendidih hingga matang dan mengapung. Tiriskan. Baluri sempol dengan kocokan telur. Goreng hingga kecokelatan. Catatan: Kalo saya, setiap bikin 1 buah sempol, langsung direbus. Begitu terus hingga adonannya habis. Biar semp...
Riani Charlina
Sambal Tumpang Lamtoro - Kediri - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Secukupnya lamtoro 5 tempe busuk bungkus daun 5 siung bawang merah 9 biji cabe rawit 1 ruas kencur Secukupnya Garam gula penyedap 200 ml air 1 buah tomat Cara Membuat Rebus cabe, bawang merah, kencur, dan tempe. Kalaubsdh Setengah matang angkat dan uleg kasar dg ditambahkan garam. Rebus lamtoro lalu masukkan ulegan tempe dan bumbu tadi. Tambahkan gula dan penyedap. Tunggu sampai matang. Tambahkan irisan tomat. Tunggu sebentar sampai tomat layu. Angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4250812-sambel-tumpang-lamtoro-tanpa-santan