Entri Terkait
Se'i
Makanan Minuman
Kata “Se’i” berasal dari bahasa rote yang artinya daging yang diiris tipis memanjang. Se’i atau daging asap adalah makanan khas dari suku Rote, Nusa Tenggara Timur. Awalnya daging se’i menggunakan daging rusa. Dalam perkembangannya, rusa menjadi hewan yang dilindungi pemerintah, sehingga masyarakat NTT menggunakan daging babi dan daging sapi. Dalam proses pembuatannya, daging sapi atau babi diawetkan melalui proses pengasapan dan panas yang dibuat dari pembakaran kayu yang banyak menghasilkan asap. Asap tersebut memiliki keunggulan karena mengandung beberapa komponen kimia yang mampu membunuh bakteri dan jamur. Komponen kimia tersebut akan membuat daging asapakan tampak mengkilap. Tidak semua jenis kayu bisa digunakan untuk daging se’i karna akan mempengaruhi citra rasa daging se’i makanya warga NTT mengunakan kayu kosambi. Kayu ini memiliki sejuta manfaat, karena juga memiliki sejumlah kegunaan bagi masyarakat NTT. Kayu kosambi bis...
R.M. Dyas Atmowisosro
Wajik Komplang
Makanan Minuman
Wajik komplang merupakan jajanan tradisional keraton Cirebon yang masih eksis hingga sekarang. Isinya kismis keju dan kacang almond yang hanya bisa ditemui setiap malam Jumat kliwon saja. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
Oase
Tahu Petis Cirebon
Makanan Minuman
Ciri khas makanan Cirebon adalah mempunyai rasa asin dan gurih. Begitu juga dengan tahu petis ini. Tahu yang bercita rasa asin dan gurih ini dimakan dengan cara dicocol saus petis. Petis terbuat dari udang segar yang ditumbuk hingga halus, kemudian direbus dengan air abu merang yang telah dibumbui, warnanya hitam, kental dan baunya tajam. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Petis Mama Bagja Cafe Address: Jl. Pulasaren, Pulasaren, Pekalipan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45116 Phone: 0896-6130-1770 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
R.M. Dyas Atmowisosro
Aci Dikoko
Makanan Minuman
Terbuat dari tepung tapioka yang dikenal dengan sebutan aci ini diolah sedemikian rupa hingga memiliki tekstur kenyal dan dipotong kecil-kecil menyerupai dadu. Cara makannya dengan disiram saus oncom dage pedas. Aci dikoko maksudnya adalah aci yang dicampur dengan kuah oncom (dikoko). RM/Toko yang Menyediakan : Klapa Manis Restaurant Rumah Makan Indonesia Alamat: Jl. Raya Cirebon Kuningan, Gronggong, Patapan, Beber, Patapan, Beber, Kota Cirebon, Jawa Barat 45122 Telepon: (0231) 490785 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
R.M. Dyas Atmowisosro
Jeniper Cirebon
Makanan Minuman
Namanya unik seperti nama artis internasional. Jeniper atau jeruk nipis peras ini dikemas dalam kemasan modern siap minum. Rasanya yang segar alami cocok diminum di siang yang terik. Bagi kamu pecinta jeruk nipis, wajib membeli jeniper ini untuk persediaan minuman favorit di rumah. Tempat yang menyediakan: Oleh Oleh Mami Traditional market in Cirebon, Indonesia Address: Jl. Siliwangi No.126, Kejaksan, Kota Cirebon, Jawa Barat 45123 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
R.M. Dyas Atmowisosro
Gula Batu
Makanan Minuman
Gula batu adalah gula yang mempunyai tampilan berbentuk kristal berwarna putih dan keras. Gula ini lebih sehat jika dibandingkan dengan gula pasir biasa karena lebih mudah diserap oleh pankreas. Gula batu ini juga dikemas dengan berbagai varian rasa, diantaranya original, leci, dan lemon. Tempat yang menyediakan: Toko Gula Batu Kuning Diner Address: Jalan Maju Jaya 3, RT.7/RW.2, Susukan, Ciracas, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13750 Phone: 0812-8966-616 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
R.M. Dyas Atmowisosro
Kue Gapit
Makanan Minuman
Makanan khas Cirebon bernama kue gapit ini bentuknya tipis mirip dengan kue simping, teksturnya renyah dan cocok dijadikan camilan. Harganya pun terjangkau dan memiliki beragam varian rasa, seperti rasa bawang, balado, manis, dan lain-lain. RM/Toko yang Menyediakan: Gapit Sampurna Jaya Pastry Shop Address: Jalan Raya Cirebon-Bandung Blok Sampurna, Panembahan, Plered, Panembahan, Plered, Cirebon, Jawa Barat 45154 Phone: 0896-3387-7282 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-cirebon/
Oase
Aduk-aduk Tempe
Makanan Minuman
Bahan: 250 garm tempe dipotong kotak 2 lembar daun salam 2 sendok teh gula merah 1 1 / 4 sendok teh garam 2 buah cabai merah diiris serong 2 buah abai hijau diiris serong 1 buah tomat dipotong-potong 300 ml air Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm lengkuas Cara Membuat: Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai harum, Masukan tempe dan aduk hingga rata, Tambahkan garam dan gula merah aduk hingga rata Tambahkan air dan aduk hingga air berkurang dan bumbu menyerap, Masak di atas api sedang. Untuk 5 porsi Sumber: https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA36&lpg=PA36&dq=kuliner+kalimantan+barat&source=bl&ots=J0klXRpObc&sig=NxInSLgK2qUe59KzK78p0Atom8g&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiLn5C08czYAhUOUI8KHc6IBOY4MhDoAQg6MAM#v=onepage&q=kul...
Nandafitsu
Biji Bersantan
Makanan Minuman
Bahan: Bii cempedak Santan Kental Daun Pandan Gula Pasir Garam Cara membuat: Rebus biji cempedak dengan garam hingga lunak. Tiriskan lalu kupas kulitnya dan potong serasi. Didihkan santan kental dan daun pandan hingga mengental, aduk jangan sampai pecah. Tambahkan gula pasir, masak hingga mencair. Masukkan irisan cempedak dan masak sejenak. Sumber: https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA36&lpg=PA36&dq=kuliner+kalimantan+barat&source=bl&ots=J0klXRpObc&sig=NxInSLgK2qUe59KzK78p0Atom8g&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwiLn5C08czYAhUOUI8KHc6IBOY4MhDoAQg6MAM#v=onepage&q=kuliner%20kalimantan%20barat&f=false