Entri Terkait
Batun Bedil Lombok
Makanan Minuman
Batun bedil merupakan kue tradisional khas Mataram, Lombok, yang teksturnya sangat lembut dan unik serta variasinya cantik. Bahan untuk membuat kue batun bedil terdiri dari tepung ketan, tepung beras, tepung kanji, garam, air kapur sirih, air hangat, dan air biasa untuk direbus. Bahan untuk membuat kuahnya pun sama hanya ditambah daun pandan, gula merah, gula pasir, dan kelapa muda. Cara membuatnya, pertama campur semua bahan untuk membuat adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil. Didihkan air untuk merebus dan masukkan adonan bola tersebut. Setelah itu masak lagi air dengan santan dan masukkan bahan untuk membuat saus. Setelah saus jadi, masukkan adonan berbentuk bola-bola tadi dan aduk hingga mendidih. Setelah jadi, sajikan dengan tambahan taburan parutan kelapa. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Oase
Sambal Cencalok Riau
Makanan Minuman
Jika di Jawa terkenal dengan sambal terasi maka di Riau masyarakatnya populer dengan sambal cencalok. Pelengkap menu makan ini, punya rasa pedas dan gurih yang menjadi perpaduan sempurna. Di Riau, cencalok jadi bahan tambahan yang cukup populer. Bentuk cencalok mirip seperti terasi namun masih berupa udang utuh yang sudah melalui proses fermentasi. Bahan-bahan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah ½ sdt garam 1 batang serai 1 lembar daun salam 2 sdm cencalok 1 sdt gula pasir 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan garam. Tumis bersama serai dan daun salam hingga harum; 2. Masukkan cencalok dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, angkat. Alamat Penjual: Pondok Dobel Jl. Subrantas Panam, Pekanbaru, Riau https://lifestyle.okezone.com/read/2017/07/04/298/1728365/resep-nenek-pedas-gurih-s...
Syifa Rizki
Nasi Dagang Tarempa
Makanan Minuman
Nasi dagang merupakan menu sarapan yang ada di kedai-kedai kopi di Terempak. Nasi dagang adalah nasi yang dimasak bersama santan, nasi dagang mirip seperti nasi uduk. Yang menjadi perbedaan antara nasi dagang dengan nasi uduk adalah nasi dagang disiram dengan kuah gulai. Kuah gulai yang disiram diatas nasi dagang ringan, tidak kental seperti kuah gulai yang biasanya kita makan. Nasi dagang disajikan dengan menggunakan bungkus yang terbuat dari daun pisang dan dibungkus seukuran kepalan tangan. Nasi dagang, diantarkan ke kedai-kedai kopi di Terempak saat masih panas. Sehingga, bau harum dari daun pisang berpadu dengan bau rempah rempah yang digunakan di kuah gulai. Menggoda selera. Sesuap nasi dagang, singgah kedalam mulut. Si mbok/ikan tongkol yang dimasak pedas juga turut singgah. Ikan tongkol dimasak pedas adalah lauk dari nasi dagang. Gurihnya nasi berpadu dengan ikan tongkol pedas manis yang bertekstur lembut di dalam mulut. Bahan 1 kg beras 1 biji kelapa dij...
Syifa Rizki
Ikan Haruan Bumbu Kelapa
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Ikan Gabus atau Ikan Haruan adalah salah satu ikan favorit di Kalimantan, ragam masakan pun bermunculan dengan bahan dasarnya Ikan Haruan. Salah satunya adalah Ikan Haruan Bumbu Kelapa khas Kalimantan Tengah. BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 1kg ikan haruan, bersihkan, kerat-kerat 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 ikat daun singkong, rebus, peras 1 ikat daun kenikir, rebus ½ butir kelapa, parut memanjang, sangrai sebentar 10 butir bawang merah 10 buah cabai merah keriting 2cm jahe 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir CARA MEMBUAT =============== Lumuri ikan haruan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit Aduk kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan. Campurkan dengan ikan haruan, aduk rata Ambil daun pisang, letakkan daun singkong dan daun kenikir rebu...
Sahli al-Banjari
Landai Lauk Paria
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Landak Lauk Paria adalah salah satu masakan khas Kalimantan Tengah yang berbahan dasar Ikan Belanak. Di rumah-rumah makan di daerah Palangkaraya sudah menyediakan menu masakan ini, dan tentunya mudah ditemukan, mulai dari rumah makan pusat kota hingga rumah makan pinggir kota BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 1kg ikan belanak, bersihkan, kerat-kerat 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 buah paria, buang bijinya, iris tipis 1 sendok makan garam 600ml air Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis BAHAN-BAHAN BUMBU ===================== 8 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 8 buah cabai merah keriting 5 lembar dau jeruk purut, buang tulangnya, iris halus 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan 3 cm kunyit, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 buah tomat, po...
Sahli al-Banjari
Gulai Pakis Pontianak
Makanan Minuman
SEKILAS ======== bahan sayur ini agak unik dan tidak mudah didapat, namun pucuk tanaman paku yang dibadu dengan bumbu khas kalimantan yang "berani" akan menghadirkan sensasi rasa yang luar biasa. Konon tanaman ini mengandung anti oksidan yang tinggi sehingga sangat baik untuk kesehatan dan mencegah penyakit degeneratif seperti kangker. BAHAN-BAHAN ============= 2 ikat daun pakis 1000 ml santan 2 sdm minyak untuk menumis BUMBU YANG DIHALUSKAN ========================= 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabai merah 1 cm lengkuas 3 cm kunyit BUMBU LAINNYA ================= 1 lembar daun kunyit CARA MEMBUAT =============== Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun kunyit hingga harum. Tambahkan santan, aduk-aduk, masak sampai mengental. Masukan daun pakis, masak sebentar, lalu angkat. Sajikan Sumber: ht...
Sahli al-Banjari
Sagu Batangan
Makanan Minuman
Sagu Batangan juga salah satu makanan khas papua.Diproduksi dari tepung sagu kemudian dicetak dan dijemur pada cuaca yang cerah di siang hari. Sagu batangan ini dapat bertekstur lembek dan dapat pula bertekstur keras. Anda dapat memakan sagu batangan ini dengan berbagai macam cara, salah satunya mencelupkannya kedalam teh apabila Anda menyukai rasa manis dan renyahnya sagu batangan. Sumber https://dindawindy.wordpress.com/2015/06/12/tentang-kota-sorong-budaya-papua-makanan-khas-papua-dan-ciri-khas-papua/
Dignaay
Buak
Makanan Minuman
Buak adalah makan khas Bengkulu yg biasanya wajib ada saat acara2 pentings seperti perikahan, hajatan/syukuran, dll. Buak merupakan makanan yg terbuat dari beras ketan dan santan kelapa
Rika Harlena
Amungme Gold Arabica Coffee
Makanan Minuman
Kopi ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga anda, Kopi Amungme Gold yang bercita rasa cukup keras ini terkenal hingga seluruh Indonesia. Bedanya kopi Amungme Gold Arabica Coffee ditujukan untuk pasar premium, di Papua saja 250 gram. Penanaman Kopi jenis arabica ini dimulai oleh PT Freeport Indonesia pada 1998 yang berlokasi di dataran tinggi Kabupaten Mimika lebih tepatnya terletak di beberapa desa suku Amungme seperti Tsinga, Hoeya dan Aroanop. Kopi ini hanya dipasarkan ke pasar premium internasional karena lahannya yang masih terbatas, namun saat ini profesi sebagai petani kopi didukung oleh perusahaan tambang yang berada di sekitar wilayah Amungme, yaitu PT Freeport Indonesia. Program pelatihan, hingga teknik menanam kopi diajarkan pada petani kopi setempat. Kini Amungme Gold Coffee mengalami peningkatan produksi karena tingginya permintaan kopi dalam skala cukup besar di Timika. Sumber: http://kopi-papua.com/kopi-papua.html