Entri Terkait
Ikan Cakalang & Tahu Bumbu Rica Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan Cakalang / Tongkol, goreng jangan kering 6 potong tahu pong, potong kecil (resep asli tidak pakai) 1 batang serai uk. besar keprek 2 lbr daun pandan uk. kecil, iris kecil 8 lbr daun jeruk, iris tipis 2 batang daun bawang, potong kecil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya air matang secukupnya minyak goreng bumbu halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih...
Sulistiani
Seafood Tuturuga - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 lembar Daun salam 2 lembar Daun jeruk 1 batang sereh (geprek) 1 batang daun bawang (iris) 1 buah ikan tongkol (potong 4) 4 buah kentang kecil (potong bujur) 200 gr udang 100 ml santan encer Bumbu halus: 4 buah cabe merah keriting (saya tdk pakai karena buat anak2) 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah kemiri 1 sdt garam...
Sulistiani
Nasi Cakalang Pampis ala Sushi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan Untuk Nasi Putih: 200 gram beras putih 100 gram kelapa muda parut 1/2 sdt garam Bahan Cakalang Pampis: 200 gram ikan tongkol (saya menggunakan pindang ikan tongkol), kukus atau digoreng, lalu di suwir2 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabe rawit merah 7 buah cabai merah keriting 1/2 sdt garam...
Sulistiani
Asinan Buah Kalangkala Khas Banjar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya buah Kalangkala yang matang Secukupnya bawang merah Secukupnya Buah Ramania mentah, lebih enak yang ukuran kecil Secukupnya garam, penyedap rasa (jika suka) Langkah Ini yang namanya buah Kalangkala (demikian orang Banjar menyebutnya), di daerah lain mungkin namanya akan berbeda. Yang saya pegang adalah tangkai atasnya, ini yang harus dilepaskan dari buahnya....
Sulistiani
Pepes Ikan Kembung Kelapa - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung 1 ikat kemangi, siangi 100 gram/ 1 genggam kelapa parut muda 2 buah tomat 2 cabe merah dan hijau secukupnya daun pisang bumbu yang dihaluskan: 7 siung cabe merah 3 siung bawang putih 5 kemiri 1 cabe merah besar, buang bijinya 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian putihnya se...
Sulistiani
Sate Udang Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg udang Bumbu: 5 biji lombok merah 2 ruas jari jahe 1 sdt garam 1 sdm minyak jelantah 1 biji jeruk nipis Cara Membuat: Udang digiling kulitnya dan dipotong kecil-kecil Bumbu diulek halus lalu ditambahkan udang dengan minyak jelantah dan air, ditambah jeruk nipis Sate ini dibakar dengan api kecil RM yang menyediakan: Rumah Makan Heni Putri Kaili Jl. Kaombona No. 09, Palu, Indonesia +62 451 457314 Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Kue Biji-Biji Sulut - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 1/2 gelas tepung terigu 2 btr telur 1/5 gelas santan 1/2 botol minyak goreng Cara Membuat: Telur dan gula dikocok sampai putih Terigu dan santan dicampur dengan kocokan telur tadi hingga rata Adonan dibentuk sebesar batang pensil lalu dipotong sebesar kacang Digoreng dalam minyak panas sampai mengembang dan berwarna keemasan Bisa dibeli di: God Bless Shop Manado, https://www.tokopedia.com/godblessshop Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Kue Jae - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 6 ons tepung terigu 1 ons manisan jae 3 ons margarine 2 1/2 ons gula pasir 1 btr telur ayam Cara Membuat: Margarine dan gula dikocok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal 1/2 cm Kue diletakan di atas loyang, diatasnya disemir dengan telur dan manisan jae yang telah dipotong kecil-kecil lalu dibakar dalam oven Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Lemper Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 lt beras ketan 1 kg tongkol 2 btr kelapa 3 bh tomat 1 ikt daun selasi 1 ikt daun kemangi 2 lbr daun vinkel 1 ikt daun kucai 2 lb daun pandan Bumbu: 6 siung bawang putih 5 biji lombok merah 2 ruas jari jae 1 pohon sereh 1 sdm garam Cara Membuat: Beras ketan dibersihkan, dicuci bersih dan direndam 1 malam Kelapa yang satu diparut, dibuat santan yang kental Beras ketan dikaru dengan santan dan diberi air garam sedikit Jika sudah habis santannya, baru dikukus sampai matang Ikan tongkol dihilangkan durinya Lombok dirajang halus dengan jae dan garam Bawang ditumis sampai kuning Lemper ini sama dengan lemper ayam gulung di dalam daun, lalu dipanggang RM yang menyediakan: Nasi Kuning Cakalang OMA Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru,...