Entri Terkait
Toge Goreng
Makanan Minuman
Toge Goreng adalah makanan khas Indonesia dari Bogor, Jawa Barat. Makanan ini dapat menjadi pilihan untuk vegetarian. Hidangan ini bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis toge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong, dan mie kuning yang kemudian disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Kuah oncom kental ini dibuat dengan cara menumis oncom yang sudah dilumatkan menggunakan ulekan atau penumbuk, ditumis dengan memakai sedikit minyak goreng, dan ditambahi bumbu dapur, termasuk lengkuas, bawang merah, daun salam, irisan tomat, daun bawang, kucai dan tauco (pasta fermentasi kacang kedelai), kecap manis, air jeruk nipis, dan garam.
Arini Sugianto
Sayur Gabus Pucung Bekasi
Makanan Minuman
Bahan utama dari sayur ini adalah ikan gabus goreng kemudian diramu dengan rempah-rempah khusus yang di dalamnya juga termasuk kluwek. Bahan inilah yang membuat kuahnya menjadi hitam seperti kuah rawon. Usut punya usut, kuah rawon yang hitam pada awalnya terinspirasi dari sayur gabus pucung. Saat ini untuk menemukan sayur gabus pucung agak sulit dikarenakan terbatasnya pasokan ikan gabus. Biasanya bahan baku untuk membuat kuliner ini yaitu ikan gabus ditangkap langsung dari alam, akan tetapi saat ini ikan gabus sudah sulit ditemukan. Rumah makan yang menjual sayur gabus pucung yaitu Rumah Makan Lestari H.Abdul Somad di Jalan Kali Malang Pintu Tol Cibitung. Tempat makan di Bekasi lainnya yang menjual sayur gabus pucung di antaranya Rumah Makan Udin Kombo yang terletak di ujung Harapan Indah. Ada pula Pondok Gabus Lukman yang berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman, samping kompleks GOR Bekasi. Kalau dari arah Kranji menuju Stasiun Bekasi, lokasinya ada di sebelah kiri ja...
Oase
Bandeng Rorod
Makanan Minuman
Bandeng rorod menjadi salah satu ikon yang bisa dijadikan oleh-oleh khas. Bandeng selain memiliki rasa yang lezat serta tekstur daging yang empuk, juga memiliki kandungan gizi yang tinggi karena berbahan dasar ikan bandeng yang mengandung vitamin dan mineral yang tinggi. Bandeng rorod memiliki keunikan sendiri dari pengolahannya. Perbedaan bandeng rorod dengan bandeng presto adalah jika bandeng presto merupakan bandeng duri lunak, maka bandeng rorod adalah bandeng tanpa duri serta pengolahannya lebih rumit dibandingkan bandeng presto. Makanan ini dapat ditemukan di Jalan Maluku Raya Blok C1 No. 5 Perumnas 3 Bekasi Timur, Aren Jaya, Bekasi Timur. Sumber: https://bekasicity.net/makanan-khas-bekasi/ http://nurfaizianshori.blogspot.co.id/2017/09/17-kuliner-kota-bekasi-paling-nikmat.html Tempat yang Menyediakan: Bandeng Rorod Address: Jl. Maluku Raya Blok C1 no. 5 Perumnas 3 Bekasi Timur, Aren Ja...
Oase
Bir Pletok Bekasi
Makanan Minuman
Meski namanya bir pletok, minuman yang satu ini sama sekali tidak ada kaitannya dengan alkohol, melainkan terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, kayu secang, dll. Bir pletok memiliki khasiat yang sangat banyak layaknya jamu. Bir pletok berkhasiat mengobati berbagai macam penyakit, seperti masuk angin, badan pegal-pegal, memperlancar peredaran darah, menghangatkan badan, dan lain-lain. Konon, asal kata “bir” pada nama bir pletok bukanlah beer , melainkan bi’r (bi’run) yang artinya sumur atau sumber air dalam bahasa Arab. Orang zaman dulu menyimpannya di dalam selongsong bambu dan diberi es batu di dalamnya. Karena tergoyang-goyang, es batu di dalam selongsong bambu tersebut berbenturan dan menghasilkan bunyi “pletok!”. Tempat yang Menyediakan: Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jakarta ) Souvenir store in Bek...
Oase
Tauco Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 100 gram Kacang panjang 150 gram Udang 50 gram Cabe hijau 4 buah Tahu kecil 1 buah Tempe 100 gram Melinjo Bumbu 3 sendok makan Tauco 5 cm/1 jempol Jahe 5 cm/1 jempol Lengkuas 3 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 1 buah Bawang bombay 1 ruas jari Kunyit 2 batang Sereh 3 lembar Daun salam 5 lembar Daun jeruk...
Deni Andrian
Rujak Beubeug
Makanan Minuman
Pernah Anda mendengar rujak bebek (Dibaca:beubeuk) atau rujak tumbuk, rujak ini berasal dari Jawa Barat, rasanya sangat Khas, panduan dari pisang batu, terasi, cabai dan buah-buahan Indonesia, seperti kedondong, bengkuang, dan mangga muda. Dulu, biasanya kita menemukan tukang rujak bebek memanggul dagangannya dari rumah ke rumah. Dua buah kotak hijau kecil berisi buah-buahan juga lumpang. Rujak bebek ini salah satu jajanan favorit. Kedatangannya selalu dinanti karena menyegarkan dengan rasa yang pedas. Sebelum memulai menumbuk biasanya tukang rujak menanyakan berapa buah cabe rawit yang diinginkan. Walaupun anda memesan tidak pedas, biasanya rujaknya tetap terasa pedas.Bumbunya sederhana: gula merah, garam, cabe rawit dan sedikit terasi merah. Ada juga diantaranya yang memakai bawang putih meski agak jarang. Buah-buahan untuk rujak bebek selalu buah-buahan lokal , Buah yang terdiri dari ubi, kedondong, pisang batu, mangga, (terkadang buah ini malah tidak dikupas), jamb...
Dynanurf
Tumis Udang Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ons Udang rebon tawar 5 siung bawang Merah 10 buah cabe rawit Merah Sedikit penyedap Langkah: Panaskan minyak diwajan, lalu masukkan Udang rebon dgn api kecil, masak sampai matang Iris bawang Merah, cabe rawit Panaskan wajan dgn sedikit minyak goreng, tumis bawang Merah sampai setengah coklat Baru masukkan cabenya Masak sampai keluar aroma, Baru masukkan Udang rebon yg tadi sdh digoreng Aduk2 sebenta...
Deni Andrian
Sambal Udang Rebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 sdm udang rebon, rendam 20mt 2 sdm minyak goreng Bumbu halus: 5 bh cabe rawit 3 bh cabe merah 2 bawang putih 3 bawang merah Langkah: Rendam udang rebon dg air hangat, 20mt. Lalu tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang rebon. Aduk2 hingga rebon agak kering. Bisa tambahkan lagi minyak agar rebon garing....
Deni Andrian
Leunca tumis rebon kering
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ons udang rebon 1 genggap leunca (buang gagang) 10 rawit merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt gula putih Penyadap secukupnya Garam Langkah: Cuci bersih rebon. Iris tipis bawang merah +putih dan cabe Tumis bawang sampe harum,lalu masukan cabe dan leunca aduk2 sampe leunca layu, masukan rebon aduk2 tambahkan gula,garam dan penyedap aduk2 sampe matang...