Entri Terkait
Gulai Limbat
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor ikan limbat (lele asap), cuci, biarkan utuh 3 sdm minyak goreng Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah asam sunti ½ sdt merica butiran 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 500 ml santan dari ½ butir kelapa 8 lembar daun kari/ salam koja 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis 4 buah cabai hijau keriting, iris serong tipis 1 buah tomat, belah-belah Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang santan, masukkan daun kari, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Masukkan limbat, masak di atas api kecil sampai mendidih dan daging limbat empuk. Angkat. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh...
tresna purnama dewi
Ayam Bakar Sapit - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan ¨ 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang ¨ 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¨ Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan ¨ 7 butir bawang merah ¨ 5 siung bawang putih ¨ 3 butir kemiri ¨ 5 buah cabai merah keriting ¨ 1 sdt terasi matang ¨ 1 sdm ketumbar ¨ ½ sdt jintan ¨ 2 sdt garam ¨ 2 batang serai, memarkan ¨ 4 cm lengkuas, memarkan ¨ 500 ml santan dari ½ butir kelapa ¨ Bamboo untuk menjepit ayam Cara Membuat Potong ayam menjadi empat bagian, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam terserap habis. Angkat ayam da...
tresna purnama dewi
Mie Siram
Makanan Minuman
ahan 1 liter air kaldu ayam 1 ½ sdt bubuk merica 5 butir cengkih ½ biji pala 2 sdt garam 3 sdm minyak goreng Haluskan 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 200 gram udang peci, kupas ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm gula pasir 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan 50 ml air 400 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan 150 gram tauge, seduh air panas, tiriskan 2 butir telur rebus, potong-potong 1 potong dada ayam rebus, suwir-suwir 1 batang seledri, iris-iris 1 batang daun bawang, iris-iris 1 sdm bubuk ebi Cara Membuat Panaskan air kaldu ayam bersama merica bubuk, cengkih, biji pala, dan garam. Di tempat terpisah, tumis bumbu halus dan udang sampai harum dan berubah warna. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu ayam yang sedang dididihkan. Masukkan a...
tresna purnama dewi
Sagon Bakar
Makanan Minuman
Resep Bahan Sagon Bakar : 350 gram kelapa parut 500 gram tepung sagu 150 gram margarin 250 gram gula pasir 1 kuning telur 1/2 sendok teh vanili 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Sagon Bakar : Kocok margarin sampai berwarna pucat. Masukkan kuning telur, kocok rata, sisihkan. Dalam wadah lain, campur semua bahan kecuali tepung, remas-remas sampai gula larut. Masukkan tepung, campur rata, masukkan ke margarin, telur, aduk rata. Panaskan oven 160°C. Tuang dan tipiskan adonan pada loyang yang diolesi margarin setebal kurang lebih 4 mm. Gurat-gurat dengan pisau tajam membentuk segi empat @ 4-6 cm. Panggang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, gurat kembali dengan pisau selagi kue panas dan lunak, supaya mudah dilepaskan.
tresna purnama dewi
Gulai Ikan Tongkol - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian 2 btg serai memarkan 2 cm jahe memarkan ½ sdt garam ¼ sdt lada 500 ml santan dari 1 btr kelapa 20 lembar daun kemangi 6 sdm minyak untuk menumis Haluskan: 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 6 bh cabai merah Cara membuat: Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan. Bakar ikan di atas bara api sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum. Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur. Masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.
tresna purnama dewi
Balado Bawal
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 2 ekor (450 gram) ikan bawal, dibersihkan 1/4 sendok teh cuka 1 buah asam sunti 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih, dihaluskan 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan 1/2 sendok teh garam Bumbu tumbuk kasar: 10 buah cabai merah besar, dibuang biji 4 butir bawang merah Cara Pengolahan : 1. Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus dan cuka. Diamkan 15 menit. 2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Tambahkan asam sunti dan garam. Aduk rata. 4. Masukkan ikan bawal. Aduk rata. Angkat Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
tresna purnama dewi
Bandeng Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan : 500 g bandeng dibersihkan 250 ml minyak untuk menggoreng 50 ml minyak untuk menumis 2 buah tomat dibagi 8 bagian 2 sdm kecap manis Bahan II : 1 sdm ketumbar 3 cm kunyit tua 2 siung bawang putih 1 sdt garam 50 ml air Bumbu yang dihaluskan : 10 buah cabe merah 5 buah bawang merah 3 siung bawng putih 3 cm jahe 4 butir kemiri Cara Membuat: Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak yang sedang panasnya hingga kecoklatan Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat. TIP : Untuk mengurangi bau tanah pada bandeng, rendamlah bandeng yang sudah dipotong-potong dengan air kunyit dan garam agak lama (1 jam).
tresna purnama dewi
Tempe Bakar Hati Ayam Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan : Tempe diris jajaran genjang 6 x 3,5 cm (12 Potong) dan beri goresan" biar bumbu cepat masuk/meresap Hati dan empela ayam, dipotong dadu (3 ayam) Bumbu : Minyak goreng Cabe merah 6 biji (sesuai selera pedas) Lengkuas (1siung ) dimemarkan Tomat 1 buah Bawang putih & Merah ( @ 4 siung) Serai secukupnya / daun jeruk purut garam 1 sendok kecil mucung Penyedap rasa secukupnya gula 1 sendok kecil Cara membuat : Bakar tempe kurang lebih 15 menit diatas panggangan. Panggang ati ayam dengan menggunakan tusukan sate. Campurkan/haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun serai/daun jeruk purut. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu tumis bumbu sampai setengah mateng bumbu yang telah dihaluskan, aduk sampai rata masukan tempe,dan hati ayam lalu masukan lengkuas dan serai/ daun jeruk purut. Tumis sampai mateng, aromanya tercium wangi dan bumbu sudah mengental. Penyajian: Ambil mangkuk yang agak ceper, lalu tuangkan masakan kedalam...
tresna purnama dewi
Ilabulo
Makanan Minuman
Bahan: Hati ayam 20 biji dipotong menjadi 4 Rempela ayam 20 biji dibersihkan dan dipotong menjadi 4 Kelapa 1 butir diambil santan kanilnya menjadi 2 gelas dicampur dengan Sagu kering 1 ltr. Kemudian dimasak menjadi adonan kental Bumbu: Jahe 2 ruas dimemarkan Bawang putih 12 siung dirajang halu Bawang merah 10 butir dirajang halus kemudian bumbu ini ditumis dengan Mentega 10 gr, lalu masukkan hati ayam dan rempela ayam campukan dengan adonan sagu kelapa. Kemudian gulung dalam dalam daun pisang sebanyak 6 sendok makan lalu bakar diatas api hingga matang. Disajikan dengan kuah Bugis atau Sop lainnya.