Entri Terkait
Klapertart Bakar - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan: 500 ml susu 100 gr gula pasir 225 ml air kelapa 30 gr maizena 45 gr tepung terigu 2 kuning telur 1 sdm vanilla essence 2 butir daging kelapa 1 sdt rum essence 25 gr kismis 35 gr almond yang sudah dipanggang Untuk atas nya 2 putih telur 15 gr gula pasir Langkah: Panaskan susu dan gula diatas api sedang...
Isni
Katirimandi Ubi Kuning - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram ubi kuning/ ubi Ungu jg bsa 125 gram tepung ketan putih 1/4 sdt garam Secukupnya air cukup sampai bisa di pulung # Bahan Kuah : 1000 ml santan (dari satu butir kelapa) 3 sdm peres tepung beras (larutkan dgn sdikit santan) 150 gram gula pasir / sesuai selera 3 lembar daun Pandan, cuci bersih,ikat dan simpulkan 1/2 sdt garam Langkah Kukus ubi hingga matang lalu segera lumatkan. Masukkan tepung ketan dan garam aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan dapat di pulung Ini adonan yg sudah tercampur rata Ambil sedikit adonan, bentuk bulat" dan bagian ujungnya membentuk agak runcing/ lancip Selesaikan semua adonan hingga habis Didihkan air dlm panci, lalu masukkan bola ketan tdi.masak hingga mengapung. sambil menunggu di panci lain buatlah kuahnya. Dalam panci masak santan, larutan tepung beras, gula pasir, garam dan daun pandan...
Isni
Klapertaart Teh Hijau (Greentea) - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan A : 250 ml air kelapa muda 50 gr tepung terigu 20 gr tepung maizena 50 gr gula pasir 100 gr butter cair 3 btr kuning telur 1 sdt pasta greentea sejumput garam Bahan B: 1 btr daging kelapa muda 50 gr kismis secukupnya air kelapa muda bahan C : 3 btr putih telur 50 gr gula pasir 1/2 sdt cream of tartar/air lemon 1/2 sdt pasta greentea sejumput garam baham D: keju parut kismis Langkah Bahan B semua dicampur, rendam sekitar 15menitan. Campurkan semua bahan A, aduk hingga rata, lalu saring. Tiriskan bahan B, lalu campurkan dengan bahan A yang sudah disaring. Aduk rata. Tuang ke dalam cup alumunium foil. Sis...
Isni
Klappertaart Coklat - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 250 ml susu cair coklat 100 ml susu kental manis full cream 50 gr DCC 20 gr tepung terigu 5 gr coklat bubuk 50 gr mentega 1 butir kuning telur 50 gr gula pasir 1 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam 1 buah kelapa (kerok isinya saja) secukupnya kismis dan almond Langkah Campur semua bahan kecuali bahan kering, kismis, almond, kelapa dan topping Aduk sampai semua tercam...
Isni
Klappertaart Keju - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 liter susu cair (200 ml untuk larutkan tepung) 1 gelas gupas 4 sdm maizena 4 sdm terigu 6 sdm tepung custard 4 butir telur kocok lepas 50 gr margarin cake n cookie 1,5 blok keju chedar, parut 2 butir daging kelapa muda 100 gr kacang almond panggang 1/2 sdt vanila bubuk secukupnya garam Langkah 60 menit Larutkan semua tepung kedalam 200 ml susu cair...
Isni
Klappertaart Nangka - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 butir nangka potong panjang panjang 5 sdm gula pasir 300 ml susu 1.5 sdm terigu 1.5 sdm maizena 2 butir kuning telur 2 butir putih telur kayu manis bubuk vanili bubuk secukupnya ruhm (saya tidak pake) sejumput garam 1 sdm terigu secukupnya kismis (aku pake kurma) kacang kacangan (aku pakai bola coklat) Langkah Rebus susu dan gula...
Isni
Woku Sotong - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 500 gram daging sotong air perasan jeruk nipis atau air asam Bumbu Halus: 4 buah tomat 3 buah cabe merah besar 2 buah cabe rawit 3 cm kunyit 3 cm jahe 3 lembar daun jeruk 1 helai daun pandan 2 serei di geprek 1 ikat kecil daun kemangi secukupnya Garam, gula, merica Minyak untuk menumis secukupnya Air Langkah 45 menit...
Isni
Klappertaart Almond - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi Bahan A 500 ml air kelapa 3 bh daging kelapa muda 100 gr gula pasir 75 gr mentega 40 gr tepung terigu 25 gr maizena 125 ml susu kental manis 3 bh kuning telur 25 gr almond cincang (bisa diganti kacang kenari) 25 gr kismis 2 sdm rhum 1/4 sdt vanili Bahan B (utk taburan dan olesan) 2 bh putih telur 40 gr gula pasir 10 gr terigu 25 gr kismis secukupnya kayu manis bubuk Loyang / aluminum foil Langkah 30 menit Campurkan 250ml air kelapa dengan terigu, maizena dan vanilli, aduk hingga bahan larut. Sisihkan. Masak sisa air kelapa dengan gula dan mentega hingga mendidih dan gula larut. Masukan adonan 1 ke adonan 2. Tambahkan kuning telur, susu, kelapa muda, kismis dan kenari. (Kecilkan api.) Aduk terus hingga mendidih/ meletup. Masukan rhum aduk rata kembali. Angkat adonan, tuang kedalam aluminum foil atau loyang...
Isni
Rica-Rica Ikan Pari - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan pari (iwak pe) pot sesuai selera 1 ikat kemangi 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 pcs cabe merah besar 7 pcs cabe kecil (kl suka pedas nlh d tambah) secukupnya Garam dan gula secukupnya Air Langkah Goreng ikan pari yang sudah di potong-potong Haluskan bumbu. Tumis bumbu...