Entri Terkait
Rebung Asam Undak LIling
Makanan Minuman
Rebung Asam Undak Liling adalah salah satu makanan yang terbuat dari rebung atau tunas bambu muda yang memiliki tekstur lunak. Penamaan Rebung Asam Unak Liling dikarenakan rebung ini menggunakan liling yaitu sejenis siput atau keong sawah berwarna hitam. Cara pembuatan makanan ini adalah dengan mengiris rebung tipis-tipis lalu direndam untuk mendapatkan tekstur rebung yang lembut. Setelah direbus masukkan rebus dengan campuran bumbu gulai dan campurkan liling kedalamnya. Masukkan pula ulekan bawang, asam jawa, cabe, tomat kedalamnya. Lalu didihkan Bahan-bahan Bahan Utama ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 btg daun bawang, potong 1 cm 3 btr asam kandis 1 papan petai Bahan yang dihaluskan 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 7 bh caba...
Deckytri
Bubur Sekoi
Makanan Minuman
Resep Bubur Sekoi yang Manis Sekali. Bubur Sekoi adalah sejenis bubur manis yang berbahan dasar sekoi yakni jewawut yang sudah ditumbuk sampai halus dan dibuang kulitnya. Konon katanya sekoi ini bisa menyembuhkan sembelit dan melancarkan pencernaan. RESEP BUBUR SEKOI Bahan Bubur Sekoi : 2 lembar daun pandan 1 gelas sekoi 1 gelas gula merah diiris halus, atau tergantung selera anda 1 gelas santan cair 1 gelas santan kental 1 potong jahe yang dimemarkan. ½ kg ubi jalar, potong kecil-kecil ½ sendok teh garam Cara membuat Bubur Sekoi : Setelah sekoi dibersihkan dan ubi direbus dengan air secukupnya sampai empuk, tambahkan gula merah dan santan cair. Aduk-aduk terus hingga menjadi bubur dan mengental. Santan kental direbus tersendiri, tambahkan sedikit garam hingga mendidih. Hidangkan bubur sekoi dengan menuangkan santan kental di atasnya. Hidangkan b...
hallowulandari
Pendap Ikan khas Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor (400 gr) ikan kembung 2 btng daun bawang di potong potong 1 btng daun sop diiris kasar 2 cm lengkuas digeprek 1 btng serai digeprek 3 bh asam kandis 5 lbr daun mangkokan diiris kasar 100 gr kelapa parut sangrai 300 ml santan dari 1/2 bh kelapa Daun talas untuk bungkus 1/4 sdt merica Bumbu halus: 4 btr bawang putih 5 btr kemiri disangrai 6 bh cabe merah 2 cm jahe 2 cm kunyit dibakar 8 btr bawang merah Langkah Lumuri ikan dengan 1/2 bumbu halus, bungkus seperti pepes, kukus selama 30 menit Remas remas daun mangkokan dengan sedikit garam,cuci bersih, sisihkan Panaskan minyak tumis sisa bumbu halus, tambahkan daun bawang,daun sop, lengkuas, asam kandis, dan daun mangkokan aduk sampai layu, tambahkan kelapa sangrai, masukkan santan, merica,gula garam, masak sampai kuah kental, koreksi rasa, Penyajian : potong potong ikan...
hallowulandari
Gulai Ikan Nila Santan Khas Paguci Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 2Porsi 1 Ekor Ikan Nila, Ukuran 500g 1/2 butir Santan, Kepala 2 Ruas Jari Kunyit, 7 Bh Bawang Merah, 5 Bh Bawang Putih, 5 Bh Cabe Merah (Dihaluskan) 1 Bh Asam Kandis Daun Ruku2 Klo Ada Daun Serai,Jahe,Laos(Geprek) Tomat Cherry Langkah 15Mnt. Masak Santan Dikuali, Aduk Perlahan Jangan Sampai Pecah. Lalu Masukkan Bumbu Halus, Bumbu Geprek. Asam Kandis. Setelah Mendidih Masukan Ikan Yang Telah DiCuci Bersih, Biarkan Sampe Matang Dan Bumbu Menyerap Masukkan Tomat Cherry, Daun Ruku-ruku, Garam, Penyedap rasa kalau Suka. Test Rasa Angkat, Sajikan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Inga Raya Street pantai pariwisata, Jl. Bencoolen, Ps. Bengkulu, Sungai Serut, Kota Bengkulu, Bengkulu 38117 0811-7269-899 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3655670-gulai-ikan-nila-santankhas-p...
hallowulandari
Terong Nacang (Khas Suku Rejang Bengkulu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Terong Bulat Hijau 2 cm jahe 2 Cm Lengkuas 1 cm Kunyit 1 buah cabe hijau potong dengan tangan 1 helai Sereh Daun salam Daun bawang Rambut, atau bawang merah iris juga bisa Secukupnya garam Secukupnya penyedap Langkah Cuci bersih semua bumbu kemudian di iris kecuali daun salam dan Sereh Potong terong, belah 4 bagian, kemudian cuci bersih Masukan terong dan bumbu iris tadi ke dalam panci, beri air sampai terong tenggelam jangan terlalu banyak kuah nanti hasilnya jadi kurang sedap Masukan daun salam dan sereh Beri garam dan penyedap masak diatas api hingga terong matang,, Angkat dan sajikan dengan sambal sarden, dan lalap jengkol muda Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3632564-terong-nacang-khas-suku-rejang-bengkulu
hallowulandari
Sambal unjeak ikan nila (khas daerah lebong, bengkulu)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan nila 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah kunyit, jahe, 1 ruas lengkuas di geprek 1 ruas batang seraidi geprek 1 ikat daun kincai/daun gandai 5 buah tomat merah 15 cabe merah Langkah Bumbu bumbu seperti: bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit jahe, digiling halus Tomat diiris tipis-tipis Potong daun kincai/ daun gandai agak memanjang (inilah penanmbah aroma enak di sambal unjeak) tapi jika tidak ada daun kincay bisa diganti dengan irisan daun bawang Tumis bumbu hingga harum, masukan lengkuas dan batang serai yang di geprek, kemudain masukan tomat dan aduk-aduk sampai tomat agak layu Setelah tomat agak layu tambahkan air secukupnya, setelah air mendidih dan kuah agak mengental masukan terong bulat dan ikan nilanya Tunggu sekitar 10-15 menit atau sampai ikan dan terong masak sempurna dan kuahnya mengental dan taburkan juga irisan daun kucay nya....
hallowulandari
Pacah Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gram daging sapi has dalam, potong-potong 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa tusuk sate bumbu halus: 4 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt asam jawa 2 cm kunyit dibakar 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm garam 1 1/2 sdt gula jawa bumbu sambel kecap (aduk rata) : 50 ml kecap manis 2 buah cabe merah iris tipis 3 siung bwg merah iris tipis 1 buah tomat potong kecil kotak 2 1/2 sdt jeruk nipis Langkah Aduk rata daging, santan dan bumbu halus. diamkn selama 2 jam. angkat Tusuk tiap potongan daging dgn tusuk sate. bakar sambil diolesi dengan sisa bumbu rendaman daging. bakar sampai daging matang. Sajikan pacah daging dengan sambal kecap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1014084-pacah-daging-bengkulu
hallowulandari
Pindang Siput
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 cup siput 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5-10 buah cabe rawit 1 batang sere 1 ibu jari jahe 1 ibu jari kunyit 1 bongkah laos 3 helai bawang daun 5 buah Cung/tomat cery/tomat(yg masak atau mengkal jg boleh kebetulan lg g ada d rmh) 2 lembar daun salam secukupnya garam secukupnya Gula secukupnya penyedap rasa Langkah 30 menit Bersihkan siput potong ujung nya Iris bawang putih, bawang merah, bawang daun, cabe dan cung Geprek laos, kunyit, sere dan jahe yang telah di bersihkan terlebih dahulu. Tumis Bawang merah putih hingga wangi Masukan cabe hingga layu Masukan sere, jahe, kunyit juga laos lalu bawang daun, cung, daun salam Masukan air secukup nya hingga mendidih Masukan garam dan gula hingga mendidih masukan siput nya. tunggu hingga mendidih kembali. biarkan10 menit mendidih Lalu angkat dan siap di...
hallowulandari
Ikan Asam Padeh khas Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor ikan (bebas),buang isi perutnya,cuci bersih 15 buah cabe merah keriting (optional sesuai selera bisa ditambah/dikurang) 2 siung bawang merah,iris tipis 2 siung bawang putih,iris tipis 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas laos/lengkuas 2 buah asam kandis 1/2 buah tomat merah segar secukupnya Garam dan vetsin (jika suka) 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 500 ml air Langkah 30 menit Uleg cabe merah, kunyit, jahe, laos (saya pake ulekan tradisional supaya citarasanya lebih keluar) jangan lupa serai dimemarkan Masukkan gilingan cabe dan irisan bawang kedalam kuali jangan lupa masukkan daun kunyit daun salam, asam kandis juga serai, tambahkan air, masak dengan api kecil Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, garam, vetsin (optional), irisan tomat, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan :) Alamat dan Kontak Penj...