Entri Terkait
Pisang Rampai
Makanan Minuman
Pisang Rampai adalah salah satu penganan dari daerah maluku. Camilan ini berbahan baku pisang raja kepok yang ditambahkan daun pandan dan gula merah. Kue yang termasuk kue basah ini dimasak dengan cara dikukus. Setelah matang kue ini sering disajikan bersama taburan kelapa parut. Bahan-bahan: ½ butir kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang 125 g gula merah, iris halus 1 lembar daun pandan, robek-robek 1 sisir pisang kepok/raja ranum Garam secukupnya Cara Membuat : 1. Campurkan kelapa parut, garam dan daun pandan dalam mangkuk kecil. 2. Taruh pisang dalam dandang dan letakkan mangkuk berisi kelapa diatasnya. Kukus selama 30 menit, sisihkan. 3. Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera. 4. Letakkan potongan pisang di atas piring, taburi kelapa dan gula merah. Sajikan. Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2017/02/resep-pisang-rampai-makanan-khas-maluku.html
Dhika
Nasi lapola
Makanan Minuman
Nasi lapola adalah makanan khas Maluku yang dimasak dengan menggunakan kacang tolo. Beras yang dimasak dengan api kecil sampai setengah matang lalu dicampurkan dengan kacang tolo rebus, kelapa parut, dan garam, lalu diaduk rata. Setelah itu adonan nasi lapola ini dikukus hingga matang. http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Kohu-kohu
Makanan Minuman
Kohu-kohu terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan tauge, terung, kacang panjang rebus dan parutan kelapa. Campuran ini lalu dibumbui dengan perasan jeruk nipis, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya sangat nikmat bila disantap dengan kasbi (singkong) rebus. http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Sagu woku komo-komo
Makanan Minuman
Makanan khas Maluku dengan bahan dasar sagu. Cara pembuatannya: awalnya sagu direndam dalam air dingin selama satu jam. Lalu bumbu-bumbu seperti bawang putih, serai, dan jahe ditumis. Kemudian jeroan ikan dan air dimasukkan dan dimasak hingga matang. Selanjutnya, bawang merah dan bawang putih ditumis hingga kecoklatan. Masukkan santan kelapa cair dan sagu, kemudian masak hingga mengering. Tambahkan santan kental, garam, merica, dan irisan daun bawang. Setelah matang, sagu didinginkan terlebih dahulu. Jeroan ikan dipotong bentuk dadu. Lalu, sagu dan jeroan ikan yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam daun woka. Terakhir, bungkusan daun woka ini lalu dipanggang dengan bara api hingga kering dan matang. http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Talam Sagu Bakar
Makanan Minuman
makanan khas Maluku lainnya yang terbuat dari sagu. Mula-mula, sagu direndam dan dihaluskan. Sementara itu gula merah dimasak. Lalu, sagu dan gula merah ditiriskan dan dicampur, lalu ditambahkan gula pasir dan diaduk hingga kental. Lalu ke dalam adonan talam sagu bakar ini ditambahkan mentega, kacang brenebon (kacang merah), dan kenari. Setelah itu, adonan ini dibakar hingga kering. Alamat & Kontak Penjual: Egen's Warung Jl. Pulau Ayu Gang 5 No.15 samping Hotel Amaris daerah Teuku Umar 081353306413, Facebook: Egen's Warung http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Sambal Colo-colo
Makanan Minuman
Sambal colo-colo ini merupakan sambal khas Ambon yang terkenal sangat pedas rasanya. Sambal colo-colo ini telah menjadi pelengkap wajib bagi masyarakat Maluku. Sambal colo-colo terbuat dari tomat muda, bawang merah, dan cabe rawit yang diiris tipis lalu diberi taburan garam dan disiram jeruk nipis. Tanpa diulek. Sambal colo-colo ini juga dapat ditambahkan dengan daun kemangi, irisan kenari mentah, atau rarobang. Dapat juga ditambahkan kecap manis. http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Ikan Komu Asar
Makanan Minuman
Ikan komu asar ini adalah ikan cakalang yang dimasak dengan cara ditusuk dengan bamboo lalu diasap selama kira-kira satu jam. Biasanya ikan asar dibuat dari ikan tongkol atau ikan tuna. Ikan komu asar ini cocok disantap dengan nasi dan sambal colo-colo. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Sari Gurih Jl. Dana Kopra, Uritetu, Sirimau, Kota Ambon, Maluku 0911 341888 http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Bubur Sagu Ubi
Makanan Minuman
Bubur sagu ubi merupakan makanan khas Maluku yang saya yakin sudah cukup kita kenal. Bahkan, ini adalah salah satu makanan favorit saya. Kita semua pun pasti bisa membuatnya. Pertama-tama, sagu lempengan direndam dalam air hingga mengembang. Setelah itu airnya dibuang dan ditiriskan. Lalu, rebus gula merah, gula pasir dan daun pandan dalam air hingga gula larut. Setelah itu air gula ini dicampurkan dengan sagu yang telah lunak dan ubi merah rebus. Bubur sagu ubi yang diberi santan kental dan taburan kenari rasanya sangat lezat. http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/
Afifah Amirotul
Kopi Sibu-sibu
Makanan Minuman
Kopi sibu-sibu ini berasal dari kopi jenis robusta yang dihaluskan dengan cara tradisional. Rasanya sangat khas karena dicampur dengan bubuk cengkeh halus dan ditaburi dengan biji ketapang muda. http://www.klikhotel.com/blog/10-makanan-khas-maluku-dijamin-enak/