Entri Terkait
Lempah Katis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya ukuran sedang 2 cm Laos (geprek) 4 btr bawang merah 2 btr kemiri 15 btr cabe rawit (sesuai selera) 1-1/2 ons terasi bakar (makanan ini khas karena terasi) secukupnya garam Langkah Kupas pepaya, potong-potong, cuci. Sisihkan. Ulek semua bumbu halus. Masak air secukupnya, sebanyak pepaya. Tunggu sampai setengah mendidih, masukkan bumbu halus. Didihkan hingga tercium bau harum Koreksi rasa setelah tercium bau harum, masukkan pepaya, diaduk sesekali hingga pepaya empuk. Koreksi rasaa. Sajikan dengan ikan asin, ikan goreng atau telur dadar Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1422433-lempah-katis-pepaya-khas-bangka
hallowulandari
Lempah Kuning Kepala Ikan Kuwe khas Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Kepala Ikan Kuwe 5 Cabe Merah 15 Cabe Rawit Merah 5 Bawang Merah 4 Bawang Putih 4 cm Kunyit 1 sdm asam jawa 1 sdm Terasi 500 ml Air Langkah Haluskan Bawang, cabe, kunyit, terasi (sisihkan) Ambil panci ukuran sedang masukkan air 500 ml dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan asam jawa. Setelah itu rebus hingga mendidih sekitar 1 menitan masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Terakhir masukkan kepala ikan, masak kira-kira 5 menit Angkat dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1835377-lempah-kuning-kepala-ikan-kuwe-khas-bangka
hallowulandari
Kembung Bertelur Bangka
Makanan Minuman
Kalau di Bangka menyebutnya kembung betelok artinya kembung bertelur. Mengapa? Karena ikan ini menjadi gendut seakan bertelur setelah isinya dikeluarkan dibumbui dan lalu dimasukkan lagi. Bahan-bahan 6 porsi 2 ekor ikan kembung ukuran sedang atau besar 1 butir telur ayam 200 ml santan instan kental (saya santan kara) minyak untuk menggoreng bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur non MSG) secukupnya garam dan gula 1/2 ruas jahe sambal rawit: 8 buah cabai rawit merah, haluskan 1/2 sdt garam Langkah Siangi dan cuci bersih ikan. Lalu keluarkan isi dagingnya dengan mengiris sedikit bagian kulit dekat ekornya dan keluarnya dengan cara mengeriknya dengan sendok. Haluskan sebentar isi daging ikan dengan tangan atau sendok. Dalam wadah terpisah, campurkan...
hallowulandari
Kembung Bertelur Bangka
Makanan Minuman
Kalau di Bangka menyebutnya kembung betelok artinya kembung bertelur. Mengapa? Karena ikan ini menjadi gendut seakan bertelur setelah isinya dikeluarkan dibumbui dan lalu dimasukkan lagi. Bahan-bahan 6 porsi 2 ekor ikan kembung ukuran sedang atau besar 1 butir telur ayam 200 ml santan instan kental (saya santan kara) minyak untuk menggoreng bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sdt merica 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt kaldu bubuk (sy kaldu jamur non MSG) secukupnya garam dan gula 1/2 ruas jahe sambal rawit: 8 buah cabai rawit merah, haluskan 1/2 sdt garam Langkah Siangi dan cuci bersih ikan. Lalu keluarkan isi dagingnya dengan mengiris sedikit bagian kulit dekat ekornya dan keluarnya dengan cara mengeriknya dengan sendok. Haluskan sebentar isi daging ikan dengan tangan atau sendok. Dalam wadah terpisah, campurkan...
hallowulandari
Onde-onde Wedang Jahe khas Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram kentang 200 gram sagu secukupnya pewarna makanan merah dan hijau Untuk kuah: 1 blok gula merah / gula jawa secukupnya gula pasir 1 lt air putih 5 ruas jahe, geprek Langkah Rebus kentang bersama kulitnya, kentang harus terendam agar matangnya merata, kira-kira 30 menit, lalu pindahkan ke air dingin, diamkan agar kulitnya gampang dikupas Haluskan kentang, bisa ditumbuk, lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit, sampe bisa dibikin bola-bola dan tidak lengket ditangan Pisahkan menjadi 2 adonan, masukkan masing-masing pewarna makanan, uleni sampai warna merata Bentuk bola-bola, lalu simpan di wadah tertutup rapat Untuk kuah, rebus air dan jahe sebentar, lalu masukkan gula merah dan gula pasir, jika suka pedas bisa ditambahkan lagi jahenya, gula tambah lagi saja jika doyan manis. Jika sudah pas manisnya didihkan sebentar lalu matikan kompor Jika pengen dimakan, b...
hallowulandari
Mie Kuah Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mie basah 500 gr daging ikan toge/ (kecambah) sesuai sekera pelengkap: daun bawang daun sledri kecap manis dn asin bawang goreng bumbu halus : 5 siung baput 7 siung bamer 2 sdt lada bubuk 2 cm jahe geprek secukupnya gula lada garam pala penyedap Langkah Rebus ikan dgn 500cc air Buang tulang dan haluskan ikan (sisa air rebusan ikan jangan dibuang) Tumis bumbu halus lalu masukan ikan yang telah dihaluskan aduk-aduk rata sampai meresap Tambahkan air sisa rebusan ikan sekitar 1 liter aduk rata didihkan dan angkat Cara penyajian: siapkan mangkuk taruh mie yg sudah dicuci bersih dan cambah Bawang goreng daun sop dan daun bawang lalu tuangkan kuah ikan diatas nya. + cabe dan perasan jeruk Alamat dan Kontak Penjual: Mie Belitung Atep Jl. Sriwijaya No.27, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, K...
hallowulandari
Godok Pisang Khas Minang
Makanan Minuman
Godok Pisang adalah makanan enak khas orang Minangkabau yang terbuat dari gula merah, tepung dan lain-lain sebagainya. Makanan yang satu ini sangat digemari masyarakat minang untuk menjadi santapan sarapan pagi mereka, dengan rasanya yang enak godok pisang ini pun sangat mudah didapat terutama di daerah Padang. Selain mudah didapatkan resep kue godok pisang ini juga mudah dan sederhana cara memasaknya. Bahan-bahan Godok Pisang : 1 Sisir Pisang manis atau telah matang, contohnya pisang ambon ½ Kg Terigu . 1 sdm Gula putih atau gula pasir 1 sdt Vanili bubuk ¼ sdt garam Minyak goreng untuk menggoreng. Cara Membuat Godok Pisang : Pisang yang telah dikupas kulitnya potong-potong masukkan kedalam baskom hancurkan pakai gelas atau sendok nasi dengan cara ditekan-tekan sampai hancur. Kemudian berilah gula serta vanili, aduk secara rata sampai bercampur dengan pisang. Masukkan tepung terigu dan garam sedikit, aduk dengan rata sampa...
Rahmatjuned
Sambal Jariang Balado
Makanan Minuman
Jengkol tak pernah surut penggemar. Salah satu olahannya, jengkol balado, mudah ditemui di restoran Padang. Disantap dengan nasi hangat, dijamin sedap mengenyangkan.​ Jengkol balado atau sambal jengkol adalah olahan jengkol dengan gerusan ​cabe merah. Pengolahan yang tepat menghasilkan jengkol empuk dengan semburat pedas sambal cabe merah yang enak. Disantap dengan nasi hangat tentulah makin nikmat. Bahan-bahan 5 porsi 1/4 kg jengkol tua 1 sdm kopi 1 sdm garam Bumbu halus: 6 buah cabe merah keriting 6 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 buah tomat...
Adesaputra
Sambal Goreng Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg jengkol 500 gram santan kental 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 bunga lawang kecil Secukupnya garam Secukupnya gula Air Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah lombok merah 3 cm jahe 3 cm laos 3 cm kunyit 3 batang sereh bagia...