Entri Terkait
Roti Jala Khas Riau Kuah Santan Gula Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung terigu 250 ml santan 100 ml air 1\2 sendok teh gula Secukupnya garam Bahan kuah 250 ml santan Secukupnya garam sesuai selera Gula Secukup nya air 1 lembar daun pandan Langkah Campur kan semua bahan roti hingga adonan sedikit encer Kes adonan kedalam cetakan roti jala agar dapat keluar Panaskan telpon Gambar adonan diatas teflon lakukan hingga adonan habis Setelah selesai masuk kan adonan kuah kedalam panci hingga kuah mendidih Setelah selesai, siap dihidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2461052-roti-jala-khas-riau-kuah-santan-gulmerðŸ'-ðŸ'•
hallowulandari
Tongkol Saus Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kilogram Ikan Tongkol 5 buah Asam Kandis 2 lembar Daun Kunyit 2 lembar Daun Salam 2 lembar Daun Jeruk 1 ruas jari lengkuas 500 ml air 1 sendok teh tepung maizena secukupnya garam minyak untuk menumis Bumbu Halus 7 siung bawang merah 6 siung bawang putih 150 gram cabai merah kriting 2 ruas jari jahe Langkah Goreng ikan tongkol pada minyak panas lalu tiriskan Haluskan bumbu-bumbu halus, bila ingin rasa yang lebih pedas, takaran cabai merah bisa ditambah sesuai selera Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan asam padeh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit yang dirobek menjadi beberapa bagian Tambahkan air, kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga matang dan mengental, tambahkan garam secukupnya Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya, masak sebentar, angkat dan sajikan...
hallowulandari
Gulai Aceh Ikan Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu Halus 700 gram ikan tongkol tuna 10 cabe merah kriting 7 cabe rawit merah (sesuai selera) 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kuntit 3 cm jahe 3 buah kemiri asam sunti (bisa diganti pake asam kandis) kayu manis secukupnya garam secukupnya royco serai daun pandan atau daun kunyit daun kari Langkah Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun pandan, daun kari Tumis bumbu hingga harum setelah itu masukkan serai daun pandan daun kari Tumis kembali hingga harum lalu masukkan air dan terakhir masukkan ikan nya. Masak hingga mendidih dan surut. Bila sudah surut angkat dan hidangkan di piring. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1975876-gulai-aceh-ikan-tuna
hallowulandari
Pepes Ikan Bilis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan bilis segar 1 buah jeruk nipis secukupnya garam 2 sdm minyak goreng Bumbu halus : 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 25 buah cabe rawit 20 buah asam sunti 1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Bumbu Rajang : 1 siung bawang merah (iris2) 2 buah cabe hijau (potong bundar) 2 buah belimbing wuluh (iris2) 8 lembar daun jeruk (iris kecil2) 1 batang sereh (iris2) 1 batang daun kari/koja/temurui (buang batang ambil daun saja) Langkah Bersihkan ikan bilis buang kepala lalu cuci bersih,, selanjutnya beri perasan jeruk nipis dan garam. Blender semua bumbu halus sampai benar2 halus. Masukkan bumbu halus, bumbu rajang dan minyak goreng kedalam wadah ikan yang telah kucuri jeruk nipis dan garam, Aduk sampai rata. Bungkus dengan daun pisang. Kukus pepes sam...
hallowulandari
Dep Dep Teri Belah dan Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons ikan teri belah 2 bh kentang bumbu : 6 bh cabai merah 5 bh cabai rawit 4 siung bawang merah 1/2 siung bawang putih 5 bh asam sunti (belimbing wuluh yg sdh dikeringkan) 3 bh cabai hijau iris sedikit kunyit garam asam jeruk pati santan Langkah Belah teri buang duri dan kotorannya, rendam di air agar lunak, cuci bersih. Peraskan asam jeruk di teri nya dan garam sedikit Potong kentang sesuai selerah, cuci.. Haluskan bumbu kecuali daun kari dan cabai hijau.. Panaskan kuali tumis bumbu hingga harum, masukkan daun kari masukkan kentang dan teri beri sedikit air untuk proses masak kentangnya. Setelah kentang masak, masukkan cabai hijau irisnya, beri santan kental, beri garam, koreksi rasanya. Setelah kuah agak semek semek angkat Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2360553-dep-dep-teri-belah-dan-kentang-khas-...
hallowulandari
Cumi Kari Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram cumi cumi seger 1 buah cabe ijo (atau cabe merah) iris serong 2 cm jahe iris tipis 1 batang serai sesuai selera daun kari bumbu halus : 3 buah bawang merah 3 buah bawang putih 3 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt jintan 1 sdt garam 1 sdt gula 1 bks kara 65 ml secukupnya air Langkah Bersihkan cumi buang tinta, tulang dan kulitnya. Beri perasan jeruk nipis. Haluskan bumbu halus, tumis hingga wangi lalu masukan jahe dan serai yang sudah digeprek Bila bumbu sudah benar benar matang masukan air secukupnya dan didihkan Bila sudah mendidih masukan cumi beri garam, gula dan kara. Aduk hingga mendidih dan cumi matang, jangan lupa tes rasa Sajikan Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe & Resto Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118...
hallowulandari
Tongkol Kentang Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 10 Potong ikan tongkol 2 buah Kentang Bumbu halus: 1/2 ruas jari Kunyit 3 buah Cabe merah 3 butir Kemiri 5 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih Bumbu lainnya: 2 batang Sereh, geprek 1 cm Lengkuas, geprek 3 lembar Daun Salam 3 lembar Daun jeruk 1/2 buah Tomat, iris kecil secukupnya Garam secukupnya Gula pasir 2 buah Jeruk limau (pengganti asam jawa) Langkah Cuci kentang dan tongkol terlebih dahulu. Rebus kentang sampai setengah matang. Goreng ikan tongkol sampai berwarna coklat. Sementara itu, angkat kentang, kupas, dan potong- potong memanjang. Lalu goreng hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan sereh, lengkuas, dan tomat. Setelah tercium bau harum, tambahkan air sekitar 500 ml. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, garam dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu hingga mendi...
hallowulandari
Kue Bingkang Aceh (Topping Bawang Merah Goreng)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 220 Gr Tepung Terigu 200 Gr Gula Pasir 300 Ml Santan Kental 100 Ml Air Daun Pandan + Daun Suji (100 Ml air+10 lbr daun pandan+5 lbr daun suji,blender,saring) 3 Butir Telur 50 Gr Margarine Cair 1 Sdt Garam Topping : 7 Buah Bawang Merah (Iris, goreng, tiriskan) Langkah Siapkan semua bahan, campur jadi satu di dalam blender lalu blender semua bahan sampai bercampur dan lembut. Kurang lebih 5 menit Siapkan loyang, panaskan oven di suhu 150-160 derajat celcius Saring adonan yang sudah di blender kedalam loyang, agar memastikan bahwa adonan tidak bergerindil, setelah rata taburkan secukupnya bawang goreng. Masukkan loyang kedalam oven dan panggang kue kurang lebih 25-35 menit, tergantung oven masing-masing Si bingkang siap di santap sesudah dingin lebih nikmat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3880622-kue-bingkang-aceh-topping-bawang-me...
hallowulandari
Kue Boy Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tepung beras 4 butir telur bebek 6 butir telur ayam 2 scht vanili 800 gram gula pasir Langkah Gonseng tepung beras kira 5 menit, kemudian dinginkan Mixer telur dan gula sampai putih mengembang setengah jam kemudian dinginkan Setelah dingin, telur yang telah di mixer, aduk vanili dan tepung ke dalam telur Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi hingga tercampur rata Setelah semua tercampur tunggu 5 menit Panaskan oven, dan acuan boy Masukkan tepung yang telah di dinginkan ke dalam acuan boy Masukkan kedalam oven masak hingga matang Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2903682-kue-boy-aceh