Entri Terkait
Kareng Tumis Tephep
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 genggam ikan kareng (teri kering) 1 bh belimbing wuluh (potong 4) 1 lembar daun kari kale (temurui), jika ada sesuai selera cabe hijau, dipatah2in (sy skip) 2 bh kentang Bumbu Halus: 10 bh asam sunti 10 bh cabe rawit 1 sdm cabe merah keriting yg sudah dihaluskan / 4 bh cabe 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih Langkah Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun kari kale dan cabe hijau. Aduk sebentar. Masukkan kentang, ikan teri kareng dan belimbing wuluh. Masak hingga matang. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2703580-kareng-tumis-tephep-masakan-aceh
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Kembung Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 6 ekor ikan kembung (uk kecil) 1 buah jeruk nipis 5 buah tahu Bumbu halus: 2 sdm cabe keriting giling 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas bahan utuh: 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 buah asam kandis Cara Membuat: Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bau amisnya hilang. Siapkan wajan, masukan bumbu halus dan daun-daunan (tidak ditumis), tambahkan air. Tunggu sampai air panas lalu masukkan ikan dan tahu, masak hingga matang dan bumbu meresap. Selesai dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2787158-asam-padeh-ikan-kembung-tahu TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 788...
hallowulandari
Tahu Abian Tubuh
Makanan Minuman
Kuliner satu ini selalu menjadi oleh-oleh ketika tamu berkunjung ke Kota Mataram. Terkenal tentu saja karena rasanya yang berkualitas, lebih berisi, empuk, dan manis. Tahu abian tubuh lebih nikmat jika digoreng dan disajikan dengan kecap manis pedas, tepat untuk teman makan nasi atau sekedar cemilan ringan. Terbuat dari kacang kedelai pilihan. bahan ini diolah tidak saja menjadi tahu tetapi juga menjadi tempe. Namun tahu lebih banyak peminatnya dan kerap dijadikan oleh-oleh. Jika memesannya, tahu abian tubuh dikemasmenggunakan besek, wadah yang terbuat dari bambu halus, sehingga tetap segar walau dibawa dalam perjalanan seharian penuh. RM/Toko yang Menyediakan : Tahu Bajang Abian Tubuh Shopping Mall Alamat: Jl. Prabu Rangkasari No.153, Abian Tubuh Baru, Sandubaya, Kota Mataram, Nusa Tenggara Bar. 83232 Telepon: 0817-5732-262 Sumber: Sumber: Maryam, Siti Aeny.2012. Wisata Kuliner Khas NTB .Mataram,UD Kupas Kecerdasan
Yoki
Asam Sunti Khas Aceh
Makanan Minuman
Asam yang satu ini adalah bumbu yang membuat masakan aceh memiliki citarasa yang khas, gak semua daerah menjual asam ini, bisa dibuat dari belimbing wuluh yang hampir disetiap daerah ada. Bahan-bahan 1 kg belimbing wuluh secukupnya garam Langkah Taburi belimbing wuluh dengan garam sampai rata Jemur belimbing wuluh dibawah terik matahari Angkat setelah cuaca tidak panas lagi atau hujan Taburi garam lagi, tempatkan ditempat terbuka dalam ruangan Jemur lagi dan taburi garam lagi ketika cuaca panas atau tidak sedang hujan Lakukan 3-5 hari sampai belimbing wuluh menyusut dan berubah kecoklatan. Asam sunti siap digunakan sebagai bumbu masakan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2747310-asam-sunti-khas-aceh-sederhana
hallowulandari
Babalung Klebet
Makanan Minuman
Menu tulang iga sapi terbilang banyak pecintanya. Pasalnya makanan ini termasuk makanan bercita rasa tinggi jika diracik dengan bumbu yang pas. Berbahan tulang iga sapi muda yang pas rasa kuahnya dan empuk daging. Dipadukan dengan nasi panas dan sambal terasi pedas, begitu nikmatnya. Sumber: Maryam,Siti Aeny.2012. Wisata Kuliner Khas MTB.Mataram ;UD Kupas Kecerdasan
Yoki
Asam Padeh Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 5 porsi 250 gram tongkol 25 buah cabai merah 20 siung bawang merah 1 buah asam kandis 10 buah cabai merah (bumbu balado) 10 siung bawang merah (bumbu balado) 3 helai daun salam 5 helai daun jeruk Cara Membuat: Haluskan cabai, bawang merah dan Rebus bumbu dengan air sampai mendidih, Masukkan tongkol dan asam kandis, biarkan sampai air tiris dan ikan matang Tumis cabai dan bawang bumbu balado dengan minyak Setelah tumisan bumbu matang masukkan kedalam asam padeh yang telah matang, panaskan hingga tanak Masakan siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2685121-asam-padeh-balado TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 5705049...
hallowulandari
Soto Babat Bumbu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg babat 2 sdm garam 1 sdt gula 2 iris jeruk nipis santan kental dari 2 butir kelapa santan sedang dari 2 butir kelapa bumbu halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe (halia) 1 sdt ketumbar (haweuh) 5 butir kemiri (keumiro) 1 sdt jintan (jera eungkot) 1 sdt adas (jera maneh) 2 sachet merica bubuk (lada) 2 cm kunyit bumbu tumis: 4 cm lengkuas geprek 3 siung bawang merah iris 3 batang sere geprek (bak reu) 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk (on kruet) 3 buah bunga cengkeh (bungong lawang kaleng) 1 buah kapulaga bahan pelengkap : 3 buah kentang potong tipis2 (goreng) 1 buah tomat iris2 2 buah bawang daun iris serong 1 ikat kecil daun seledri cincang bawang goreng 2 bungkus soun (rendam air) Langkah...
hallowulandari
Udang Tumis Sunti khas Aceh Rayeuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 tumpuk udang asam sunti 10 biji / (sesuai selera) 2 biji bawang merah bawang putih (saya cuma pakai 1krna saya gbsa bnyak mkn baput cabe rawit 15 biji (bisa ditambah kalau mau pedas) jahe sedikit aja buat wangi aja cabe ijo kunyit sedikit aja cabe bubuk merah jeruk nipis garam sedikit royco (jika mau) saya pakai ajinamoto (jika mau) atau bisa diganti dgn gula air minyak goreng Langkah Bersih kan udang, taburkan garam dan jeruk nipis kemudian di aduk. Haluskan bumbu. Cabe kecil sunti bawang dan jahe tmbah sedikit air lalu blender. Kemudian aduk dengan udang tadi Panas kan sedikit minyak, tumis bawang hingga sedikit merah lalu lempar udang yg telah di aduk tadi. Tambah kan garam royco dan kunyit, lalu lempar cabe ijo diaduk Udang Tumis Sunti khas Aceh Rayeuk siap disajikan Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laks...
hallowulandari
Gulai Ikan Bandeng Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 ekor ikan bandeng 2 buah jeruk nipis 1 sdt garam 3 buah cabe hijau potong2 2 buah bawang merah iris Bahan yang dihaluskan : 6 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 5 buah bawang merah 5 buah bawang putih 2 sdt kunyit halus 1 ruas jahe 3 tangkai daun kari 3 lembar daun jeruk 1/2 sdt ketumbar 10 buah asam sunti secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Air Langkah Bersihkan ikan bandeng setelah dicuci bersih masukan jeruk nipis dan garam Haluskan semua bumbu kemudian campurkan bumbu tersebut ke ikan bandeng tersebut agar ikan dapat meresap dengan bumbu Tumis bawang merah dan cabe hijau kemudian masukan daun kari dan daun jeruk Setelah itu masukan bumbu yang sudah dicampur ikan sampai meresap setelah itu tambahkan air putih hingga matang Alamat Penjual: Rumah...