Entri Terkait
Ikan Pepes Bumbu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kecil 2 iris jeruk nipis 1 sdm garam halus 3 sdm minyak goreng daun pisang utk membungkus bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe 3 cm kunyit 1 genggam asam sunti 5 buah cabe merah 20 buah cabe rawit bumbu rajang (halus): 5 lembar daun jeruk muda 1 lembar daun kunyit 2 batang sere (bagian tengahnya) 3 siung bawang merah 5 buah cabe ijo iris serong 10 buah cabe rawit merah (utuh) 8 buah belimbing wuluh 20 lembar daun kari (utuh) Langkah Cuci ikan beri garam dan perasan jeruk nipis,sisihkan Campurkan bumbu yang dihaluskan kedalam bahan-bahan yg dirajang, lalu masukkan ikan dan minyak makan aduk rata biarkan 5 menit Bersihkan daun pisang lalu bungkus ikan sesuai selera, lakukan sampai ikan habis Kukus ikan +/- 10 menit, lalu bakar +/- 5 menit atau sesuai selera...
hallowulandari
Kuah Asam Keung Udeung (Asam Pedas Udang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya udang 5 buah belimbing wuluh 5 cabe hijau potong2 secukupnya Air Secukupnya garam Bumbu halus : 15 cabe rawit 10 asam sunti 10 butir lada (bole diskip trgantung selera) 2 bawang putih 1 ruas jari Kunyit Langkah Blender semua bumbu halus Panaskan wajan tuang bumbu beserta udang dan air Setelah hampir masak beri garam belimbing wuluh dan cabe hijau. Tunggu sampai belimbing masak. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1270445-kuah-asam-keung-udeung-asam-pedas-udang
hallowulandari
Gulai Ikan Jangkau Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi Ikan jangkau (seperti belut) Bahan bumbu giling 7 buah Cabe rawit 3 buah cabe merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah kemiri secukupnya Ketumbar Bahan rajang 1 lembar Daun kunyit 3 lembar Daun jeruk purut 5 lembar Daun tapak leman Daun ruku ruku 3 tangkai (tidak dirajang, untuk dimasukan dalam kuah) 3 sendok Kelapa gongseng Langkah Masukan semua bumbu kedalam ikan jangkau aduk hingga rata dan tambahkan kelapa gongseng tiga sendok Dan garam secukupnya Tumis bawang merah kemudian masukan ikan jangkau yg sudah d campur dgn bumbu. Kemudian masukan bahan rajang aduk hingga rata dn tunggu sampai matang. Lalu masukkan daun ruku ruku Tunggu hingga matang dan gulai ikan jangkau siap disajikan. Selamat mencoba. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Ban...
hallowulandari
Tumis Udang Sabu Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan #Bumbu Halus 3 bh Bawang Putih 2 bh Bawang Merah 20 bh Cabe kecil 3 bh Asam Sunti 100-200 Ons Udang Sabu sesuai selera Ikan Teri. Gak pake juga bisa 1 bh Bawang Merah. iris2 1 batang Daun Temurui/salam Koja 2 bh cabe Hijau. potong serong besar2 2 bh Kentang ukuran Sedang. Goreng setengah masak secukupnya Garam Langkah 20 menit Tumis bawang iris, daun temurui sampai layu. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum Tambahkan kentang. Cabe hijau dan Ikan teri. Tambahkan garam sedikit. Masak sebentar. Terakhir masukkan udang sabu. Cek rasa. Siap dihidangkan Catatan: asam sunti yaitu belimbing sayur yang sudah dijemur 2-3 hari hingga layu sampai berwarna kecoklatan dan dilumuri dengan garam. Alamat Penjual: RM Hasan Jl. Laksamana Mahayati, Krueng Raya, Banda Aceh Sum...
hallowulandari
Keripik Aceh (Keripik Bawang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 700 gr tepung terigu 4 sdm maizena 1 butir telur 1 bungkus santan kara 50 gr margarin 2 sdm ketumbar bubuk 5 siung bawang putih,haluskan secukupnya seledri secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya air minyak untuk menggoreng Langkah Campurkan semua bahan,tambahkan air,uleni hingga kalis.jika kurang air,tambahkan lagi sampai adonannya kalis Pipihkan dengan pasta maker/penggiling adonan sampai tipis.gunting lembaran adonan Panaskan minyak,goreng hingga kuning keemasan.tiriskan Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2887158-keripik-aceh-keripik-bawang
hallowulandari
Roti Sueoep Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tepung terigu 1 butir telor 1 butir kelapa secukupnya roti tawar 100 gram gula pasir kurma.nangka.kismis untuk topingnya Langkah Roti di suwir2 tambahkan santan, gula, telur, remas dan aduk rata boleh pakai pewarna bila suka setelah rata adukannya masukkan dalam cap plastik lalu kukus selama 30 menit. siap di hidangkan dlm keadaan panas dan dingin sesuai selera Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Aceh Besar, Aceh 23232 0823-6588-5500 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2842869-roti-sueoep-aceh
hallowulandari
Ungkoet Bace Kuah U Neuleu (Ikan Gabus Masak Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang 1 buah jeruk nipis 2 batang sereh (memarkan) 2 lembar daun jeruk Secukupnya garam Bumbu Halus: 10 buah cabe rawit (pedas sesuai selera) 3 buah cabe merah keriting 4 buah bawang merah 1/2 siung bawang putih 1 iris jahe 5 buah asam sunti 2 SDM ketumbar 2 SDM kelapa gongseng yg sudah dihaluskan sampai berminya 1/2 SDT kunyit bubuk Langkah Siangi ikan, potong sesuai selerah dan bersihkan. Lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan -+ 15 menit Masukkan ikan dalam wajan, tuangi bumbu halus + sereh dan daun jeruk. Aduk rata. Masak dengan api sedang sampai ikan benar-benar matang. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor. Catatan: Sunti adalah bumbu khas Aceh. Terbuat dr belimbing wuluh yg dijemur sampai benar-benar kering. Kelapa gongseng (u neulheu) juga bumbu khas Aceh. Te...
hallowulandari
Kerupuk Kulit Seganteng
Makanan Minuman
Ini merupakan makanan khas masyrakat Kelurahan Seganteng Cakra Timur Kota Mataram. Terbuat dari kulit sapi. Cara membuatnya kulit sapi di rendam, dibersihkan bulunya, dipotong menjadi beberapa potongan besar, dijemur diiris kecil-kecil dadu memanjang, direndam dalam minyak goreng, dikeringkan lalu digoreng dan siap disantap. Rasanya garing dan enak. cocok untuk cemilan maupun teman makan nasi. Krupuk kulit segantrng kerap dijadikan oleh-oleh karena makanan ini bisa bertahan lama. bisa dipesan dalam bentuk mentah ataupun jadi. Selain dipusat produksinya di Seganteng, kerupuk ini juga banyak di jual di pasar-pasar Kota Mataram. Sumber: Maryam, Siti Aeny.2012. Wisata Kuliner Khas NTB .Mataram,UD Kupas Kecerdasan
Yoki
Gulai Asam Pade Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah ikan tenggiri (sekitar 800gr) 800 ml air 100 ml santan encer (bisa di skip) 1 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 4 buah belimbing wuluh bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 6 buah cabe merah keriting (bisa lebih kalau mau lebih merah) 1 cm kunyit lengkuas geprek Langkah Cuci bersih ikan dan potong-potong Iris belimbing Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tambahkan air matang dan masukkan belimbing. Biarkan mendidih Tambahkan ikan, garam dan gula. Koreksi rasa Terakhir masukkan santan. Masak hingga ikan matang. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2835574-gulai-asam-pade-tenggiri