×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Ikan Pepes Bumbu Aceh

Tanggal 28 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. 1/2 kg ikan kecil
  2. 2 iris jeruk nipis
  3. 1 sdm garam halus
  4. 3 sdm minyak goreng
  5. daun pisang utk membungkus
bumbu halus:
  1. 4 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 1 cm jahe
  4. 3 cm kunyit
  5. 1 genggam asam sunti
  6. 5 buah cabe merah
  7. 20 buah cabe rawit
bumbu rajang (halus):
  1. 5 lembar daun jeruk muda
  2. 1 lembar daun kunyit
  3. 2 batang sere (bagian tengahnya)
  4. 3 siung bawang merah
  5. 5 buah cabe ijo iris serong
  6. 10 buah cabe rawit merah (utuh)
  7. 8 buah belimbing wuluh
  8. 20 lembar daun kari (utuh)
Langkah
  1. Cuci ikan beri garam dan perasan jeruk nipis,sisihkan
  2. Campurkan bumbu yang dihaluskan kedalam bahan-bahan yg dirajang, lalu masukkan ikan dan minyak makan aduk rata biarkan 5 menit
  3. Bersihkan daun pisang lalu bungkus ikan sesuai selera, lakukan sampai ikan habis
  4. Kukus ikan +/- 10 menit, lalu bakar +/- 5 menit atau sesuai selera
  5. sajikan
 

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Spesifik Aceh

Jl. T Hasan Dek no. 14-16, Banda Aceh

0651 637771

 
 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/3021436-ikan-pepes-bumbu-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...