Entri Terkait
Tum Ayam
Makanan Minuman
Tum ayam adalah makanan tradisional khas Bali yang pembuatannya sama seperti pepes. Daging ayam yang dicincang dibumbui dengan berbagai rempah dan santan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali Indonesian Restaurant Tempat makan sedia masakan Bali dan Indonesia di suasana yg terbuka, plus kipas angin. Address: Jl. Balai Pustaka Timur No. 25, Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220 Phone: (021) 4718945
Hasnajauza
Bulung
Makanan Minuman
Bulung adalah makanan khas Bali yang terbuat dari rumput laut hijau ( Bali : bulung ). Rumput laut disajikan utuh bersama dengan bumbu-bumbu.
Hasnajauza
Daluman
Makanan Minuman
Daluman ini adalah minuman tradisional khas Bali sejenis cincau hijau. minuman ini dalam proses pembuatanya tak jauh beda dengan pembuatan cincau. awalnya daun daluman yang sudah dibersihkan, selanjutnya diremas-remas sampai berbusa sampai kental, sebelum terlalu kental, daun yang telah diperas disaring sehingga daun tidak bercampur dengan adonan daluman. Agar rasanya enak daluman yang sudah kental dicampurkan dengan santan, gula arena yang sudah cair dan es maka jadilah es daluman.
Hasnajauza
Kari Kepiting Palangkaraya
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 4 ekor kepiting 400 ml santan kental 2 batang serai digeprek 3 lembar daun salam Bumbu halus : 6 siung bawang merah 3 butir bawang putih 1 cm jahe 3-4 cm kunyit ½ sdt terasi 1 sdm garam ¼ sdt vetsin/1 sdm gula pasir 2 sdm air asam jawa 6 buah cabai merah Cara membuat : Kepiting dicuci bersih dan direbus sampai kepiting mati dan warna kemerahan kemudian potong jadi 2 bagian. Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai, daun salam dan santan aduk-aduk. Terakhir masukan potongan kepitingan masak sampai kepiting matang dan mendidih siap untuk dihidangkan. Sumber: http://resep-khas-kalimantan.blogspot.com/2012/11/kalimantan-tengah-kari-kepiting.html
Endah Kinarya Palupi
Jepa Mandar
Makanan Minuman
Makanan khas Majene, Sulawesi Barat ini adalah salah satu dari banyaknya cemilan yang ada di sulawesi barat. Jepa terbuat dari singkong (lame kayu dalam bahasa makassar) makanan ini terlihat sangat mudah di buat tetapi ternyata butuh proses yang panjang sebelum menikmati Jepa, makanan ini hampir serupa dengan "bread cane". untuk membuat makanan ini singkong yang di parut adalah salah satu langkahnya lalu Parutan kemudian dibungkus dalam karung dan diperas sehingga air singkong keluar. Air yang terkandung dalam singkong itu digunakan dan diayak menggunakan saringan bambu. Setelah itu, singkong mulai dimasak dan di bentuk pipih.
Veeradasilva
Es Tambring Bali
Makanan Minuman
Es tambring merupakan minuman khas Bali yang terbuat dari serutan kelapa muda dikombinasi dengan rasa asam jawa. Rasa segar dari air kelapa dengan tambahan sirup asam jawa yang dicampur putih telur membuat minuman ini terasa unik. Minuman khas Pulau Dewata ini memiliki rasa manis dan menyegarkan apalagi dinikmati saat cuaca panas di tepi pantai. Menikmati minuman ini sambil bersantai saat di pantai mungkin akan jadi alternatif yang menarik. Coba deh!
Noval Karom
Ayam Betutu
Makanan Minuman
Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan/restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
Noval Karom
Ayam Bakar Betutu
Makanan Minuman
Aroma makanan yang dimatangkan dengan cara dipanggang atau dibakar di atas bara memang berbeda dengan sajian yang proses pematangannya tidak dengan dibakar. Aroma asap masakan yang berbaur dengana roma bumbu menjadikannya terasa lebih nikmat. Tak percaya? Langsung coba saja rexsep ayam bakar asal pulau Dewata yang satu ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 ekor ayam utuh 100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong 3 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merah 6 buah kemiri 1 cm lengkuas 4 cm kunyit 1 cm jahe 5 cm serai 1 sendok teh terasi, bakar 1 sendok makan ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh pala 2 cm kencur 2 1/2 sendok teh garam Cara membuat: Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan seteng...
Noval Karom
Sate Lilit
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram daging giling 50 gram lemak sapi, dicincang halus 1 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar 1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus 1/2 sendok teh kecap asin 1 1/2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula merah 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk 1 batang daun bawang, diiris halus 14 batang tusuk sate Bahan olesan (aduk rata): 1 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh kecap asin 1/2 sendok makan margarin leleh Cara Pengolahan : Campur daging giling, lemak sapi, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan bawang goreng sampai rata....